Ada lebih dari 7.000 pabrik bir di Amerika Serikat , jadi kemungkinan besar ketika Anda pergi ke toko minuman keras atau toko kelontong lokal Anda, Anda dihadapkan dengan pilihan yang memalukan. Tapi bagaimana seseorang memilih six-pack mana yang paling layak untuk ruang kulkas mereka yang berharga? Ini tidak mudah.
Tidaklah terlalu mengejutkan bahwa ada begitu banyak varietas untuk dipilih. Kami punya bukti bahwa manusia telah menikmati bir sejak sekitar 3400 SM. , dan instruksi tertulis pertama untuk membuat bir dicatat oleh bangsa Sumeria pada 1800 SM. Itu banyak waktu untuk mencoba banyak dari resep yang berbeda.
Itu tidak berarti bahwa kami telah menyempurnakan bentuk seni menciptakan minuman yang sempurna. Sama pentingnya dengan mengetahui bir mana yang harus dicoba adalah mengetahui bir mana yang tidak boleh Anda beli. Panduan ini dapat membantu Anda mempelajari lebih lanjut tentang bir dan menemukan lager dan ales baru yang akan Anda sukai, mulai dari IPA klasik hingga brews infus green-tea. Ini juga akan menghindarkan Anda dari saat-saat mengecewakan ketika tegukan pertama Anda membuat Anda mengerutkan kening alih-alih senyum, atau (bahkan lebih buruk) tatapan ejekan dari petugas toko minuman keras Anda.
Minuman: Allagash White Ale
Perusahaan Pembuatan Bir Allagash Jika Anda ingin mulai menjelajahi bir kerajinan tetapi tidak yakin harus mulai dari mana, Allagash White Ale adalah pilihan yang bagus. Ketika berbasis Maine Allagash pertama kali keluar dengan bir putih mereka, itu adalah salah satu dari sedikit bir putih ala Belgia yang diseduh di negara bagian. Sekarang, Allagash berfungsi sebagai batu loncatan yang sempurna bagi mereka yang menyukai bir seperti Blue Moon dan Shock Top, tetapi ingin mulai menjelajahi dunia bir putih yang lebih luas.
Allagash White telah diberi peringkat sebagai salah satu bir gandum Amerika terbaik di negara ini, dan mudah untuk mengetahui alasannya. Birnya sedikit keruh, sedikit malt; memiliki aroma jeruk yang mengerut mulut dan kulit jeruk Curaçao, tetapi tidak pernah terasa terlalu asam; dan memiliki profil rempah-rempah yang hangat berkat tambahan ketumbar . Pecinta IPA mungkin juga akan terkejut bahwa bir ini memiliki profil hop yang lebih berani daripada gaya tradisional , rasa pahitnya membantu menyeimbangkan aroma jeruk manis dan malt, dan fakta bahwa hal itu dapat menarik bagi pecinta IPA dan mereka yang lebih menyukai bir yang tidak terlalu banyak hoppy hanyalah salah satu dari banyak kelebihannya.
Minuman: Smuttynose Finestkind IPA
Perusahaan Pembuatan Bir Smuttynose IPA Smuttynose Finestkind adalah IPA klasik gaya New England yang terutama menggunakan Simcoe, Santiams, dan Amarillo hop untuk keseimbangan rasa jeruk dan pahit yang membuat gaya bir ini begitu berbeda. Finestkind tidak disaring dan kabur, yang juga klasik untuk IPA pantai timur. Badan birnya menyegarkan dan ringan, yang membantu menjaga kepahitan hoppy yang intens agar tidak melebihi rasa dan aroma lain di gelas.
Karena itu, bir ini jelas tidak berhemat pada rasa hop yang berani itu. Dulu Bitter Ale Ekstra Spesial Inggris yang memulai semuanya untuk merek pada tahun 1994 dengan rasa ekstra hoppy, tetapi penggemar menginginkan lebih. Hari-hari ini, Anda bisa mendapatkan apa yang Anda minta — Betulkah bir hoppy—dalam bentuk Finestkind.; Finestkind diseduh oleh Smuttynose Brewing Company di New Hampshire.
Minuman: Harlem Brewing Company Sugar Hill Golden Ale
Facebook Sugar Hill Golden Ale, dinamai dari sebuah lingkungan di New York yang dibuat terkenal oleh para musisi selama musician Harlem Renaissance , adalah minuman andalan dari Perusahaan Pembuatan Bir Harlem. Kapan pembuat bir dan pemilik perusahaan Celeste Beatty pertama kali pindah ke Harlem, dia terlibat dalam berkebun komunitas, dan saat itulah dia jatuh cinta dengan tumbuhnya hop. Ketika dia menggabungkan minat barunya dengan hasrat yang ada untuk memasak dengan bir dan anggur, Harlem Brewing Company (HBC) lahir — tempat pembuatan bir pertama milik orang Afrika-Amerika. di negara .
Dengan latar belakang memasak, masuk akal jika Beatty bisa membuat ale emas yang kaya dan seimbang . Sugar Hill telah menonjolkan aroma dan rasa malt, dan sedikit rasa pedas dan aroma jeruk berkat Willamette, Tettnang, dan hop Cascade yang digunakan dalam pembuatan bir. Ini bertubuh sedang dan memiliki ABV 5,4 persen (sedikit di bawah rata-rata untuk bir kerajinan? ), yang menjadikannya ale sesi yang menyenangkan (artinya Anda dapat memiliki lebih dari satu tanpa khawatir menjadi terlalu mabuk).
cewek fil a air garam
Minuman: Oskar Blues Old Chub
Oscar Blues Bahkan jika Anda tidak menyukainya, Oskar Blues Old Chub patut dicoba setidaknya sekali hanya untuk mendapatkan gambaran seperti apa rasa Scotch Ale yang berani dan kasar itu. Dibuat di Colorado oleh Oskar Blues, Old Chub secara ikonik adalah salah satu bir kerajinan pertama yang dijual secara eksklusif dalam kaleng, yang memulai sebuah tren begitu besar sehingga sekarang Anda bahkan dapat membeli anggur dalam kaleng alih-alih botol.
Bir ini adalah bukan untuk yang lemah hati . Ini malt secara agresif, diseduh dengan gandum malt dan biji-bijian , serta malt asap kayu beech. Ini memberikan rasa manis yang kuat dan berasap. Faktanya, bir ini sedikit lebih manis dari yang Anda duga, diperlukan untuk membantu menyeimbangkan kepahitan dan panas alkohol yang Anda dapatkan dari bir dengan ABV 8 persen.
apakah mereka masih membuat zima
Jika Anda menyukai stout, porter, dan barleywines, Old Chub layak untuk dijelajahi. Tetapi bahkan jika Anda lebih penasaran daripada haus, mencicipi Old Chub dibandingkan dengan sesuatu seperti Allagash White dapat memberi Anda gambaran yang baik tentang seberapa banyak variasi yang dapat dijelajahi di antara berbagai gaya bir.
Minuman: Brazo Fuerte Brewing Green Tea Pale Ale
Lengan kuat Jika Anda merasa bosan dengan rak-rak toko tradisional berwarna pale ales, mungkin ini saatnya untuk mencari sesuatu yang sedikit lebih unik. Pembuatan Bir Lengan yang Kuat , yang berbasis di Massachusetts, berspesialisasi dalam bir sesi berani yang memiliki nuansa rasa tetapi tidak membanjiri langit-langit dengan ABV tinggi.
Beverly Armstrong, pendiri perusahaan , adalah seorang pemain rugby yang ingin dapat menikmati bir setelah pertandingan tanpa harus merasakan efek negatif setelah minum. Dia menciptakan Brazo Fuerte ('lengan kuat' dalam bahasa Spanyol) untuk memenuhi kebutuhannya, bekerja untuk menjadi cicerone bersertifikat dan pemilik tempat pembuatan bir milik wanita kulit hitam pertama di Massachusetts .
Salah satu contoh penting dari gayanya? Teh Hijau Pale Ale. Ini adalah bir pucat bergaya Pantai Timur yang agak kabur dengan sedikit hoppiness yang memunculkan rasa teh hijau yang lebih resin dan berumput. Ada beberapa rasa manis malt untuk melawan rasa pahit itu, menghasilkan minuman pelepas dahaga yang akan diterima di sela-sela pertandingan rugby musim panas yang bermandikan sinar matahari.
Minuman: Avery Brewing White Rascal
Perusahaan Pembuatan Bir Avery Bir putih lain yang ada di daftar kami adalah Bajingan Putih Avery Brewing . Ini adalah bir gandum ala Belgia tanpa filter, sedikit lebih sitrus daripada Allagash White, dan dengan campuran ketumbar dan curaçao (kulit jeruk manis dan pahit kering) yang halus namun memikat. Minuman renyah ini cocok dengan banyak makanan, mulai dari keju dan sepiring charcuterie hingga sepiring Pad Thai.
White Rascal berasal dari Avery Brewing Co di Colorado. Perusahaan dimulai pada tahun 1993 , membuktikan bahwa ini adalah yang terdepan ketika memperkenalkan IPA kemasan pertama di Colorado (Avery IPA) pada tahun 1996, dan terus memproduksi bir klasik dan tidak konvensional ( seperti Ginger Sour mereka ) sejak.
Tertarik? Bahkan jika Anda tidak dapat menemukan White Rascal (dijual dalam kaleng dan botol) di toko minuman beralkohol lokal favorit Anda, Anda beruntung — Avery menyediakan resep homebrew yang diperkecil di situs web mereka untuk mereka yang ingin mencoba membuat bir.
Minuman: Penyeduhan Batu Nikmati Oleh IPA
Facebook Ada IPA, lalu ada Kenikmatan Pembuatan Batu Oleh IPA . Tempat pembuatan bir telah merilis beberapa iterasi Enjoy By mereka, tetapi apa yang berdiri sama di antara semuanya adalah, tidak seperti bir lain yang dimaksudkan untuk menua, Enjoy By paling baik dinikmati saat masih segar mungkin. Bir hop-forward ini, ketika diminum sedekat mungkin dengan waktu mereka dibotolkan, membawa rasa bunga, jeruk, dan pinus yang kuat yang belum diliputi oleh kepahitan, keasaman, dan sisa manis dari bir. Rasa hop segar juga tahan terhadap kandungan alkohol yang lebih tinggi — misalnya, versi 19/4/2019 mereka (a Double IPA) mencapai 9,4 persen ABV, 10 hop berbeda yang digunakan selama proses pembuatan bir memberikan minuman rasa dan aroma tropis, peachy.
Setiap botol bertuliskan 'Enjoy By' dengan huruf besar, diikuti dengan tanggal sebelum bir Anda harus diminum. Sejauh ini, merek tersebut telah bereksperimen dengan rilis dalam seri yang mencakup IPA Tangerine (salah satu favorit kami), IPA Cokelat & Kopi, IPA Tanpa Filter, dan IPA Brut. Enjoy By tidak selalu tersedia, tetapi ketika Anda melihatnya di rak toko lokal Anda, kami sarankan untuk mengambilnya.
Jangan Minum: Bir Buah Ballast Point
Titik Pemberat Ada yang namanya terlalu banyak hal yang baik, dan sementara Sculpin IPA Ballast Point adalah klasik yang andal, merek itu sendiri telah menderita sejak dibeli oleh Constellation Brands pada tahun 2015. Sangat disayangkan bagi pemilik baru, yang membeli Ballast Point seharga miliar .
Salah satu masalahnya adalah, alih-alih berpegang teguh pada akar mereka sebagai pembuat IPA yang inovatif dan beralih ke lebih banyak IPA Pantai Timur seperti banyak pesaing mereka, tempat pembuatan bir melompat di tren bir buah , merusak reputasi mereka di antara pecinta bir dalam prosesnya. Itu karena, sejujurnya, banyak bir buah mereka tidak ada gunanya (Norado Semangka dan Mango Even Keel muncul di pikiran).
Kelemahan besar lainnya untuk membeli dari Ballast Point adalah produk mereka adil lebih mahal dari pesaing mereka , meskipun bir tidak selalu sesuai dengan label harganya. Simpan uang Anda kali ini — Anda lebih baik meninggalkan yang ini di rak.
Jangan Minum: Heineken
Gambar Getty Heineken diimpor dan hadir dalam botol kaca hijau, yang membuatnya menonjol dari rekan-rekan pembuat bir makronya. Tapi jangan salah. Meskipun itu bir impor nomor 2 paling populer di negara ini , Heineken tidak sebanding dengan ruang lemari es.
apa yang obama makan untuk sarapan?
Masalah utama? Rasanya tidak enak. Karena Heineken diimpor, ia harus menempuh jarak yang jauh. Sayangnya, botol kaca hijau khasnya tidak melindungi cairan di dalamnya dari sinar matahari yang merusak, membuatnya mengembangkan tanda tangan kedua yang jauh lebih disayangkan: rasa skunky, apak . Dengan begitu banyak bir yang tersedia akhir-akhir ini (ada lebih dari 7.000 pabrik di AS saja ), kenapa repot-repot minum sesuatu hanya karena diimpor jika rasanya tidak enak?
Bahkan Heineken tampaknya menyadari bahwa itu tidak cocok dengan dunia bir modern — pada tahun 2013 CEO Jean-Francois Van Boxmeer sendiri berkata 'Anda tidak bisa bersaing dengan Heineken atau merek lain melawan fenomena kerajinan bir.' Pengumuman terbesar mereka akhir-akhir ini adalah rilis bir tanpa alkohol dengan 69 kalori , bukan persaingan langsung dengan apa pun yang Anda temukan di pasar bir kerajinan.
Jangan Minum: Coors Light
Coors Light Ulasan online mudah untuk diolok-olok, tetapi kenyataannya adalah kebanyakan dari kita menaruh banyak taruhan pada apa yang kita baca. Bahkan, satu studi menunjukkan bahwa 84 persen responden survei mengatakan bahwa mereka memercayai ulasan online sama seperti mereka memercayai rekomendasi teman. Jadi, itu menimbulkan pertanyaan — mengapa ada orang yang minum Coors Light, bir buruk yang memiliki peringkat 2,04 dari 5 dari lebih dari 5.000 ulasan tentang Advokat Bir dan peringkat 0 dari 5 yang lebih buruk dari lebih dari 2.000 ulasan tentang Tarif Bir ?
Itu bukan satu-satunya alasan untuk menghindari bir yang membosankan ini. Nya dibuat dengan sirup jagung , yang menyebabkan sedikit kontroversi selama Super Bowl 2019, dan rasanya tidak enak. Coors Light mungkin adalah bir terlaris kedua di negara ini di tahun 2018 ini, tapi bukan berarti kamu harus membelinya.
Jangan Minum: Bud Light
Gambar Getty Bud Light adalah bir paling populer di Amerika , dan kami tidak menyangkal bahwa ada waktu dan tempat untuk membukanya. Ini adalah bir pantai yang bagus (sedikit pasir tidak akan merusak bir dengan kualitas ini), dan tentu saja memuaskan dahaga pada malam musim panas yang berkeringat di bar.
Tapi Popularitas Bud Light sedang menurun , dan itu mungkin karena itu salah satu bir yang lebih membosankan di luar sana. Namun, itu tidak sendirian — seluruh kategori 'bir ringan premium' mencapai puncaknya pada tahun 2007 dan 2008, dan akhir-akhir ini konsumen beralih dari bir Amerika yang diproduksi secara massal dan menuju impor, bir kerajinan, anggur, dan minuman beralkohol.
Tidak banyak yang membuat orang kembali ke sini siaga lama . Memiliki skor 'Mengerikan' 1,86 dari 5 dari lebih dari 6.000 peringkat di Beer Advocate, dan dibuat dengan campuran jelai dan nasi yang hambar yang menghasilkan minuman berair dan tanpa rasa. Tidak banyak kasus untuk menyimpan yang satu ini di lemari es Anda.
Jangan Minum: Shock Top Flavoured Beers
Shock Top Shock Top mengingatkan kita pada Blue Moon dalam banyak hal. Ini adalah bir gandum produksi massal tengah jalan yang relatif jinak yang menyamar sebagai produk khusus (Shock Top sebenarnya dimiliki oleh Anheuser-Busch InBev ), tidak terlalu buruk tetapi juga tidak hebat. Anda juga akan sering mendapatkan keduanya disajikan dengan irisan jeruk , hiasan yang sejujurnya lebih enak daripada bir itu sendiri.
apa itu bmt sub?
Betapapun layaknya Shock Top asli, hal yang sama tidak dapat dikatakan persembahan rasa mereka . Kami tidak menentang semua bir buah, tetapi mereka harus dilakukan dengan benar ( Allagash Brewing's Pilih Sendiri campuran berry lambic adalah suguhan yang nyata dan ditinjau dengan baik well ). Shock Top kehilangan pijakan mereka di sini.
Bir Gandum Raspberry dibuat dengan ' rasa raspberry liar ' itu tidak terasa seperti raspberry segar, membuang seluruh profil rasa bir. Lemon Shandy sama-sama mengecewakan, agak terlalu manis dan agak terlalu asam. Ruby Fresh mereka adalah bir rasa grapefruit yang tidak berhasil memadukan rasa manis dari grapefruit dengan rasa ragi dari bir gandum — akhirnya terasa terlalu funky.
Jika Anda benar-benar mendambakan Shock Top yang mengandung buah, pertahankan segelas rasa asli dengan irisan jus jeruk yang diselipkan ke tepinya.
Jangan Minum: Michelob Ultra
Gambar Getty Michelob Ultra jatuh di bawah payung Lager ringan ala Amerika , dan sayangnya ia memiliki banyak kesamaan dengan saudara-saudaranya. Ini adalah minuman encer dan pucat yang berfokus pada rendahnya kandungan kalori dan karbohidrat atas rasa nya. Bahkan situs web merek itu sendiri menyebutkan bahwa itu adalah bir ringan dengan 2,6 karbohidrat dan 95 kalori sebelum mengatakan apa pun tentang rasa atau cara pembuatannya. Itu kata kunci yang mereka gunakan untuk menggambarkan bir 'renyah' dan 'bersih', dan itu tidak sepenuhnya salah — hanya saja Michelob Ultra adalah bir yang sangat ringan sehingga tidak lagi terasa seperti bir. Itu 1,14 dari 5 peringkat di Rate Beer (dengan skor keseluruhan 0) mengatakan itu semua.
Jika Anda benar-benar ingin bir, tetapi tidak ingin berlebihan dengan kalori, cobalah a bir sesi buatan tangan . Mereka memiliki ABV lebih rendah daripada bir tradisional yang biasanya berarti lebih sedikit gula (dan lebih sedikit kalori), tetapi Anda tidak perlu mengorbankan rasa — IPA Siang Hari dari Lagunitas , mencatat 98 kalori, adalah taruhan yang bagus.
Jangan Minum: Bulan Biru
Gambar Getty Jika Anda mulai meminum Blue Moon sebagai alternatif yang bagus untuk Bud Light yang ada di mana-mana, Anda tidak sendirian. Ternyata banyak orang menggunakan Blue Moon sebagai pintu gerbang ke dunia bir yang lebih baik. Dan sementara Blue Moon itu sendiri tidak buruk sendiri, itu juga bukan salah satu bir paling menarik di pasar.
Blue Moon mungkin merupakan bir yang inovatif 1995 ketika pertama kali diperkenalkan , tetapi saat ini ada banyak pilihan yang lebih baik di pasar. Blue Moon adalah bir gandum bergaya Belgia, dan dengan pilihan seperti Allagash White (atau Avery White Rascal yang lebih terjangkau) tersedia, Anda lebih baik mencoba salah satu perwakilan gaya berkualitas tinggi ini. Anda masih akan mendapatkan tekstur dan rasa bir gandum yang menyegarkan, ringan, dan khas yang Anda sukai di Blue Moon, tetapi bir dari perusahaan yang relatif kecil ini cenderung memiliki lebih banyak nuansa dan karakter.
Bulan Biru juga memiliki mendapat kecaman di komunitas bir untuk menyesatkan konsumen tentang apakah itu sebenarnya bir kerajinan atau bukan. Meskipun dimiliki oleh MillerCoors, perusahaan telah memasarkan dirinya sebagai kerajinan dan bahkan memenangkan gugatan yang mengatakan bahwa boleh saja menyajikan birnya sebagai minuman kerajinan. Rekan Pembuat Bir tidak setuju , yang telah menyebabkan beberapa darah buruk di industri, dan kami lebih suka bir kami tidak terjebak dalam semua drama ini.
