Makaroni dan keju instan mungkin lulus ujian asrama perguruan tinggi — dan kita semua tahu ada waktu dan tempat untuk kotak biru itu. Makaroni & Keju Kraft .
Tapi kita semua akhirnya belajar bahwa tidak ada yang mengalahkan hal-hal nyata. Jika dilakukan dengan benar, mac dan keju buatan sendiri berpotensi menjadi benar-benar transformatif — bahan-bahan impian. Jika Anda tidak setuju, maka Anda belum memiliki hal-hal yang baik.
Beruntung bagi kita semua pecinta karbohidrat keju, makanan ini mudah disiapkan dari awal. Seperti kebanyakan hidangan yang akan Anda masak, separuh pertempuran dimenangkan (atau kalah!) Saat Anda memilih bahan-bahan di lorong toko bahan makanan. Baik itu dipanggang untuk bagian atas yang sangat renyah, atau dimasak di atas kompor untuk krim yang maksimal, makanan kenyamanan abadi ini membutuhkan keju yang tepat untuk memenuhi takdir makan malamnya. Untuk membantu Anda memulai permainan mac Anda, berikut adalah panduan sederhana untuk para pemain utama di pasar.
Ini adalah keju terbaik untuk digunakan dalam mac dan keju buatan sendiri.
jenis alkohol apa jagermeister?
Cheddar tajam klasik dalam mac dan keju selalu disukai banyak orang
Tegas, kaya, dan relatif lembut, keju cheddar mendapatkan namanya dari kota Inggris di mana ia berasal. salah satu dari jenis keju yang paling populer di A.S., ini disukai karena kekuatan lelehnya dan rasanya yang lembut.
Sementara keju susu sapi ini adalah pilihan ideal untuk sandwich keju panggang dan kudapan umum, cheddar juga cukup terkenal sebagai pilihan utama untuk mac dan keju tradisional Amerika. Anda tidak bisa salah.
Keju Gruyere menambahkan bakat matang pada mac dan keju
Terbuat dari susu sapi, Gruyere meminjam namanya dari a desa di swiss . Keju keras ini dihargai karena profil rasanya yang kompleks.
Dengan nada manis halus yang melengkapi yang bersahaja dan pedas, Gruyere dengan mudah menambahkan kedalaman rasa ke berbagai hidangan. Dari gratin dan fondue hingga burger dan keju panggang, keju Swiss pemenang ini mengantarkan barangnya. Ini memberi mac dan keju sentuhan yang tepat dari kecanggihan orang dewasa.
Gouda asap memberikan rasa daging (minus daging) ke mac dan keju
Dinamakan setelah kota Belanda asalnya, gouda adalah keju semi-lunak yang dihargai karena teksturnya yang lembut, lembut, dan rasanya yang ringan.
Sementara sebagian besar Gouda dibuat dengan susu sapi , beberapa jenis dibuat dari susu domba atau kambing. Gouda muda kaya dan lembut, sementara varietas tua memiliki rasa yang lebih dalam dan lebih tajam. Jika Anda ingin menambahkan nada kuat yang berdekatan dengan daging babi ke dalam mac dan keju Anda, coba gunakan Gouda asap. Kamu tidak akan kecewa.
Monterey Jack menciptakan mac dan keju yang creamy
Keju susu sapi Amerika dengan asal-usul di Monterey, California, nama yang tepat Monterey Jack mudah untuk dicintai. Sekaligus tegas dan lembut, meleleh seperti mimpi, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk semua kebutuhan keju lengket Anda. Bertekstur mentega dan sangat lembut, seperti cheddar, Monterey Jack adalah pilihan mudah untuk mac dan keju yang dapat dikonsumsi oleh anak-anak dan orang dewasa. Untuk mac dan keju yang meleleh dan lembut, kami sangat menyarankan Anda mencoba beberapa Jack.
adalah protein utama yang sehat
Brie adalah mimpi krim, dekaden, mac dan keju yang menjadi kenyataan
Dinamakan setelah sebuah wilayah di Prancis dan secara harfiah dimakan oleh raja, matang lembut Brie adalah mentega, berair, dan lembut seperti Anda tidak akan percaya. Rasanya berkisar dari ringan hingga sangat pedas dan tajam, tergantung pada apa yang Anda dapatkan di toko.
Keajaiban krim ini adalah cara yang tepat jika Anda ingin membuat mac dan keju yang pasti akan mengesankan. Mewah dan dekaden, keju yang kaya ini menjanjikan untuk langsung membawa mac dan keju Anda yang sederhana ke tingkat berikutnya.
Cheddar tua dan Parmesan bekerja sama untuk membuat mac dan keju yang sempurna
Rasa cheddar tua yang lebih tajam dan kompleks cocok dengan keju Parmesan yang asin. Kombo ini luar biasa dalam sandwich keju panggang - dan hal yang sama berlaku untuk mac dan keju.
Parmesan Italia yang sedikit buah, aroma kacang yang halus dan tekstur grittier berpadu indah dengan rasa cheddar yang lebih lembut dan lembut di mulut. Buat mac dan keju ini. Perut Anda akan berterima kasih.
Anda akan tergila-gila dengan mac dan keju keju kambing
Apakah itu digunakan sebagai daya tarik bintang, atau untuk melengkapi keju lainnya, tidak ada yang menempatkan 'rasa apa itu?' masukkan makaroni dan keju buatan sendiri seperti kaleng keju kambing.
Keju kambing (disebut 'chevre' jika berasal dari Prancis), datang dalam banyak varietas dan dapat berkisar dari rasa yang lembut hingga rasa rerumputan yang rapuh yang disukai oleh pecinta keju di seluruh dunia. Cobalah meleburnya menjadi klasik saus keju kompor untuk makaroni dan keju yang bisa langsung masuk ke piring Anda, atau ke dalam oven untuk crunch yang berwarna perunggu.
Fontina membuat mac dan keju yang luar biasa
Dipuji karena keserbagunaannya yang unik sebagai keju meja dan keju masak, fontina adalah keju meleleh yang disukai banyak orang yang akan bekerja dengan indah di banyak resep makaroni dan keju.
Fontina adalah keju susu sapi yang telah dibuat di Italia sejak 1477 tetapi juga tersedia secara luas dalam gaya Swedia dan Denmark yang dapat dikenali dari pembungkus lilin merahnya. Lewati varietas yang lebih mahal yang lebih cocok untuk disajikan di atas papan keju, dan alih-alih pilih fontina harga menengah yang ideal untuk memasak. Dengan rasa yang menyeimbangkan rasa membumi dengan rasa mentega di mulut, fontina adalah keju yang pasti akan Anda raih lagi.
Havarti menciptakan mac dan keju surgawi
Havarti dan krim havarti adalah keju yang, seperti fontina, juga dihargai karena keserbagunaannya sebagai keju pengiris dan keju masak. Keju susu sapi semi lunak, krim havarti, dikembangkan pada abad ke-19 di Denmark dan sering dapat ditemukan dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah seperti dill, jintan, atau bahkan cabai jalapeno.
Berumur selama tiga bulan, rasa havarti dapat berkisar dari ringan hingga kuat dan sering terlihat di piring keju pencuci mulut. Lelehnya mentega membuat havarti tambahan selamat datang untuk makaroni dan keju buatan sendiri yang lezat.
film cewek icedream
Krim keju membuat mac dan keju yang lezat
Sebuah penemuan Amerika sejati, resep untuk krim keju mengisi buku masak dan surat kabar Amerika sejak tahun 1700-an. Pada tahun 1872, pabrik susu New York bagian utara yang memproduksi jenis keju Prancis yang lebih ringan yang dikenal sebagai Neufchatel , memutuskan untuk mengubah segalanya dengan menambahkan krim ke dalam resep keju susu sapi. Sisanya adalah sejarah.
Meskipun banyak merek yang dibeli di toko mengandung gum dan stabilizer untuk menjaga stabilitas keju krim segar, merek pengrajin murni tersedia di pasar khusus yang akan membawa Anda langsung ke surga keju krim. Itu mandat USDA USD bahwa keju krim setidaknya mengandung 33 persen lemak, menjadikannya a pilihan krim yang fantastis untuk mac dan keju Anda your . Cobalah memadukan krimnya dengan keju dengan rasa yang lebih berani untuk hasil yang lezat.
Keju cottage adalah pilihan yang mengejutkan dan ekonomis untuk mac dan keju
Keju cottage adalah keju dadih segar yang belum matang yang dihargai karena kandungan protein tinggi dan ringan, rasa manis. Sering digunakan sebagai pengganti rendah lemak untuk keju yang lebih berat dalam banyak resep , tekstur unik keju cottage juga mendapat tempat dalam resep yang lebih dekaden.
adalah keju feta keju kambing?
Coba Waktu New York' rekomendasi untuk campuran keju cottage dan cheddar tajam untuk hidangan makaroni dan keju siku klasik, atau pertimbangkan menambahkan beberapa krim asam untuk tendangan tajam.
Raclette dibuat untuk keju mac yang meleleh
Nama yang sangat' raclette ' digunakan untuk menggambarkan hidangan keju lengket yang terkenal, yang digoreskan ke atas gundukan roti atau kentang yang menunggu, serta keju itu sendiri.
Dibuat dengan susu sapi dari padang rumput di Pegunungan Alpen Prancis dan Swiss, raclette memiliki tekstur yang mirip dengan keju Gruyere, dengan aroma yang khas. Seperti Gruyere, raclette tidak terpisah saat dilelehkan, menjadikannya keju masak yang enak dan yang akan memberikan rasa pedas dan halus pada resep mac dan keju apa pun.
Boursin membuat mac dan keju yang brilian
Kadang-kadang disebut keju Gournay, bursin adalah keju krim Prancis yang mudah ditemukan di bagian makanan pembuka supermarket Anda. Ini adalah keju mentega dan mudah dioleskan yang brilian pada roti, kerupuk, dan mentah, dan hadir dalam beragam rasa ramuan dan rempah-rempah.
Sangat mudah meleleh, boursin akan menambahkan rasa yang intens dan kompleks pada resep makaroni dan keju buatan sendiri. Menderita kejutan stiker dari label harga boursin toko kelontong Anda? Coba tanganmu di membuatnya buatan sendiri : krim keju, mentega, dan bumbu dan rempah pilihan Anda dapat dicampur untuk versi yang lebih ekonomis.
Mascarpone menciptakan mac dan keju yang luar biasa
Keju mascarpone adalah keju lembut dua atau tiga krim Italia yang sering menjadi bintang bersinar dari hidangan penutup seperti kue keju Italia atau tiramisu. Namun, kandungan lemaknya yang tinggi (disamakan dengan persilangan antara krim dan mentega), menjadikan mascarpone pilihan yang sangat baik untuk hidangan gurih juga.
Koki selebriti Michael Symon membuat mac and cheese-nya yang menggugah selera dengan perpaduan mascarpone, cheddar, dan half and half. Lebih dari pukul The New York Times , Melissa Clark menggabungkan mascarpone dengan Brie dan keju krim untuk mac dan keju dengan hasil akhir yang lembut.
