Tidak ada yang lebih buruk daripada bersiap untuk bersantai di penghujung hari yang panjang dengan segelas anggur, hanya untuk menarik sebotol Syrah dari rak atau sebotol Pinot Grigio yang setengah dikonsumsi akhir pekan lalu keluar dari lemari es hanya untuk ditemui. kecurigaan tenggelam bahwa ada sesuatu yang tidak... benar.
Mungkin karena baunya — atau seteguk yang rasanya tidak terlalu menjanjikan — tetapi Anda tidak bisa memastikannya. Lagi pula, anggur adalah anggur yang difermentasi, jadi terkadang sulit untuk mengetahui apakah anggur Anda sudah busuk atau Anda belum benar-benar mengetahuinya. Bukan tidak mungkin untuk mengetahuinya. Inilah cara mengetahui apakah anggur itu baik untuk diminum atau jika Anda melihat botolnya rusak.
Bagaimana cara mengetahui apakah anggur itu buruk tanpa membuka botolnya?
Terkadang, wine meledak tanpa terkena udara sama sekali. Berdasarkan Kebodohan Anggur , perubahan suhu selama pengiriman atau penyimpanan, masuknya mikroba atau bakteri selama produksi, dan bahkan paparan sinar UV yang terlalu banyak dapat menyebabkan anggur menjadi buruk. Ini memiliki nama - kesalahan anggur - dan Anda dapat menangkapnya bahkan sebelum Anda membuka gabusnya.
minum anggur setiap hari
Untuk mengetahui apakah sebotol anggur yang belum dibuka itu buruk, carilah gabus yang tampaknya sedikit terdorong keluar, yang merupakan tanda bahwa anggur telah terkena terlalu banyak panas (penonton non-sommelier menyebutnya sebagai 'sanggung'). Ini bahkan dapat menyebabkan segel foil menonjol atau pecah, menurut Wine Folly . Tanda-tanda anggur buruk lainnya adalah gabus yang berubah warna, gabus yang berbau seperti anjing atau jamur basah, atau anggur yang sudah merembes keluar. Ini adalah tanda-tanda pertumbuhan bakteri atau mikroba.
Bagaimana cara mengetahui apakah sebotol anggur yang terbuka sudah rusak?
Mengatakan jika sebotol anggur terbuka memiliki masalah akan jauh lebih mudah, karena sebagian besar botol anggur rusak melalui proses yang disebut oksidasi, menurut Wine Folly. Setelah terkena udara, rasa anggur mulai menurun. Biarkan cukup lama, dan hasil akhirnya adalah anggur yang buruk. Berdasarkan Popsugar , Anda ingin mencari anggur yang keruh atau berubah warna, anggur yang memiliki gelembung (tetapi bukan anggur bersoda), dan bau yang manis-sakitan, apek, atau seperti cuka. Jika Anda sudah mencicipinya dan merasa rasanya manja, Anda mungkin benar.
Anda dapat mencegah anggur Anda menjadi buruk dengan menyimpannya dengan benar, dan dalam banyak kasus, Anda bahkan mungkin dapat mengembalikan sebotol. Satu hal yang tidak boleh Anda lakukan adalah puas dengan anggur yang buruk.
