Resep Ikan Cod Goreng Tepung Tepung Yang Bikin Malam Ikan Nikmat Lagi

Kalkulator Bahan

cod disajikan Keith Kamikawa / Mased

Jika Anda menggunakan rencana penggorengan ikan Milwaukee, Wisconsin Friday tradisional seperti Keith Kamikawa , cod goreng tepungnya harus dalam rotasi reguler Anda. Seperti yang dikatakan pencipta resep kepada Masshed, hidangan yang mudah namun beraroma ini jelas merupakan bagian dari 'persenjataan goreng ikan Jumat.'

Disajikan sendiri, atau dengan iringan tradisional barat tengah — 'Saya suka mentega, gandum hitam marmer, coleslaw krim, dan kentang goreng sebagai pelengkap,' Kamikawa memberi tahu kami - makan malam disajikan dalam waktu kurang dari satu jam. Dan waktu itu termasuk menyiapkan saus tartar versi buatan sendiri, Anda benar-benar akan menjilat jari Anda, itu sangat lezat.

dengan siapa katie lee menikah?

Pada akhirnya, ikan cod goreng tepung Kamikawa adalah makanan yang menenangkan, paling enak dinikmati apa saja hari dalam seminggu, tidak hanya pada hari Jumat — setiap kali Anda merasa seperti kombo yang renyah, lembut, dan asin untuk selera Anda akan membuat malam itu sedikit lebih cocok untuk pikiran, tubuh, dan jiwa Anda.



Belanja bahan-bahan Anda

bahan untuk cod Keith Kamikawa / Mased

Daftar belanja Anda untuk makan malam cod ini mencakup beberapa barang yang mungkin Anda simpan di dapur. Jadi, kumpulkan atau beli mayones, cuka putih, jus lemon, mustard Dijon favorit Anda, Saus Worcestershire , kenikmatan acar dill, dill segar (yang akan Anda potong), lada hitam, garam halal, satu pon cod dipotong menjadi empat porsi 4 ons, remah roti panko (dengan Kamikawa mencatat remah roti halus lainnya bekerja dengan baik di sini juga), serta garam seledri, paprika, cabai rawit, tepung terigu, telur, dan minyak sayur.

Meskipun Anda mungkin telah mengoleskan acar dill pada hot dog, Anda mungkin belum pernah memasaknya sebelumnya. Kamikawa menjelaskan kepada Masshed mengapa dia menggunakannya dalam resep ini: 'Acar dill yang nikmat adalah salah satu bumbu favorit saya untuk begitu banyak hidangan. Ini hanya acar dill cincang,' katanya, menambahkan, 'Anda dapat menemukannya dengan mudah di toko bahan makanan lokal Anda dengan bumbu lainnya. Jika Anda tidak memiliki acar dill di tangan, Anda bisa memotong bagian acar dill yang setara dan menggunakannya sebagai gantinya.'

Buat saus tartar

bahan saus tartar Keith Kamikawa / Mased

Langkah pertama Anda dalam membawa cod Anda dari halaman ke piring adalah membuat saus tartar. Jadi, gabungkan bahan-bahan berikut dalam mangkuk: mayones, cuka putih, jus lemon, mustard Dijon, saus Worcestershire, acar dill, cincang, adas segar, sendok teh lada hitam, dan garam halal. Tentu saja, para penyembah tahu perbedaan antara garam halal dan garam meja ada di rasa. Setelah Anda mencampur bahan untuk saus tartar, lanjutkan dan dinginkan sampai ikan Anda siap disajikan.

Tapi pertama-tama, pastikan untuk mencicipi saus celup yang enak ini, dengan catatan Kamikawa, 'Selain dill, ini saus tartar yang cukup cepat dan tradisional, tapi Anda pasti bisa menggantinya jika mau.' Sarannya untuk menambahkan sentuhan pada karang gigi Anda? 'Menambahkan bawang yang dicukur akan bagus, atau caper, atau pengganti peterseli untuk dill.'

Persiapkan cod Anda dan siapkan stasiun breading

menyiapkan cod untuk memanggang Keith Kamikawa / Mased

Nah, untuk ikan cod, langkah pertama Anda adalah membuat breading. Anda akan menggabungkan remah roti panko, garam seledri, paprika, cabai rawit, dan sisa lada hitam dalam mangkuk. Kamikawa memberi tahu Masshed tentang bahan yang mungkin paling tidak terduga dalam pembuatan tepung ikan cod: 'Garam seledri memiliki rasa yang sangat unik dan biasanya digunakan dalam campuran rempah-rempah saat membumbui semua jenis makanan laut. Ini adalah salah satu bumbu pilihan bagi saya yang menambahkan rasa yang luar biasa pada ikan cod.'

Selanjutnya, kocok telur di mangkuk terpisah. Anda akan membuat stasiun pemecah roti dalam urutan ini: ikan cod, mangkuk berisi tepung, mangkuk dengan telur kocok, dan mangkuk breading.

Untuk merakit ikan untuk digoreng, ambil satu potong ikan cod pada satu waktu. Pertama, keruk kode dalam tepung, lalu lumuri ikan cod di telur. Langkah terakhir sebelum ikan cod masuk ke wajan adalah melapisi ikan dengan tepung roti yang sudah dibumbui secara menyeluruh.

Masak kod

menggoreng ikan kod Keith Kamikawa / Mased

Anda sekarang siap untuk memasak ikan cod Anda. Kamikawa menginstruksikan juru masak rumahan untuk memanaskan wajan antilengket berukuran 10 atau 12 inci di atas api sedang. Anda akan menambahkan setengah cangkir minyak sayur, dan menunggu sampai berkilau sebelum menempatkan potongan ikan cod secara merata di dalam wajan. Anda ingin menggoreng sisi pertama selama lima menit, putar setiap potongan ikan 180 derajat di tengah-tengah juru masak sehingga Anda meratakan bagian atasnya. 'Turunkan api jika ikan cod terlalu cepat kecokelatan,' saran Kamikawa.

Setelah lima menit habis, balik setiap potongan ikan, kecilkan api di atas kompor ke sedang-rendah agar tidak gosong. Goreng sisi yang lain selama lima menit, sekali lagi putar cod di tengah jalan agar bagian bawahnya cokelat merata.

Akhirnya, nikmati cod panas Anda dengan saus tartar yang menunggu dan a lemon irisan di samping jika diinginkan.

Resep Ikan Cod Goreng Tepung Tepung Yang Bikin Malam Ikan Nikmat Lagi5 dari 24 peringkat Isi 202 Cetak Resep cod goreng tepung roti Keith Kamikawa adalah bagian dari rotasi goreng ikan Jumatnya, tetapi Anda dapat menikmati hidangan gurih dan renyahnya setiap hari dalam seminggu. Waktu Persiapan 10 menit Waktu Memasak 10 menit Porsi 4 buah Total waktu: 20 menit Bahan
  • cangkir mayones
  • sendok teh cuka putih
  • sendok teh jus lemon
  • sendok teh mustard Dijon
  • sendok teh saus Worcestershire
  • 2 sendok makan acar acar dill
  • 2 sendok teh adas segar, cincang
  • sendok teh lada hitam, dibagi
  • sendok teh garam halal
  • 1 pon cod (potong menjadi empat bagian 4 ons)
  • 4 ons remah roti panko (atau remah roti halus lainnya)
  • 2 sendok teh garam seledri
  • sendok teh paprika
  • sendok teh cabai rawit
  • cangkir tepung
  • 1 telur
  • cangkir minyak sayur
Petunjuk arah
  1. Buat saus tartar dengan menggabungkan mayones, cuka, jus lemon, mustard Dijon, saus Worcestershire, menikmati, cincang dill segar, sendok teh lada hitam, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata dan dinginkan sampai siap disajikan.
  2. Untuk membuat breading, campurkan panko breadcrumbs, garam seledri, paprika, cabai rawit, dan sendok teh lada hitam.
  3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok.
  4. Siapkan stasiun pemecah roti dengan empat mangkuk dengan urutan sebagai berikut: mangkuk berisi ikan cod, mangkuk berisi tepung, mangkuk berisi telur kocok, dan mangkuk berisi tepung.
  5. Bekerja dengan sepotong ikan cod pada satu waktu, keruk cod dalam tepung, kemudian lumuri cod dalam telur, dan akhirnya benar-benar melapisi cod di remah roti yang sudah dibumbui. Ulangi sampai semua cod dilapisi tepung roti.
  6. Panaskan wajan antilengket 10 atau 12 inci dengan api sedang dan tambahkan minyak sayur. Setelah minyak mulai berkilau, tambahkan cod yang ditempatkan secara merata di dalam wajan. Goreng selama 5 menit. Putar setiap potongan ikan cod 180 derajat hingga bagian atasnya berwarna cokelat merata.
  7. Setelah 5 menit, balik ikan cod, dan atur panas ke sedang-rendah. Goreng selama 5 menit lagi, sekali lagi putar ikan cod sampai bagian bawahnya berwarna cokelat merata.
  8. Sajikan segera dengan saus tartar.
Nutrisi
Kalori per Porsi 291
Lemak total 21,3 g
Lemak jenuh 2,3 g
Lemak trans 0,1 g
Kolesterol 40,0 mg
Jumlah Karbohidrat 14,2 g
Serat makanan 0,7 g
Jumlah Gula 1,3 g
Sodium 165,8 mg
Protein 10,4 g
Informasi yang ditampilkan adalah perkiraan Edamam berdasarkan bahan dan persiapan yang tersedia. Itu tidak boleh dianggap sebagai pengganti saran ahli gizi profesional. Nilai resep ini this

Kaloria Kaloria