Resep Dunkin' Donuts Hash Browns Copycat

Kalkulator Bahan

Dunkin Carlos Leo/Mashed

Ketika Anda pergi ke Dunkin Donuts , jika Anda hanya mendapatkan satu atau dua donat (atau setengah lusin dan beberapa Munchkins hanya untuk iseng), maka dengan segala hormat, Anda melakukan kesalahan. Ada alasan mengapa Dunkin' Donuts secara resmi menghilangkan bagian 'Donuts' dari nama tersebut dan sekarang secara resmi hanya dikenal sebagai ' Dunkin ',' dan itu karena mereka memiliki lebih banyak hal untuk ditawarkan. Seperti kopi yang sangat enak, bagel, banyak pilihan sandwich sarapan, dan tentu saja, kentang goreng mereka, yang membuat camilan atau lauk yang sempurna saat dipasangkan dengan salah satu item sarapan yang disebutkan di atas untuk menciptakan makanan yang enak.

Tidak ingin pergi ke Dunkin'? Buat saja sendiri hash browns peniru. Ada kemungkinan besar Anda sudah memiliki semua bahan yang diperlukan untuk membuat resep ini di dapur Anda, jadi Anda mungkin juga tidak perlu pergi ke toko kelontong. Dan setelah Anda membuatnya, jika Anda sedang mencari beberapa ide pasangan, cobalah 'telur orak-arik dengan ham atau telur goreng dan bacon,' kata koki dan pengembang resep Carlos Leo dari Spoonabilities . Atau 'roti lapis telur, frittata, atau jenis apa pun sarapan ,' Betulkah.

Bersiaplah untuk makan atau berbagi sebanyak yang Anda masak segera setelah selesai, karena seperti yang dikatakan Leo: 'Mereka tidak enak setelah [menjadi] dingin atau setelah berada di lemari es. Saya tidak merekomendasikan pemanasan ulang — ini mirip dengan kentang goreng setelah dingin, hanya saja tidak sama.'



apa yang terjadi pada emeril lagasse

Kumpulkan bahan-bahan Anda untuk peniru Dunkin' Donuts Hash Browns

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk kentang goreng Carlos Leo/Mashed

Tidak mengherankan, kentang adalah bintang dari resep ini. Dapatkan kentang russet terbesar yang bisa Anda temukan, atau gunakan 2 jika kentang berukuran sedang atau bahkan 3 kentang kecil — cukup persingkat waktu merebusnya sedikit. (Dan ya, non-russet baik-baik saja jika perlu, seperti kentang kuning atau merah. Pastikan Anda mengimbanginya dengan perebusan yang lebih pendek.)

Anda juga membutuhkan putih telur, peterseli kering, tepung jagung atau tepung jagung halus, garam laut, lada hitam, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan minyak untuk mengoles (atau menggoreng jika menggunakan metode itu). Dan beberapa saus tomat untuk mencelupkan tidak ada salahnya di sini.

Rebus sebagian lalu parut dan potong kentang

Parut kentang setengah matang Carlos Leo/Mashed

Isi panci dengan air secukupnya untuk merendam kentang (tapi jangan dulu dimasukkan). Kemudian mulailah memanaskannya dengan tinggi dan, segera setelah Anda melakukannya, masukkan kentang ke dalam air. Saat air mulai mendidih, atur timer selama 8 menit — Anda hanya perlu merebus kentang (setengah masak), sebagai catatan.

Setelah 8 menit berlalu, angkat kentang dari air dan dinginkan sebentar. Kemudian, ketika kentang cukup dingin untuk dipegang, kupas dan parut (gunakan lubang besar pada parutan kotak). Terakhir, dengan pisau koki besar, potong kasar kentang yang sudah diparut menjadi potongan-potongan yang lebih kecil.

Blender bahan-bahan, lalu potong bulat-bulat hash brown

Membentuk cakram coklat hash dengan pemotong kue Carlos Leo/Mashed

Dalam mangkuk sedang, tambahkan kentang parut, peterseli kering, garam laut, lada hitam, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, putih telur, dan tepung jagung (atau tepung jagung halus) dan aduk hingga tercampur.

Selanjutnya, letakkan selembar kertas perkamen di atas permukaan yang rata, lalu letakkan campuran kentang di atas kertas perkamen dan padatkan campuran tersebut dengan mengetuknya dengan telapak tangan Anda, ratakan setinggi sekitar 1/2 inci di seluruh bagian.

Sekarang, dengan menggunakan pemotong kue bundar 1 inci, potong bulatan kecil sebanyak yang Anda bisa (gelas tembakan bekerja dalam keadaan darurat), lalu gabungkan kembali ekstra, ratakan lagi, dan potong lebih banyak cakram.

kroger buka di hari natal

Tiga opsi untuk memasak Dunkin' Donuts Anda menyalin kentang goreng kucing

Menempatkan kentang goreng di air fryer Carlos Leo/Mashed

Oke, sekarang untuk rencana A, B, atau C.

Rencana A adalah metode penggorengan udara. Atur air fryer ke 400 derajat Fahrenheit. Kemudian semprot rak kawat air fryer dengan minyak dan letakkan kentang goreng mini di atasnya agar tidak saling bersentuhan, dan olesi bagian atas kentang goreng dengan sedikit minyak. Masak dalam air fryer selama 18 menit.

bisakah kamu memasak telur rebus terlalu lama?

Plan B adalah metode penggorengan tradisional. Untuk pendekatan ini, panaskan minyak sayur secukupnya dalam wajan sehingga kentang goreng setengah terendam saat memasak (sekitar 1/4 cangkir). Saat minyak sudah panas, goreng selama 2 menit atau sampai sisi-sisinya mulai kecoklatan, lalu balikkan dan masak sisi lainnya selama 2 menit lagi atau sampai berwarna keemasan dan renyah. Keluarkan kentang goreng dari panci, dan tiriskan di atas tisu.

Rencana C adalah metode oven biasa, yang juga harus Anda atur ke 400 derajat Fahrenheit. Panggang kentang goreng selama 20 menit, balikkan sekali. 'Dan jika mereka tidak cukup renyah,' kata Leo, 'gunakan ayam pedaging selama beberapa menit.'

Untuk ketiga metode tersebut, setelah selesai, cicipi satu atau dua dan taburkan lebih banyak garam jika perlu. Dan kemudian sajikan segera dengan saus tomat dan apa pun yang terdengar enak.

Resep Dunkin' Donuts Hash Browns Copycat5 dari 33 peringkat Isi 202 Cetak Kentang goreng tiruan Dunkin' Donuts ini membuat lauk yang sempurna untuk sarapan apa pun, dan dapat dibuat dari kenyamanan rumah Anda sendiri. Waktu Persiapan 15 menit Waktu Memasak 25 menit Porsi 4 Porsi Total waktu: 40 menit Bahan
  • 1 kentang russet besar
  • sendok teh peterseli kering
  • sendok teh garam laut
  • sendok teh lada hitam bubuk
  • sendok teh bubuk bawang putih
  • sendok teh bubuk bawang bombay
  • 1 putih telur
  • 2 sendok teh tepung jagung atau tepung jagung halus
  • 1 sendok makan minyak sayur untuk metode penggorengan udara atau oven, cangkir minyak untuk penggorengan pan
Petunjuk arah
  1. Dalam panci dengan air, didihkan seluruh kentang. Saat air mulai mendidih, atur timer selama 8 menit, karena Anda hanya perlu setengah matang (setengah masak).
  2. Saat kentang cukup dingin untuk dipegang, kupas dan parut dengan menggunakan lubang besar pada parutan kotak.
  3. Dengan pisau koki yang besar, potong kasar parutan besar menjadi lebih kecil.
  4. Dalam mangkuk sedang, tambahkan kentang parut dan cincang, peterseli kering, garam laut, lada hitam, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, putih telur, dan tepung jagung dan aduk hingga tercampur.
  5. Letakkan kertas perkamen di atas permukaan yang rata, lalu letakkan campuran kentang di atas kertas perkamen dan padatkan dengan cara ditepuk-tepuk hingga rata dengan tinggi sekitar inci.
  6. Dengan menggunakan pemotong kue bundar 1 inci, potong bulatan kecil (bentuk kembali potongan campuran kentang yang lebih besar dan terus potong cakram bila diperlukan).
  7. Untuk memasak di air fryer: Setel air fryer ke 400 derajat Fahrenheit dan semprot rak kawat air fryer dengan minyak, lalu masukkan ke dalam kentang goreng mini agar tidak saling bersentuhan. Lapisi bagian atas kentang goreng dengan sedikit minyak, lalu masak selama 18 menit. Untuk memasak dalam wajan tradisional: Panaskan wajan dengan minyak yang cukup sehingga kentang goreng setengah terendam (sekitar ¼ cangkir), dan ketika minyak sudah panas, goreng selama 2 menit atau sampai sisi-sisinya mulai kecoklatan, lalu balik. mereka dan masak sisi lain selama 2 menit lagi atau sampai keemasan dan renyah. Angkat dari panci, dan tiriskan di atas tisu. Untuk memasak dalam oven: Panaskan hingga 400º, olesi sedikit kentang goreng dengan minyak, lalu panggang selama 20 menit, balik sekali.
  8. Cicipi dan taburkan lebih banyak garam jika perlu. Sajikan segera dengan saus tomat.
Nutrisi
Kalori per Porsi 117
Lemak total 3,6 g
Lemak jenuh 0,3 g
Lemak trans 0,0 g
Kolesterol 0,0 mg
Jumlah Karbohidrat 18,8 g
Serat makanan 1,4 g
Jumlah Gula 0,7 g
Sodium 134,1 mg
Protein 3,0 g
Informasi yang ditampilkan adalah perkiraan Edamam berdasarkan bahan dan persiapan yang tersedia. Itu tidak boleh dianggap sebagai pengganti saran ahli gizi profesional. Nilai resep ini this

Kaloria Kaloria