Resep Burger Gordon Ramsay Dengan Twist

Jika Anda berpikir bahwa semua burger buatan sendiri dibuat sama, pikirkan lagi. Lama berlalu adalah hari-hari patty daging sapi sederhana dengan mustard, saus tomat, dan mungkin sepotong selada gunung es. Burger dibawa ke tingkat yang sama sekali baru oleh pemilik restoran, koki profesional, dan koki rumahan. Dan Resep burger Gordon Ramsay pasti salah satu yang ada di bagian atas daftar itu.

'Resep Ramsay berfokus pada rasa, rasa, dan lebih banyak rasa,' kata pengembang resep dan fotografer makanan Petar Marshall . 'Dengan membumbui dan melapisi seluruh rasa, resepnya benar-benar menghasilkan burger yang lezat.' Dia bahkan menggunakan teknik mengolesi burger dengan mentega — metode yang digunakan di restoran Las Vegas Burger miliknya.

Dan sementara kami tidak ingin mengacaukan hal yang terlalu bagus, Marshall berhenti sejenak untuk meningkatkan resep Ramsay dan membuatnya lebih mudah didekati oleh siapa pun seperti Anda yang memasak di rumah. Baca terus untuk detail tentang resep burger Gordon Ramsay dengan twist.

Kumpulkan bahan-bahan untuk resep burger Gordon Ramsay dengan twist

Untuk memulai membuat resep burger Gordon Ramsay dengan twist, Anda harus terlebih dahulu mengumpulkan semua bahan Anda. Prosesnya berjalan cepat, jadi menyiapkan dan menyiapkan semuanya adalah yang terbaik.

Untuk resep burger ini, Anda membutuhkan dua pon daging giling , dua telur, empat roti hamburger brioche, enam ons keju Monterey jack, satu tomat besar, satu bawang besar, empat daun selada besar, setengah cangkir mayones, dua sendok makan mustard Dijon, dan empat sendok makan mentega tawar. Anda juga membutuhkan minyak zaitun, garam, dan merica untuk bumbu.

Menurut Marshall, dia memilih untuk menukar dan menggunakan daging giling dengan rasio lemak 80/20 daripada campuran iga, brisket, dan potongan yang direkomendasikan Ramsay. 'Meskipun campuran dari ketiga potongan itu akan lezat, mereka sulit ditemukan di toko kelontong pada umumnya,' katanya. 'Memanfaatkan daging giling tetap akan menghasilkan burger yang lezat.'

tonton anthony bourdain parts unknown

Campur daging giling dan telur untuk resep burger Gordon Ramsay dengan twist

Untuk membuat roti untuk resep burger Gordon Ramsay dengan twist, tambahkan semua daging giling ke dalam mangkuk besar. Gunakan sendok kayu besar untuk memecah semua daging giling, lalu tambahkan telur. Anda ingin mencampurkan telur sampai benar-benar tercampur untuk menyatukan campuran daging giling. 'Telur membantu mengikat daging sapi dan akan membuat burger Anda tetap menyatu saat dimasak,' kata Marshall. 'Tidak perlu menambahkan bumbu ke dalam campuran pada langkah ini. Itu akan datang sebelum memanggang.'

Bentuk dan isi roti untuk resep burger Gordon Ramsay dengan twist

Setelah campuran burger Anda siap dan siap, saatnya untuk membentuk roti dan menambahkan keju! 'Untuk resep Ramsay, dia menggunakan keju jack Monterey sebagai topping,' kata Marshall. 'Tapi mengisi daging dengan keju menambahkan lapisan tekstur dan rasa yang luar biasa pada burger.'

Siapkan stasiun kerja untuk membuat roti Anda. Pertama, bagi adonan daging giling menjadi empat bagian, lalu gulung setiap bagian menjadi bola. Ratakan campuran menjadi patty, lalu gali lubang di tengah daging untuk keju. Tambahkan potongan keju ke tengah patty, lalu kerjakan daging untuk menutupi keju. Setelah siap, letakkan roti di lemari es agar dingin dan istirahat.

Siapkan topping untuk resep burger Gordon Ramsay dengan twist

Saat burger Anda sedang beristirahat, manfaatkan waktu untuk memotong topping sayuran untuk resep burger Gordon Ramsay dengan twist. Dengan begitu, mereka akan siap dan siap, saat proses memasak dan menumpuk burger Anda bergerak dengan cepat.

Anda akan ingin menghilangkan kulit dari bawang dan mengirisnya menjadi irisan tebal. Iris tomat menjadi irisan tebal untuk digunakan sebagai topping burger Anda. Pecahkan daun selada jika perlu. Gunakan waktu ini untuk mencampur mayones dan mustard Dijon dalam mangkuk kecil.

Panggang roti burger untuk resep burger Gordon Ramsay dengan twist

Sebelum Anda siap memanggang resep burger Gordon Ramsay dengan twist, putar panggangan tinggi untuk memungkinkannya memanas sepenuhnya. Saat Anda melakukan ini, keluarkan roti dari lemari es sehingga bisa mencapai suhu kamar sebelum meletakkannya di atas panggangan. Gerimis setiap roti dengan minyak zaitun, dan taburi dengan banyak garam dan merica. Bumbui bagian atas dan bawah patty, dan gulung sisi patty. Dengan begitu, Anda akan memiliki setiap bagian daging yang dibumbui.

Setelah roti dibumbui dan panggangan panas, letakkan di atas panggangan. Tutup tutupnya untuk memungkinkan mereka memasak. 'Salah satu tip favorit saya dari Ramsay adalah tidak memindahkan roti begitu sudah di panggang,' kata Marshall. 'Menjaganya tetap di tempat dengan tutupnya tertutup akan mencegah roti berantakan saat dimasak.'

Bumbui dan masak bawang bombay dan panggang roti untuk resep burger Gordon Ramsay dengan twist

Saat Anda membiarkan burger dimasak untuk resep burger Gordon Ramsay dengan twist, Anda bisa menambahkan bawang bombay yang diiris tebal ke panggangan. Ini juga waktu yang tepat untuk memanggang roti untuk burger Anda.

Mulailah dengan membumbui irisan bawang bombay yang tebal. Gerimis mereka dengan minyak, dan bumbui dengan garam dan merica. Taruh irisan bawang bombay yang tebal di atas panggangan untuk dimasak. Ulangi langkah bumbu yang sama dengan roti untuk tambahan rasa yang enak. 'Memanggang roti di setiap sisi menambah tekstur pada burger yang sudah jadi,' kata Marshall. 'Roti akan cepat matang, jadi pastikan untuk hanya menyimpannya selama satu atau dua menit.' Setelah dipanggang, keluarkan dari panggangan dan letakkan di piring atau talenan untuk menyiapkan burger Anda dan siap.

Siapkan pengaturan burger untuk resep burger Gordon Ramsay dengan twist

Untuk memastikan burger Anda siap disajikan tepat saat dikeluarkan dari panggangan, penting untuk menyiapkan roti dengan semua topping terlebih dahulu. Tempatkan semua roti, baik bagian atas maupun bawah, menghadap ke atas. Sendokkan campuran mayo-mustard ke setiap bagian roti, lalu tambahkan sepotong selada ke bagian bawah roti. Taburi selada dengan irisan tomat, dan taburi dengan garam dan merica. Terakhir, tambahkan sedikit lagi campuran mayo-mustard.

'Meskipun kelihatannya banyak, semua lapisan saus dan bumbu menyatu untuk menciptakan pengalaman burger,' kata Marshall. 'Ini menambahkan begitu banyak rasa pada produk akhir.'

Lumuri burger dengan mentega sebelum mengeluarkannya dari panggangan

Burger untuk resep burger Gordon Ramsay dengan twist harus dimasak selama tiga sampai empat menit di setiap sisinya. Anda dapat mengurangi atau menambah waktu tergantung pada preferensi kematangan burger Anda, dari yang jarang hingga yang matang. Kemudian, tepat sebelum mengeluarkan roti burger dari panggangan, olesi dengan mentega tawar yang dilunakkan. Oleskan mentega di atas setiap burger untuk menambahkan lapisan rasa tambahan. Lumuri setiap sisi dengan murah hati untuk melapisinya sepenuhnya.

Selesai menyusun burger dan taburi dengan bawang panggang untuk resep burger Gordon Ramsay dengan twist

Setelah burger matang dan diolesi mentega untuk menambah rasa, angkat burger dari panggangan. Karena Anda sudah membuat pengaturan burger Anda, Anda dapat memindahkan roti yang sudah dimasak langsung dari panggangan ke roti panggang yang disiapkan dengan campuran mayo-mustard, selada, dan tomat. Tambahkan roti burger di atas irisan tomat yang tebal, lalu taburi setiap burger dengan beberapa irisan bawang panggang. Selesaikan pengaturan untuk resep burger Gordon Ramsay dengan twist dengan roti bagian atas.

Apa yang kami ubah dalam resep burger Gordon Ramsay

Sebagai koki terkenal, Gordon Ramsay pasti tahu cara membuat burger, dan dia tahu cara membuat burger dengan baik. Namun mengingat sulitnya menemukan campuran short rib, brisket, dan potongan daging giling di satu toko, Marshall memilih membuatnya sedikit lebih sederhana. 'Ini adalah burger beraroma yang mudah didekati oleh juru masak mana pun,' katanya.

Perubahan lain pada resep burger Gordon Ramsay dengan twist adalah menambahkan jack Monterey ke tengah burger. Sementara Ramsay menggunakan irisan keju sebagai topping, Marshall memutuskan ini akan menjadi sentuhan unik yang menyenangkan. 'Siapa yang tidak ingin burger mereka diisi dengan keju lengket?' dia berkata. 'Plus, jika Anda benar-benar pecinta keju, Anda masih bisa menambahkan irisan keju di atasnya juga.'

• 2 pon daging sapi giling
• 2 telur
• 4 roti brioche hamburger
• 6 ons keju Monterey jack, dipecah menjadi beberapa bagian
• 1 tomat besar, potong menjadi irisan tebal
• 1 bawang besar, potong menjadi irisan tebal
• 4 lembar daun selada besar
• cangkir mayones
• 2 sendok makan mustard Dijon
• 4 sendok makan mentega tawar

• Minyak zaitun, untuk bumbu
• Garam, untuk bumbu
• Lada, untuk bumbu

1. Dalam mangkuk besar, tambahkan semua daging giling. Gunakan sendok besar untuk memecahnya, lalu campurkan ke dalam telur. Aduk hingga telur tercampur sempurna untuk menyatukan campuran daging giling.
2. Siapkan tempat kerja dengan kertas perkamen. Bagilah daging giling menjadi empat bagian yang sama. Gulung setiap bagian menjadi bola, ratakan menjadi patty, lalu letakkan di atas kertas roti. Buat lubang di tengah setiap patty, bagi keju, lalu tekan ke tengah patty. Kerjakan daging untuk menutupi keju. Tempatkan roti di lemari es hingga dingin dan istirahatkan selama 30 menit.
3. Saat roti sedang beristirahat, iris bawang dan tomat menjadi irisan tebal. Campur mayones dan mustard Dijon bersama-sama dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
4. Nyalakan panggangan Anda. Keluarkan patty dari lemari es agar suhunya mencapai suhu ruangan sesaat sebelum dipanggang. Pastikan panggangan sangat panas sebelum menambahkan roti Anda. Gerimis minyak zaitun di atas setiap patty, dan taburi dengan garam dan merica. Gulung sisi roti untuk membumbui setiap bagian daging sepenuhnya.
5. Tempatkan roti di atas panggangan panas dan tutup penutupnya untuk memungkinkan mereka mulai memasak. Biarkan masak selama sekitar empat menit sebelum dibalik.
6. Saat burger sedang dimasak, bumbui bawang bombay yang diiris tebal dengan minyak, garam, dan merica, lalu taruh di atas panggangan. Biarkan mereka memasak. Siapkan roti dengan membumbuinya dengan minyak, garam, dan merica, dan panggang kedua sisi setiap roti di atas panggangan.
7. Setelah roti dipanggang, keluarkan dari panggangan dan siapkan burger. Tambahkan sesendok campuran mayo-mustard ke bagian atas dan bawah setiap roti. Tambahkan sepotong selada di atasnya, lalu taburi dengan irisan tomat. Taburkan garam dan merica di atas irisan tomat, lalu tambahkan satu sendok kecil lagi campuran mayo-mustard.
8. Tepat sebelum burger Anda siap untuk dipanggang, olesi setiap patty dengan mentega. Lumuri setiap sisi untuk menambah rasa yang luar biasa.
9. Setelah patty selesai dimasak dan diolesi dengan mentega, keluarkan dari panggangan dan letakkan patty langsung di setiap set-up burger. Taburi dengan beberapa iris bawang panggang, lalu letakkan roti bagian atas di atasnya untuk menyelesaikan burger. Sajikan segera.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs