Beberapa restoran menawarkan pengalaman bersantap yang lebih menghibur daripada benihana . Udang beterbangan di udara, gunung berapi bawang menyemburkan uap, dan pisau serta spatula menjadi kabur di depan mata para tamu. Di balik semua kreativitas ini adalah para koki Benihana. Mereka lebih dari sekadar juru masak terampil yang menyajikan makanan panas untuk menunggu pelanggan yang duduk hanya beberapa meter dari ruang kerja mereka — para koki Benihana adalah penghibur sejati dengan bakat kecakapan memainkan pertunjukan yang membantu membuat pengalaman bersantap di Benihana tidak seperti yang lain.
kenapa mie ramen begitu murah
Mungkin Anda bertanya-tanya sambil makan ayam teriyaki dan kerang, berapa banyak uang yang dihasilkan oleh koki yang menyiapkan makanan Anda. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang bekerja sebagai koki di lembaga makan Jepang-Amerika ini.
Sebagian besar gaji mereka berasal dari tip
Facebook Berdasarkan Memang , per Februari 2020, koki di Benihana menghasilkan rata-rata ,67 per jam. Ini kurang dari apa Daftar ZipRecruiter sebagai gaji rata-rata .948 untuk a hibachi koki; namun, cukup umum bagi koki Benihana untuk mendapatkan tip, sehingga bisa membuat perbedaan. Yang mengatakan, Washington Post melaporkan pada tahun 2014 bahwa Benihana membayar upah minimum kokinya, sehingga ,67 per jam mungkin termasuk tip.
Memasak di Benihana mungkin tidak membuat seseorang menjadi kaya, tetapi tetap membayar lebih baik daripada per jam yang akan dibuat seseorang untuk memasak di rantai seperti Jumat TGI (melalui Memang ). Lagi pula, sebagian besar juru masak juga tidak perlu tahu cara memasukkan udang ke dalam sakunya.
UNTUK koki di Reddit , yang tidak secara spesifik mengatakan bahwa mereka bekerja di Benihana (hanya saja mereka pernah bekerja di beberapa restoran hibachi) mengatakan bahwa pada tahun 2012, mereka menghasilkan per jam. Itu pun tanpa tip. 'Saya akan mengatakan kami rata-rata sekitar 0 per malam dan pada malam yang baik Anda mungkin bisa menarik 0 sampai 0.'
Menjadi koki Benihana bisa berbahaya
Mempelajari semua keterampilan koki Benihana itu membutuhkan sedikit latihan, dan koki di Reddit mengonfirmasi bahwa mereka telah melalui beberapa perban. 'Saya membakar diri saya setiap malam... secara harfiah,' mereka berkata sebelum menambahkan, 'Ada begitu banyak minyak berterbangan, dan Anda berada di depan panggangan besar selama delapan jam sehari sehingga hal itu tidak dapat dihindari. Saya telah dikirim pulang mungkin 10 kali karena luka yang tidak berhenti berdarah.'
Bagi mereka yang tertarik untuk mengetahui bagaimana rasanya menjadi koki Benihana, perusahaan menawarkan program di mana, seharga $ 200, seorang koki Benihana akan membimbing seseorang melalui beberapa trik liar itu — Band-Aids mungkin tidak termasuk.
