Apakah kalkun giling lebih sehat daripada daging giling?

Kalkulator Bahan

Sebungkus daging sapi giling

Dari burger hingga meatloaf hingga taco, daging sapi giling telah digunakan di beberapa item paling klasik di dapur Amerika. Tetapi seperti kebanyakan produk daging, ada alternatif yang baik.

segelas tequila sehari

Salah satu alternatif yang paling populer untuk daging giling adalah kalkun giling. Sementara daging sapi giling memiliki rasa yang sedikit lebih kuat daripada kalkun giling, semuanya tergantung pada bumbunya (via Dapur ). Kalkun giling, agak seperti tahu atau tahu, rasanya seperti apa pun yang Anda masukkan. Jadi, jika Anda mencoba membuat saus Bolognese yang kaya dengan daging giling yang diperlukan, Anda mungkin bahkan tidak bisa membedakan keduanya. dagingnya disiram saus tomat kaya bawang putih dan bawang bombay dan wortel dan seledri (via Jaringan Makanan ).

Mengesampingkan rasa, banyak orang bertanya-tanya apakah mereka harus beralih dari daging sapi ke kalkun karena alasan kesehatan. Daging sapi mendapat reputasi buruk dalam beberapa tahun terakhir karena menjadi daging merah yang tidak sehat, tetapi apakah kalkun pilihan yang lebih baik?



Bagaimana manfaat kesehatan dari kalkun dan daging sapi?

Kalkun giling di atas talenan

Sebuah studi yang dilakukan oleh BeefNutrition berdasarkan data Departemen Pertanian Amerika Serikat mengungkapkan bahwa kalkun giling memiliki lemak jenuh 4 persen lebih sedikit daripada daging sapi (via Universitas Sendok ). Anehnya, jumlah yang sama dari kalkun giling sebenarnya memiliki lebih banyak kalori daripada daging giling (176 kalori dalam kalkun dibandingkan dengan 162 dalam daging sapi), meskipun kedua sampel daging tersebut 93 persen tanpa lemak dan 7 persen lemak.

Sejauh protein berjalan, ada jumlah yang sama persis per porsi: 22 gram. Jadi apa keputusannya di sini? Jika kandungan lemak jenuh penting bagi Anda, maka ya, kalkun secara teknis lebih sehat. Tetapi apakah 4 persen benar-benar sebanyak itu? Jika Anda penghitung kalori, mungkin Anda lebih cenderung memilih daging sapi. Yang satu ini adalah tosup. Jika Anda tidak ingin meninggalkan burger daging sapi Anda dan beralih ke penipu kalkun, tetaplah melakukannya dan jangan merasa terlalu bersalah karenanya.

Kaloria Kaloria