Kraft Singles Sebenarnya Bukan Keju. Inilah Mengapa

Kalkulator Bahan

keju panggang dengan keju mengalir keluar

Kraft Singles adalah makanan pokok bagi banyak orang – lagi pula, tidak ada yang lebih mudah untuk sandwich atau keju panggang daripada irisan yang dibungkus satu per satu. Namun terlepas dari rasa dan penampilannya, Kraft Singles tidak benar-benar keju sama sekali. Itu tidak membuat mereka kurang enak, tetapi menurut Suara , Kraft Singles secara hukum tidak bisa disebut keju. Sebaliknya, menyebut mereka produk makanan keju lebih akurat.

Keju asli terbuat dari susu, rennet, dan garam, sementara Kraft Singles memiliki beberapa bahan lain yang membuatnya bukan keju asli secara teknis. Benang Mental melaporkan bahwa Kraft Singles memiliki daftar bahan yang lengkap, termasuk susu, whey, konsentrat protein susu, lemak susu, dan sejumlah bahan lain yang muncul dalam jumlah kecil, seperti natrium fosfat, asam sorbat, dan ekstrak paprika (yang membantu memberikan masing-masing iris warna kuning khasnya). Ketika Anda mencampur semuanya bersama-sama, Kraft Singles adalah keju asli kurang dari 51 persen, itulah sebabnya keju ini tidak bisa disebut keju secara legal.

Terbuat dari apa Kraft Singles sebenarnya?

irisan keju Amerika dengan latar belakang putih

Daftar bahannya tidak begitu jelas, tetapi yang jelas adalah bahwa Kraft Singles bukanlah keju paling tradisional yang dapat Anda temukan. Berdasarkan Orang Dalam Bisnis , Keju Kraft American biasanya merupakan campuran dari keju lain yang telah dilelehkan menjadi satu. Dalam sebuah wawancara dengan Orang Dalam Bisnis , Michael Tunick, ahli kimia penelitian untuk Departemen Pertanian AS, menjelaskan bahwa J.L. Kraft menciptakan keju Amerika Kraft karena ia mencoba untuk menyingkirkan beberapa keju yang lebih tua.



Solusi Kraft, menurut Ekstra renyah , adalah untuk mencairkan semua potongan keju yang tidak dapat digunakan yang dimilikinya, lalu mencampurnya dengan beberapa bahan lainnya. Hasilnya adalah satu irisan keju Amerika. Meskipun Kraft adalah yang pertama memproses keju dengan cara ini, produsen lain mulai mengikutinya, itulah sebabnya Anda akan melihat produk di rak seperti Velveeta dan Kraft Singles yang rasanya seperti keju tetapi memiliki label seperti 'makanan keju olahan yang dipasteurisasi.'

Meskipun kedengarannya tidak terlalu menggugah selera, membuat keju dengan cara ini sepenuhnya legal, selama labelnya menyebutkan bahwa itu adalah keju olahan, bukan keju asli. Mudah-mudahan mengetahui dari mana asalnya tidak merusak Kraft Singles untuk Anda, tetapi terlepas dari asal-usulnya yang kurang menggugah selera, itu masih salah satu keju termudah untuk dilemparkan ke sandwich Anda saat Anda mendambakan tarikan keju epik.

Kaloria Kaloria