noraismail/Shutterstock Justina Huddleston
Syukur bisa mahal. Terimakasih untuk inflasi pangan terburuk dalam 40 tahun , konsumen harus mengeluarkan banyak uang untuk bahan makanan besar mereka tahun ini. Berdasarkan AS Hari Ini , indeks harga September 2022 menunjukkan bahwa item Thanksgiving seperti kalkun, mentega, sayuran beku, dan produk susu semuanya mengalami kenaikan harga tahunan tertinggi, dan itu bahkan belum termasuk semua item non-makanan yang perlu Anda beli untuk mendapatkan keuntungan. pesta liburan yang sempurna.
Tetapi meskipun rak-rak toko dipenuhi dengan gadget mahal dan pernak-pernik mewah yang konon membuat memasak lebih mudah, faktanya banyak dari produk ini bahkan tidak ada 50 tahun yang lalu. Dan untungnya, ada banyak Kiat makan malam Thanksgiving yang ingin Anda ketahui lebih cepat yang dapat membantu menghemat waktu dan uang Anda. Misalnya, apa yang harus Anda lakukan jika Anda tidak memiliki rak pemanggang untuk kalkun Anda?
Jika Anda tidak memiliki panci pemanggang raksasa yang disertakan dengan rak, atau jika Anda menggunakan salah satu panci aluminium besar dari toko kelontong, Anda tidak beruntung. Aluminium foil - atau sayuran - dapat membuat rak panggang DIY yang mudah untuk kalkun, tanpa harus mengeluarkan uang untuk membeli peralatan masak yang mahal.
Mengapa kalkun membutuhkan rak pemanggang?
Jen Wolf/Shutterstock
Sebelum Anda bertanya-tanya apakah Anda harus mulai panik karena memiliki rak pemanggangan atau tidak, Anda mungkin ingin tahu mengapa Anda menggunakan rak pemanggangan. Pada dasarnya, rak pemanggang mengangkat kalkun Anda (atau daging panggang lainnya) di dalam wajan, memungkinkan udara panas bersirkulasi di sekitarnya (melalui Jaringan Pangan ). Itu bisa menghasilkan lebih banyak memasak, dan untuk kulit kalkun yang lebih renyah . Untuk membuat rak pemanggang DIY, ambil beberapa lembar aluminium foil, lalu remas dan putar menjadi untaian panjang. Bentuk foil menjadi gulungan di wajan pemanggang Anda, lalu taruh kalkun di atasnya sebelum memasukkan semuanya ke dalam oven.
Bagaimana jika Anda tidak memiliki kertas timah? Anda juga bisa meletakkan kalkun di atas hamparan sayuran cincang, seperti bawang, kentang, dan wortel. Metode ini tidak akan banyak membantu mengeringkan kulit di bagian bawah kalkun, karena sayuran akan melepaskan kelembapan saat dimasak. Namun, rasa ekstra di bagian bawah wajan dengan metode sayuran juga dapat menghasilkan tetesan yang lebih baik untuk digunakan sebagai dasar masakan Anda. saus Thanksgiving . Dapur Uji Amerika juga mengatakan Anda dapat menggunakan pemotong kue untuk mengangkat kalkun Anda di dalam wajan. Apakah Anda memilih foil, sayuran, atau pemotong kue, peretasan Thanksgiving yang mudah ini membuktikan bahwa Anda tidak perlu membeli rak pemanggangan tahun ini.
