David Paul Morris/Getty Images Tidak peduli seberapa besar penggemar makanan cepat saji Anda, kemungkinan besar Anda telah menghabiskan setidaknya beberapa waktu untuk bertanya-tanya apa yang terjadi di balik layar. Tidak diragukan lagi ada beberapa hal yang lebih sulit untuk dibuat daripada yang lain, beberapa hal yang hanya lolos dari celah — dan itu tidak selalu kecerobohan, kadang-kadang, itu hanya sifat manusia dalam lingkungan kerja di mana ada begitu banyak hal yang terjadi.
Jadi, item menu apa saja yang termasuk dalam daftar 'dipertanyakan', dan mengapa? Karyawan McDonald's mungkin memiliki seluruh menu yang mereka miliki ketika tiba saatnya untuk memesan makanan mereka sendiri, tetapi apa yang mereka lewatkan? Mari kita bicara kurang segar dan diragukan kebersihannya, dan tanyakan pada diri sendiri: apakah Anda akan melewatkan ini juga? Atau akankah kesaksian beberapa karyawan tidak membuat Anda menjauh dari favorit Anda?
(Meskipun, sedikit penafian: praktik yang dipertanyakan yang terjadi di satu lokasi tidak terjadi di semuanya, dan ada banyak lokasi yang dikelola dengan baik di luar sana yang dikelola oleh manajer yang bersikeras pada kebersihan. Ini bukan menunjukkan semua lokasi dengan cara apa pun, tetapi mungkin memberi Anda gambaran tentang apa yang pertama kali diabaikan.)
Chicken nugget
Instagram Nugget ayam mungkin bukan daging misteri seperti dulu, tetapi menurut mantan karyawan McDonald's di Reddit, 'Pekerja makanan cepat saji Reddit, apa yang TIDAK boleh kami pesan di restoran Anda? Kenapa tidak?' , banyak yang masih melewatkan nugget. Setidaknya, mereka memastikan bahwa mereka tidak mengambil sebagian dari tumpukan makanan yang sudah siap dan menunggu untuk disajikan.
Karyawan mengatakan bahwa nugget yang sudah jadi tetap hangat dengan pengatur waktu ganda yang seharusnya mendorong karyawan untuk melemparkan nugget yang telah duduk. Tetapi beberapa karyawan mengatakan bahwa saat mereka menggunakan timer (itu juga menyalakan penghangat), mereka jarang membuang nugget dan membuat yang segar. Sebaliknya, mereka baru saja mengatur ulang penghitung waktu.
Beberapa orang mengatakan nugget terasa enak bahkan setelah melewati beberapa putaran pengatur waktu, sementara yang lain menggambarkan nugget lama sebagai yang paling dipertanyakan. Minta nugget segar, kata mereka, atau pilih yang lain.
bisakah kamu minum terlalu banyak kombucha?
Apa pun dari mesin McCafe
Gambar Getty Salah satu karyawan McDonald di Reddit masuk ke beberapa detail ekstrim ketika datang untuk menjelaskan mengapa mereka menolak untuk minum minuman apa pun yang keluar dari mesin McCafe. Mereka mengatakan sangat sulit untuk membersihkan sepenuhnya, dan menurut pengalaman mereka, ini adalah salah satu mesin yang sering diabaikan. Mereka menggambarkan bagian dalam sebagai berlapis dengan inci gunk, dan mengklaim mereka telah melihatnya di beberapa lokasi.
Ini adalah salah satu contoh di mana itu benar-benar tergantung pada staf di setiap lokasi, dan beberapa karyawan lain mengatakan bahwa toko mereka membersihkan mesin McCafe mereka setiap malam. Mereka mengatakan dibutuhkan 30 hingga 45 menit untuk membersihkan mesin dengan benar, jadi mudah untuk melihat bagaimana hal itu mungkin tidak dilakukan secara teratur di lokasi di mana staf kurang rajin tentang kebersihan atau tidak terlatih dalam prosedur yang tepat. Beberapa karyawan tahu untuk tidak mengambil risiko.
Smoothie, milkshake, dan soda
Instagram Salah satu karyawan McDonald di Reddit memperingatkan orang lain agar tidak memesan smoothie dari McD's, karena sekali lagi, mesin McCafe tidak dapat dipercaya. Bukan saja mereka tidak meminumnya sendiri, tetapi ada kalanya mereka hanya memberi tahu pelanggan bahwa mesinnya mati, karena sangat kotor sehingga mereka merasa tidak pantas menyajikan apa pun darinya.
karyawan lain menimpali dengan mengatakan mereka menghindari hal-hal yang keluar dari sebagian besar mesin, termasuk soda dan milkshake. Mesin milkshake, dalam pengalaman mereka, jelas tidak dibersihkan setiap hari dan cenderung menumpuk kotoran. Siklus pembersihan dijalankan setiap dua minggu atau lebih, dan mereka menggambarkannya sebagai 'baik secara hukum'. Mesin soda bahkan tidak sering dilakukan, dan hampir selalu penuh dengan lumpur. Menurut salah satu karyawan, perwakilan Coke mereka mengatakan sebagian besar mesin yang dia servis penuh dengan kotoran manis. Sekarang kamu tau.
McFlurry dan sajian lembutnya
Instagram Pada tahun 2017, media sosial mengalami krisis ketika seorang karyawan McDonald's dari Louisiana memposting gambar nampan tetes yang dia keluarkan dari mesin es krim di lokasinya. Menurut karyawan yang hanya diidentifikasi sebagai Nick (via Independen ), baki tetesan hampir tidak pernah dibersihkan, dan biasanya diisi dengan kotoran yang berjamur dan busuk. McDonald's mengeluarkan tanggapan resmi yang mengatakan, sebagian, 'Ini adalah bagian dari peralatan soft serve kami yang tidak bersentuhan dengan makanan apa pun dan harus dibersihkan secara teratur dan tepat waktu.' Nick dipecat tidak lama setelah jabatannya, tapi dia tidak sendirian dalam peringatannya.
Di utas Reddit, 'AMA Request — Seseorang yang bekerja di McDonald's dan dapat menjelaskan mengapa mesin es krim hampir selalu mati' , beberapa karyawan angkat bicara dengan tanggapan yang kurang menggugah selera. Seorang karyawan 5 tahun mengatakan bahwa mesinnya juga selalu kotor — dan mereka menyarankan untuk pergi ke tempat lain untuk membeli es krim. Karyawan lain berbicara tentang masalah sebenarnya di lokasi mereka: karyawan yang tidak cukup peduli dengan bagian mana pun dari pekerjaan mereka, termasuk proses rumit membersihkan mesin es krim. Jadi... hiks.
Jadi apa solusi untuk mesin es krim McDonald yang rusak? Membuat peniru 3-bahan Oreo McFlurry begitu baik bahkan mengalahkan real deal.
Sandwich sarapan putih telur
Instagram McDonald's - dan rantai makanan cepat saji lainnya - telah membuat langkah besar untuk membuat menu mereka lebih sehat, atau setidaknya menawarkan pilihan yang sehat kepada pelanggan. Menurut karyawan yang menjawab satu Reddit benang, sandwich putih telur mereka hampir tidak sehat seperti yang Anda pikirkan, dan orang-orang yang benar-benar memasaknya menghindari memakannya.
Semuanya ada dalam metode persiapan, dan mereka mengatakan bahwa ada banyak mentega yang disemprotkan di atas panggangan dan di atas cetakan cincin agar telur tidak lengket. Semua itu menumpuk pada lemak dan kalori, jadi ternyata pilihan 'sehat' Anda tidak begitu sehat. Ini menjadi lebih buruk — karyawan lain menimpali untuk mengatakan bahwa menyebutnya 'mentega' sedikit keliru, dan 'pengganti mentega' mungkin lebih akurat. Either way, mereka mengatakan putih telur bukanlah cara untuk makan lebih sehat di sana.
Ayam panggang
Instagram Ayam panggang adalah pilihan lain yang mungkin Anda sukai jika Anda berpikir Anda menginginkan sesuatu yang setidaknya sedikit sehat, tetapi menurut karyawan di Reddit, Anda mungkin ingin melakukan apa yang mereka lakukan dan menghindarinya.
Menurut salah satu karyawan di utas Reddit 'IamA Manajer McDonald's AMA!' , siapa pun yang berpikir untuk memesan ayam bakar harus berpikir dua kali. Mereka menyebutnya 'ayam beku mengerikan yang kami cairkan dan kukus dan rasanya agak seperti agar-agar'... dan tidak ada kalimat yang menunjukkan bahwa itu panggang atau sehat.
Karyawan lain juga setuju dengan pendapat lain yang menunjukkan bahwa itu mungkin tidak terlalu buruk (tetapi jika menyangkut kelezatan, itu tidak ada apa-apanya pada ayam renyah mereka). Jika itu tidak cukup untuk menghalangi Anda, karyawan lain dari utas Reddit 'Karyawan IamA McDonald's [...] AMA' mengatakan mereka menghindari ayam panggang karena alasan lain: ayam itu sangat jarang dipesan sehingga kemungkinan besar sudah lama sekali. Sementara yang lain mengatakan itu tidak terjadi di lokasi mereka, beberapa karyawan menimpali untuk memverifikasi bahwa sandwich ayam panggang mungkin bisa bertahan berjam-jam.
nasi basmati vs nasi putih
Item 'sehat' dalam upaya untuk menjadi sehat
Gambar Getty Menurut salah satu karyawan di utas Reddit 'IamA Manajer McDonald's AMA!' , banyak item yang mungkin dianggap sehat oleh pelanggan adalah item yang sama sekali tidak diketahui oleh karyawan. Mereka mengatakan ada banyak hal rahasia yang membuat pilihan yang tampaknya sehat ini tidak terlalu sehat, dimulai dengan pembungkusnya.
resep bawang bombay pedalaman bloom
Bungkus biasanya merupakan pilihan yang bagus, dan mereka membantu memotong semua karbohidrat roti. Tapi bungkus McDonald's? Itu ayam goreng di sana, dan itu jelas tidak sehat. Roti vegetarian juga digoreng, yang meniadakan harapan untuk makan siang yang sehat di sana juga. Kami bahkan belum memulai salad mereka, yang tidak hanya diberi saus yang mengerikan bagi Anda, tapi itu mungkin segala macam masalah lainnya , juga. (Pastikan untuk memeriksa seberapa segar mereka sebelum Anda menggali, karena karyawan memperingatkan mereka mungkin sudah tua.) Karyawan juga mengatakan ayam selalu dimasak sebelumnya dan dibekukan, dan menambahkan bahwa jika Anda mencari sesuatu yang lebih baik untuk Anda , daging sapi sebenarnya adalah cara yang harus dilakukan.
Teh manis
Gambar Getty Ketika ditanyaReddit bertanya, 'Pekerja makanan cepat saji Reddit, apa satu-satunya pilihan menu di tempat kerja Anda yang Anda sarankan agar orang tidak pernah makan?' , salah satu karyawan McDonald's hanya menanggapi dengan teh manis McDonald's. Mereka mengatakan ada satu pon gula di setiap galon teh, dan mungkinkah itu benar?
Intip McD's informasi nutrisi , dan Anda akan melihat bahwa si kecil memiliki 90 kalori dan 0 lemak, menjadikan topeng ini sebagai pilihan yang sehat. Tapi minuman kecil yang sama itu juga mengandung 21 gram gula, dan sebagai gambaran, NHS merekomendasikan tipikal orang dewasa membatasi diri hanya pada 30 gram gula setiap hari. Anda lebih dari itu jika Anda memesan yang besar, yang datang dengan 38 gram kekalahan. Sementara semua orang mungkin mengharapkan teh manis mengandung gula, tidak ada yang mengharapkannya memiliki gula hampir dua kali lipat dari Coke. Coke kecil masuk hanya 12 gram gula pasir dan 45 kalori, jadi dengarkan karyawan dan lewatkan yang satu ini.
McRib
Gambar Getty Ini mungkin menghancurkan hati banyak penggemar McDonald's McRib, tetapi menurut karyawan utas Reddit 'Pekerja makanan cepat saji Reddit, apa satu-satunya pilihan menu di tempat kerja Anda yang Anda sarankan agar orang tidak pernah makan?' McRib berada di urutan teratas daftar pendek bagi banyak orang.
Seorang mantan karyawan mengatakan mereka melihatnya sebelum saus, dan tidak akan pernah benar-benar memakannya. Mereka bahkan menggambarkan McRib pra-saus seperti ini: 'Ini tidak terlihat seperti daging sama sekali, itu terlihat seperti keropeng.'
Apakah ada cara yang lebih menjijikkan untuk menggambarkan burger semu? Karyawan lain secara sukarela menyatakan bahwa terlepas dari kultus McRib, tidak banyak orang yang benar-benar memesannya. Itu berarti patty yang sudah terlihat funky akan menghabiskan sepanjang hari di saus, membuatnya lebih funky. Ternyata roti itu mungkin banyak bersembunyi, dan jika karyawan tidak mau makan apa yang mereka lihat, mungkin Anda juga harus melewatkannya.
Dengar, McRib mungkin sandwich dengan kualitas yang dipertanyakan, tetapi orang-orang tetap menyukainya. Jika Anda penggemar rasa McRib, tetapi tidak bisa melupakan keanehan daging patty, maka teman, resep peniru McDonald's McRib ini adalah persis apa yang Anda butuhkan dalam hidup Anda.
Salad sampingan
Bahkan jika Anda curiga dengan salad McDonald's ukuran penuh, lemak dan kalori, Anda mungkin berpikir salah satu salad sisi mereka adalah pilihan yang mudah dan sehat untuk makan siang sebentar. Tetapi menurut karyawan (melalui News.com.au ), salad sampingan bukanlah cara yang tepat.
Meskipun biasanya ditempel dengan tanggal, stiker itu mungkin bukan yang asli. Karyawan mengatakan bahwa itu bukan barang yang populer, tetapi manajer yang tidak ingin menyia-nyiakannya hanya akan meminta karyawan menempelkannya kembali dengan tanggal baru. Setidaknya satu karyawan mengatakan itu adalah bagian dari rutinitas sehari-hari mereka, dan itu cukup ngeri - terutama mengingat kesulitan yang dihadapi McDonald's dengan salad mereka belakangan ini. Mereka menjadi berita utama ketika mereka menarik ribuan salad dari toko mereka di seluruh Midwest pada tahun 2018, dan apakah itu mengubah prosedur tidak resmi di sekitar salad sisi mereka atau tidak, itu tidak pasti. Aturan praktis yang baik? Jangan memesan hal yang tidak populer.
Pai apel
Facebook Tidak ada yang pergi ke McDonald's hanya untuk pencuci mulut, tetapi saat Anda di sana, Anda mungkin tergoda untuk menambahkan sesuatu yang manis di akhir pesanan Anda. Tetapi menurut apa yang dikatakan karyawan Santapan pembaca , Anda mungkin ingin memikirkan kembali untuk memesan satu makanan penutup yang dapat Anda masukkan ke dalam tas dan simpan untuk sekitar jam 4, saat Anda benar-benar membutuhkan penjemputan.
Itu, tentu saja, pai apel. Karyawan mengatakan bahwa mereka cenderung tidak sering dipesan, jadi ada kemungkinan besar mereka telah duduk di rak untuk waktu yang sangat, sangat lama. Sepertinya itu hanya akan menjadi lebih buruk: ketika McDonald's merilis Pai Apel Panggang mereka yang baru dan lebih baik, Inc. melaporkan bahwa hampir tidak ada yang senang tentang hal itu. Mengingat jumlah kebencian yang didapat pai baru di media sosial, aman untuk mengatakan bahwa mereka mungkin akan duduk di sana lebih lama lagi ... terutama jika massa memutuskan untuk tidak menerima makanan penutup baru yang lebih sehat dan lebih bahagia ini.
Burger dengan roti kecil?
Facebook Redditor di belakang IAMA mantan Karyawan McDonald's; Aku tahu semua rahasia mereka memiliki beberapa kata peringatan yang mengganggu untuk dibagikan, dan memperingatkan pelanggan agar tidak memesan burger dengan roti kecil.
Itu adalah yang datang dengan hamburger atau burger keju standar, dan inilah mengapa mereka mengatakan mereka memastikan mereka tidak memesannya. 'Benda-benda itu keluar dari panggangan masih merah karena darah dan kemudian kami akan memasukkannya ke dalam nampan tempat mereka akan tinggal selama berjam-jam.'
Tanggapan beragam, dengan beberapa orang menunjukkan bahwa itulah cara Anda membuat burger yang enak. Tetapi Redditor melanjutkan bahwa mereka diberitahu untuk hanya memasak sebagian burger, yang kemudian akan selesai dimasak ketika mereka ditumpuk di nampan. Lainnya secara sukarela bahwa mereka telah menemukan dengan cara yang sulit bahwa ketika itu sangat sibuk, roti tidak cukup lama di nampan untuk dimasak sampai habis, dan pelanggan mendapatkan roti yang kurang matang.
Kadang-kadang, itu sangat sibuk sehingga roti itu bahkan tidak sampai ke lemari pemanas, dan lagi ganti rugi mengatakan mereka telah menemukan panggangan hampir selalu dikalibrasi dengan tidak benar untuk memasak dengan cara ini. Bahan untuk dipikirkan!
Saus tomat
Facebook Apa yang mungkin salah dengan saus tomat di McDonald's? Banyak, menurut salah satu manajer McDonald's yang menjawab pertanyaan di Quora .
kebun zaitun salad sup dan stik roti tanpa batas
Ini adalah dispenser kecap yang harus Anda waspadai, dan jika Anda akan makan di restoran, Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk meminta paket saus tomat. Rupanya, karyawan cenderung tidak sering membersihkan seluruh dispenser, dan hanya mengisinya dengan saus ketika perlu diisi ulang. Pada hari-hari baik, bagian dari unit pengeluaran mungkin dibersihkan, tetapi pelanggan berhati-hatilah: ada banyak hal di belakang meja yang tidak dapat dilihat oleh seseorang yang mengisi cangkir putih kecil itu.
'Siapa yang tahu kapan tas terakhir diganti,' kata manajer. Dengan hanya potongan-potongan dispenser yang mudah diakses yang dicuci dengan apa pun yang hampir rutin, hasilnya adalah mesin yang tampak bersih di atas dan saus tomat tua di bawah. Mainkan dengan aman, dan ambil beberapa paket.
Barang baru atau edisi terbatas
Facebook Kita semua tahu bahwa apa yang Anda dapatkan di nampan Anda mungkin tidak akan terlihat seperti iklan, tetapi jika menyangkut barang-barang tertentu, karyawan McDonald's yang berbicara dengannya. News.com.au mengatakan mereka lebih cenderung menjadi berantakan.
Apa pun yang baru saja ditambahkan ke menu atau hanya aktif untuk waktu yang singkat kemungkinan akan dibuat cukup buruk — dan mungkin salah. Menurut mantan karyawan itu, 'Tidak ada yang tahu bagaimana [cara] membuatnya dan saya jamin itu akan salah atau ada bahan yang hilang.'
Lagi pula, tidak sepenuhnya mengejutkan — menambahkan item dan mengubah menu berarti ada kurva belajar, dan dapur di McD's tidak punya waktu untuk melambat. Dan tidak ada yang menyukai perasaan kecewa ketika mereka kembali ke meja mereka, hanya untuk menemukan bahwa makan siang di depan mereka tidak jauh dari makan siang yang mereka pikir akan mereka pesan. Pembeli berhati-hatilah: dan tetap berpegang pada favorit yang sudah terbukti kebenarannya seperti Big Mac. Lebih baik ... buat peniru McDonald's Big Mac Anda sendiri . Percayalah, saus rahasia burger bukanlah rahasia yang sulit untuk dipecahkan.
Filet-O-Fish
Instagram Sejumlah karyawan McDonald's telah menggunakan Reddit dan media sosial untuk memperingatkan orang-orang agar menjauh dari Filet-O-Fish. Mantan karyawan di utas Reddit 'Pekerja rantai restoran, hidangan apa yang tidak boleh kami pesan dan mengapa?' katakan mereka menghindari Filet-O-Fish — atau, setidaknya minta yang segar, karena yang lain mungkin telah duduk di lemari pemanas selama berjam-jam. Karyawan lain mengatakan hal yang sama , dan perhatikan itu juga salah satu sandwich yang tidak mungkin dibuat dengan rapi. Perpaduan antara saus tartar, keju, dan ikan yang sedikit berminyak membuat ketika Anda mendapatkannya, itu akan menjadi berantakan.
Sementara beberapa lokasi kemungkinan membuat ikan segar, mungkin terbatas pada lokasi dengan manajer yang sangat rajin yang bekerja ekstra untuk memastikannya segala sesuatu mereka mengeluarkan segar. Yang lain juga mengatakan sandwich rasanya enak apa pun yang terjadi, tetapi jika karyawan tidak mau makan sandwich yang telah duduk di lemari pemanas selama berjam-jam, mengapa harus Anda?
Apa saja ... tanpa memintanya segar
Facebook Tidak ada yang bisa membantah bahwa McDonald's adalah masakan yang benar-benar berkualitas tinggi, tetapi bisa jadi sangat enak. Ada beberapa hari ketika Anda hanya membutuhkan kentang goreng McDonald's, dan ketika Anda hanya memiliki waktu setengah jam untuk makan siang, itu sangat cocok untuk makanan panas saat bepergian. Tetapi menurut beberapa karyawan dan mantan karyawan, Anda tidak boleh memesan apa pun tanpa meluangkan waktu beberapa menit untuk menentukan bahwa Anda menginginkannya dibuat segar.
Satu ganti rugi mengatakan bahwa itu adalah pengalaman mereka bahwa rekan kerja mereka tidak peduli berapa lama sesuatu telah duduk di sana, mereka hanya terus mengatur ulang penghitung waktu ... selama berjam-jam. 'Saya kadang-kadang membuat titik 'tidak sengaja' merusak produk dengan cara tertentu,' aku mereka. 'Rekan kerja membenci saya karena itu, tetapi manajemen tahu saya hanya berusaha menjaga agar makanan segar tetap mengalir tanpa langsung membuang makanan ke dalam ember sampah.'
dimana apel honeycrisp ditanam
Itu memuakkan. Lain ganti rugi berbagi pemikiran yang sama, mengatakan, '... 9/10 kali ketika pengatur waktu itu mati, orang-orang hanya mengatur ulang pengatur waktu ...'
Hanya karena ini adalah makanan cepat saji, itu tidak berarti Anda harus puas dengan apa pun kecuali yang paling segar. Redditor di belakang AMA Karyawan McDonald's IamA! setuju, mengatakan itu pasti bernilai beberapa menit dari waktu Anda untuk menunggu pesanan Anda dibuat segar.
Makanan cepat saji
Gambar Getty Yang ini sedikit berbeda. Pada tahun 2013, McDonald's memperingatkan karyawan agar tidak makan terlalu banyak makanan cepat saji di situs web karyawan mereka sendiri. Berdasarkan Berita NBC , peringatan itu diposting di situs sumber daya mereka, dan berbunyi, sebagian: 'Meskipun nyaman dan ekonomis untuk gaya hidup sibuk, makanan cepat saji biasanya tinggi kalori, lemak, lemak jenuh, gula, dan garam dan dapat menempatkan orang pada risiko menjadi kelebihan berat badan.' Bersamaan dengan peringatan itu ada foto hamburger dan kentang goreng.
Bagian lain dari pos tersebut memperingatkan burger keju umumnya merupakan 'pilihan yang tidak sehat,' dan bahkan lebih aneh lagi, kentang goreng dan soda yang juga ditampilkan di pos itu berwarna merah McDonald - meskipun logonya hilang.
Dan itu adalah nasihat karyawan yang paling aneh dari semuanya: Karyawan McDonald's merekomendasikan agar karyawan mereka sendiri tidak makan banyak dari makanan mereka sendiri, karena itu pada dasarnya tidak sehat. McDonald's menjawab, mengatakan bahwa diet sehat adalah tentang keseimbangan, tetapi itu masih merupakan saran yang aneh untuk diberikan kepada karyawan.
