Jon Kraft/Shutterstock Colin McCandless
'Daging sapi. Ini untuk makan malam,' memproklamirkan slogan kampanye iklan ikonik dari Asosiasi Daging Sapi Peternakan Nasional , dan di Amerika, tidak ada kekurangan pilihan untuk mengisi piring dan kerongkongan Anda dengan daging sapi. Restoran Steak Tanduk Panjang dan Ted's Montana Grill adalah dua pilihan tempat makan kasual di mana Anda dapat memuaskan hasrat akan steak.
Keduanya didirikan atau didirikan bersama oleh George W. McKerrow, seorang pemilik restoran yang membuka LongHorn Steakhouse pertama di Atlanta pada tahun 1981. Pada Januari 2002, setelah ia menjual RARE Hospitality International, yang memiliki LongHorn Steakhouse pada saat itu (Darden Restaurants membelinya pada tahun 2007), McKerrow memasuki kembali permainan steak ketika ia mendirikan Ted's Montana Grill bersama dengan mogul media Ted Turner (per Yayasan Kapten Planet ).
McKerrow masih menjabat sebagai CEO Ted's Montana Grill, yang mengambil pendekatan berbeda untuk restoran steak kasual daripada LongHorn Steakhouse. Ini dimulai dengan membantu Turner mengatasi apa yang harus dilakukan dengan semua bison yang dia pelihara di peternakannya, menurut sebuah wawancara dengan McKerrow di Koran Reporter & Atlanta Intown.
cracker barel berisi casserole hashbrown
Sapi v. Bison
William Campbell/Getty Images
Sedangkan restoran George W. McKerrow sebelumnya LongHorn Steakhouse menampilkan steak daging sapi dari sapi, Ted's Montana Grill akan berangkat untuk melayani banteng sebagai 'landasan menunya'. Situs webnya dengan bangga menyatakan bahwa rantai itu menyajikan 'lebih banyak bison daripada restoran lain mana pun di dunia.' Alternatif yang lebih ramping untuk daging sapi dan 'jenis daging merah lainnya,' bison tinggi protein dan nutrisi lain seperti zat besi dan selenium dan rendah kalori dibandingkan dengan banyak daging lainnya (per saluran kesehatan ).
Ted's Montana Grill juga menekankan fokus pada keberlanjutan melalui komitmen terhadap petani lokal dan detail ramah lingkungan seperti menggunakan sedotan kertas dan sabun Borakso di toiletnya, dan menggunakan pilihan dapur yang berkelanjutan. Rantai restoran lebih lanjut menyatakan di situs webnya bahwa bison yang dibesarkan untuk digunakan di restorannya tidak pernah mengalami hormon atau steroid. Dan berkat perombakan 2018 yang apik (per Majalah FSR ), menu sekarang termasuk hidangan seperti burger kalkun dan steak cincang bison dengan saus.
Tidak seperti Restoran Steak Tanduk Panjang , yang bertransisi dari tampilan roadhouse ke suasana peternakan pada tahun 2009, Ted's Montana Grill mendesain interiornya untuk meniru lebih banyak suasana saloon klasik abad ke-19 dan mensimulasikan tempat di mana 'peternak dan baron tanah' dapat bersantai setelah menjalani hari-hari menggiling. Apa pun hasil penggilingan harian Anda, terserah Anda, konsumen yang cerdas, untuk memutuskan apakah bison atau daging sapi adalah 'untuk makan malam.'
koki terburuk di selebriti amerika 2019
