Minyak sayur dan minyak canola adalah bahan umum dalam banyak resep, dan (menurut Kehidupan Selatan ) keduanya sebenarnya benar-benar dapat dipertukarkan . Jika kamu menggoreng sekumpulan lele atau ayam , salah satu opsi akan berhasil. Memanggang kue cokelat ? Kehidupan Selatan mengatakan minyak sayur dan minyak canola keduanya netral dalam rasa dan akan menambahkan tekstur lembab yang sama pada makanan panggang Anda. Jadi jika minyak ini dapat ditukar tanpa perbedaan yang mencolok, mengapa Anda repot-repot memilih salah satu dari yang lain?
Meskipun ada banyak kesamaan antara kedua minyak, ada juga perbedaan penting — yaitu di bagian lemak. Berdasarkan semua resep , minyak canola berasal dari tanaman canola, persilangan dari tanaman rapeseed. Minyak canola rendah lemak jenuh, dan merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik. Tapi minyak sayur harus lebih sehat, karena ada kata 'sayuran' di dalamnya, bukan? Ternyata, minyak sayur hanyalah istilah yang bisa digunakan untuk menyebut minyak nabati apa pun, termasuk kanola. Minyak nabati yang diberi label 'minyak sayur' di toko biasanya terbuat dari jagung atau kedelai .
memanaskan kembali mac dan keju
Bagaimana memilih antara minyak sayur dan minyak canola?
Perbedaan terbesar antara minyak canola dan minyak sayur adalah perbedaan lemak. Saat Anda membandingkan label secara berdampingan, Anda akan langsung melihat perbedaannya. Kami melihat merek minyak Crisco sebagai contoh. Menurut halaman produk , satu sendok makan minyak canola murni Crisco memiliki 14 gram lemak, di mana 1 gram adalah lemak jenuh, 4 adalah lemak tak jenuh ganda, dan 9 adalah lemak tak jenuh tunggal.
Ketika kita melihat informasi produk untuk minyak nabati murni (kedelai) Crisco, kita melihat bahwa satu sendok makan memiliki 14 gram lemak yang sama, tetapi lemaknya terdiri dari 2 gram lemak jenuh, 8 gram lemak tak jenuh ganda, dan 3 gram lemak tak jenuh tunggal. Kabar baiknya adalah, Kesehatan Harvard mengatakan bahwa lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda keduanya sehat. Namun, jika Anda mencoba menghindari lemak jenuh, Anda dapat memotongnya menjadi dua dengan memilih minyak canola daripada sayuran saat Anda ayam goreng atau memanggang brownies.
grafik kenaikan gaji costco
