Ada yang spesial dari gigitan pertama yang crunchy, apel yang manis dan berair , terlebih lagi jika itu adalah apel Honeycrisp. Variasi modern ini muncul pada tahun 1960, berkat upaya dan pikiran di University of Minnesota. Persilangan antara varietas Macoun dan Honeygold, apel ini dikembangkan untuk tahan terhadap suhu musim dingin yang keras (via Waktu TC ). Tapi yang mengejutkan, per Bloomberg , apel ini benar-benar tidak lepas landas sampai tahun 1980-an. Faktanya, varietas itu hampir tidak pernah muncul setelah ada kekhawatiran bahwa itu bukan pohon tahan musim dingin yang mereka harapkan.
Awalnya dibuang pada tahun 1977, tetapi David Bedford bergabung dengan tim pengembangbiakan Honeycrisp Universitas Minnesota pada tahun 1979 dan berbagi dengan Bloomberg bahwa dia menemukan empat klon dari ras yang selamat dari pembersihan. Bedford memutuskan untuk melihat apa yang bisa dilakukan sisa makanan ini. Pohon-pohon itu menghasilkan beberapa apel terlezat yang pernah ada. Maju cepat ke hari ini, dan, seperti yang mereka katakan, buktinya ada di puding. Honeycrisps sangat populer dan dicintai, pemakan apel rela membayar tiga kali lipat harga apel lainnya. Tapi mengapa mereka begitu mahal?
Menanam pohon apel Honeycrisp memiliki tantangan tersendiri
Pada akhirnya, biaya datang karena TLC dan kerja keras yang diperlukan untuk menumbuhkan pohon yang menghasilkan buah yang sangat disukai ini. Bloomberg berbicara dengan seorang petani di Pennsylvania yang mengatakan bahwa mereka harus mengajari pohon-pohon untuk tidak membiarkan cabang mereka menjadi terlalu tinggi, terlalu cepat. Kedengarannya seperti perintah yang tinggi. Namun jika pohonnya terlalu ditumbuhi, buahnya tidak akan mendapat cukup sinar matahari. Penanam juga mencatat bahwa buah ini rentan terhadap lubang pahit, yang merupakan cara mewah untuk mengatakan bahwa pohon tidak mendapatkan cukup kalsium. Untuk mengatasi hal ini, petani harus memberi mereka suplemen melalui tanah, atau apel akan mengembangkan bintik-bintik coklat yang tidak sedap dipandang. Selain itu, burung adalah penggemar Honeycrisp, yang berarti petani harus membeli dan memasang jaring untuk melarang penggemar berbulu berpesta.
Tantangan tidak berakhir di situ. Dari memetik untuk menyimpan apel Honeycrisp , banyak waktu dan uang yang dihabiskan untuk membudidayakan dan menanam buah ini. Setelah semua cinta dan kerja keras yang berdedikasi itu, hanya 55-60 persen dari hasil panen yang akan sampai ke rak toko kelontong kami. Tetapi karena permintaan yang begitu besar, para petani apel berupaya ekstra untuk menjadikan Honeycrisp sebagai bagian dari kebun mereka. Sebagai Bloomberg dicatat, karena varietas apel ini membutuhkan begitu banyak petani, mereka hanya akan terus membudidayakan Honeycrisps selama itu masuk akal secara ekonomi untuk keuntungan mereka.
