Selama bertahun-tahun, dokter dan ahli gizi mengatakan kepada kita untuk mencintai ayam, tetapi mereka juga memfitnah kulit ayam pada saat yang bersamaan. Para ahli mengatakan bahwa karena kulitnya sangat berlemak, cara terbaik untuk menyelamatkan hati kita adalah dengan mengupas ayam dari kulitnya sebelum kami mulai memasak, bahkan jika itu berarti burung yang seharusnya kami nikmati itu sangat kering dan berpotensi jauh lebih tidak enak. Tapi itu harus sepadan, karena kulit ayam tidak hanya menggemukkan, tetapi juga mendongkrak kadar kolesterol dan tekanan darah kita, menjadikannya penyumbang penyakit jantung (via Rekor Alberton ).
Sekarang para ahli kesehatan sedang membahas tentang wajah dan mengatakan itu sangat keren untuk menikmati kulit ayam, karena sebagai orang dalam katakanlah, sebagian besar lemak ayam adalah jenis yang sehat dan tidak jenuh yang benar-benar dinikmati hati kita (bersama dengan selera kita). Membiarkan kulit ayam saat Anda sedang memasak bahkan memiliki segel persetujuan dari ahli kesehatan di Harvard , siapa bilang menjaga kulit ayam ternyata baik untuk kita karena kulit menjaga daging ayam tetap lembab dan penuh rasa — dan bahwa berarti kita akhirnya menggunakan lebih sedikit breading atau bumbu yang berpotensi berbahaya sebagai hasilnya.
krim kelapa vs krim kelapa
Anda bahkan dapat pergi ke kota dan mencicipi (atau lebih) buah segar (gurih) yang dulu dilarang.
siapa yang berkencan dengan anthony bourdain?
Mengapa serba bening bukan berarti Anda bisa memanjakan diri dengan kulit ayam
Tetapi bahkan jika kulit ayam telah dibersihkan, ahli gizi mengatakan Anda benar-benar tidak boleh keluar dan memanjakan diri, terutama karena lemak ayam mungkin bukan sesuatu yang diinginkan tubuh Anda terlalu sering dan dalam jumlah besar. 'Sedikit [kulit] dengan makanan berbahan dasar ayam kadang-kadang baik-baik saja, tetapi saya tidak akan keluar dari cara saya untuk makan banyak kulit ayam,' kata ahli gizi klinis Sheena Smith (via SCMP ). 'Daging ayam, dan khususnya kulit ayam, memiliki lebih banyak asam lemak omega-6 daripada daging lainnya. Omega-6 adalah lemak tak jenuh yang meningkatkan peradangan dalam tubuh dan merupakan kekuatan pendorong di belakang penyakit kardiovaskular, diabetes tipe 2, rheumatoid arthritis, asma, dan kanker, untuk menyebutkan beberapa penyakit.
Jadi, pertahankan kulitnya saat Anda memasak burung Anda, tetapi biasakan membuangnya sebagian besar waktu setelah selesai, meskipun kadang-kadang Anda dapat menikmatinya sebagai camilan.
