Pernahkah Anda menemukan resep yang meminta lebih banyak putih telur daripada kuning telur, atau mungkin hanya putihnya, dan resep tersebut benar-benar memberitahu Anda untuk membuang kuning telur ekstra? Saraf dari beberapa resep! Beraninya mereka menyuruh kita membuang makanan yang sangat enak? Jika Anda bercita-cita untuk dapur tanpa limbah, dan tanpa limbah anggaran belanja , maka Anda selalu dapat menemukan cara untuk menggunakan sisa makanan . Beruntung bagi Anda, jika Anda memiliki kelebihan kuning telur, cukup mudah untuk menemukan sejumlah cara berbeda untuk menggunakannya. Mereka dapat digunakan dalam resep mulai dari saus hingga salad hingga makanan penutup, dan bahkan dapat dibuat untuk perawatan kecantikan DIY — tidak, kami tidak menguning di sini!
Berikut adalah beberapa (hanya beberapa) saran untuk beberapa dari banyak kegunaan baik untuk sisa kuning telur Anda, serta beberapa tip untuk menyimpannya jika Anda tidak akan segera menggunakannya.
ayam ludacris dan wafel
Cara menyimpan kuning telur ekstra
Setelah Anda memisahkan kuning telur dari putihnya, Anda harus segera memasukkannya ke dalam lemari es, menyimpannya dalam wadah kedap udara. Agar kuning telur tidak mengering, tutupi dengan sedikit air dingin yang akan dikeringkan sebelum digunakan.
Jika Anda tidak yakin seberapa cepat Anda akan menggunakan kuning telur karena Anda masih belum memutuskan apa yang ingin Anda lakukan dengannya, maka Anda mungkin ingin membekukannya. Karena kuning telur bersifat agar-agar, Peternak Telur Kanada memperingatkan bahwa mereka tidak dapat dibekukan apa adanya. Mereka menyarankan agar Anda mengocok kuning telur dengan sedikit garam (1/8 sendok teh untuk empat kuning telur) atau gula atau sirup jagung (1-1/2 sendok teh untuk empat kuning telur), lalu beri label pada wadah penyimpanan dengan jumlah kuning telur, tanggal Anda membekukannya dan apakah Anda menambahkan garam atau gula. Gunakan kuning telur asin jika Anda membuat sesuatu seperti sup atau hidangan utama, dan simpan kuning telur manis untuk makanan penutup.
Hidangan gurih menggunakan tambahan kuning telur
Di antara hidangan yang bisa Anda buat hanya dengan satu kuning telur adalah buatan sendiri mayones atau sup telur, dan Jaringan Ibu Alam juga menyarankan resep kuning telur tunggal termasuk pierogies Polandia dan flounder isi kepiting, sementara Rasa Rumah memiliki resep untuk daging giling Wellington yang membasahi daging sapi hanya dengan satu kuning telur (Anda juga bisa menggunakan kuning telur itu untuk membuat daging cincang sederhana).
Jika Anda memiliki lebih dari satu kuning telur, Jaringan Ibu Alam juga menyarankan bagian bawah artichoke dengan keju kambing yang menggunakan satu kuning telur per porsi individu untuk menggunakan sebanyak yang Anda suka (atau setidaknya sebanyak yang Anda punya bagian bawah artichoke), sementara Epikurius menyarankan salad Caesar dua kuning telur. Rasa Rumah memiliki resep Mie Telur Never Fail yang bernama optimis yang meminta tiga kuning telur di samping satu telur utuh, dan Dapur berbagi resep untuk hollandaise empat kuning telur.
Hidangan manis menggunakan ekstra kuning telur
Jaringan Ibu Alam merekomendasikan menggunakan satu kuning telur sisa untuk melapisi pai, sementara Dapur memiliki resep kuning tunggal untuk kue lava cokelat yang dibuat dalam slow cooker, batang lemon, dan krim gandum yang diperkaya. Anda juga dapat menyiapkancreme brulee termudah di duniahanya dengan satu kuning telur per porsi (dan tidak perlu obor!).
Punya dua kuning telur? Anda bisa membuat panekuk paling empuk di dunia berkat Dapur , dan Epikurius memiliki dadih lemon yang membutuhkan dua kuning telur ekstra (ditambah dua telur utuh) serta resep untuk empat kuning telur mousse coklat , lima kuning telur buatan sendiri es krim vanila , dan Lapisan gula buttercream Prancis yang juga membutuhkan lima kuning telur. Punya enam kuning telur? Selamat, Anda sekarang dapat membuat Contessa bertelanjang kaki tiramisu dari Jaringan Makanan .
Kuning telur juga memiliki kegunaan non-makanan
Jika tidak ada resep kuning telur yang menarik atau Anda sedang tidak ingin memasak, tidak apa-apa, masih ada cara untuk menghabiskan kuning telur ekstra itu. Kabut Violet menjelaskan bagaimana protein dan vitamin yang terkandung dalam kuning telur membuatnya sangat baik untuk digunakan dalam masker kulit buatan sendiri. LeafTV menyarankan mereka dapat dicampur dengan minyak zaitun jika Anda ingin membuat kondisioner rambut sendiri, dan Dapur menyarankan rendaman penguat kuku dengan kuning telur, susu, dan madu.
pendiri chick fil a
Jika Anda ingin membuat sesuatu yang indah di atas kanvas selain tubuh Anda — kanvas yang terbuat dari kanvas asli — kuning telur juga dapat membantu di sini. Satu cara tak terduga untuk menghabiskan telur kuning telur adalah untuk mencampurnya dengan air dan sedikit pigmen untuk membuat lukisan gaya abad pertengahan Anda sendiri - Anda harus menggunakannya dengan cepat, karena cat tempera telur yang tidak digunakan akan rusak dalam sehari, itulah sebabnya mereka menemukan cat minyak setelah Renaisans datang (via Lab Tinker ). Namun, begitu cat telur ada di kanvas Anda, warnanya akan tetap segar dan indah selama seribu tahun ke depan — jika saja itu bisa dikatakan untuk perawatan kecantikan yang disempurnakan dengan telur itu, juga!
