Resep Ladyfingers Homemade yang Mudah

Ladyfinger adalah kue yang agak biasa jika dimakan sendiri, tetapi sering digunakan dalam jenis resep lain mulai dari Agak ke tiramisu . Sementara sebagian besar resep seperti itu tampaknya menganggap Anda akan menggunakan cookie yang dibeli di toko, pengembang resep Jessica Morone mengatakan bahwa 'Resep ladyfinger ini sangat mudah, andal, dan lezat sehingga Anda tidak perlu membeli ladyfinger lagi.'

Mengenai apa yang membuat resep ini begitu andal, Morone mengatakan ini semua karena bahan rahasianya, baking powder. Saat dia memberi tahu kami, 'Ini tidak secara tradisional [digunakan] di ladyfinger, tetapi resepnya benar-benar sangat mudah karena akan memastikan ladyfingers naik.' Ini bagus, karena terkadang sulit untuk menjaga agar putih telur tetap mengembang begitu Anda mengaduk kuningnya, tidak peduli seberapa ringan sentuhan Anda. Namun, Morone mengatakan bahwa 'Bubuk kue dalam resep ini tidak akan membuat kepik naik lebih dari biasanya, karena jumlahnya cukup kecil ... Itu hanya ada untuk memastikan bahwa mereka naik.'

Kumpulkan bahan-bahan untuk membuat kue jari buatan sendiri yang mudah

Satu hal yang kami sukai dari ladyfingers adalah mereka dapat dibuat dengan staples dapur dasar, dan tidak banyak dari mereka, pada saat itu. Yang Anda perlukan untuk membuat resep ini adalah telur, gula, vanila, tepung, garam, dan baking powder. Jika Anda memiliki gula bubuk, Anda juga dapat menggunakannya untuk menaburkan di atas kue setelah dipanggang, tetapi langkah ini opsional.

Buat adonan untuk jari manis

Mulailah membuat kue dengan memanaskan oven hingga 375 F, lalu pisahkan telurnya. Campur kuning telur dengan cangkir gula pasir (yang berbentuk butiran, bukan bubuk), kocok hingga adonan terlihat pucat dan kental. Aduk vanila pada saat ini, lalu alihkan perhatian Anda ke bagian putihnya. Kocok ini sampai membentuk puncak lembut, lalu tambahkan sisa gula. Kocok terus sampai membentuk puncak yang kaku, lalu lipat kuning telur ke dalam putihnya. Akhiri adonan dengan mengayak bahan kering dan mengaduknya ke dalam campuran telur.

Bentuk jari manis

Olesi beberapa loyang atau tutupi dengan silpat atau kertas roti. Masukkan adonan kue ke dalam kantong pemipaan dan garis pipa sekitar 3 inci panjang dan 1 inci terpisah di bawah setiap lembar. Jika Anda tidak memiliki kantong perpipaan khusus, itu tidak masalah karena Anda bisa membuat lubang berdiameter sekitar inci di sudut kantong plastik dan menggunakannya sebagai gantinya. Morone bahkan mengakui bahwa saat dia memanggang kue yang digambarkan di sini, 'Saya hanya menggunakan tas Ziploc biasa dan memotong sudutnya dan itu bekerja dengan baik.'

Panggang ladyfinger

Panggang kue yang sudah disiapkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 8-10 menit. Anda akan tahu bahwa mereka siap ketika mereka kuat untuk disentuh dan baru mulai mengambil warna emas.

Setelah selesai, Anda bisa menaburkannya dengan gula bubuk jika kamu suka. Namun, Morone menyarankan agar Anda membiarkannya benar-benar dingin sebelum Anda memakannya atau menyimpannya. Saat dia memberi tahu kami, 'Anda bisa memakannya langsung dari oven' (setelah memberikan waktu pendinginan yang cukup), tetapi menambahkan 'atau Anda bisa menggunakannya dalam resep lain, seperti tiramisu.'

• 4 butir telur besar
• cangkir gula pasir, dibagi
• sendok teh ekstrak vanila
• 1 cangkir tepung serbaguna
• sendok teh garam
• sendok teh baking powder

• gula halus, untuk taburan

1. Panaskan oven sampai 375 F. Lapisi 2 lembar kue dengan kertas roti, dan sisihkan
2. Pisahkan telur, tempatkan kuning telur dalam mangkuk sedang dan putihnya dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan cangkir gula pasir ke dalam mangkuk dengan kuning telur dan aduk hingga telur kental dan berwarna pucat. Kemudian masukkan ekstrak vanila. Menyisihkan.
4. Gunakan mixer listrik untuk mengocok putih telur dengan kecepatan sedang hingga puncak lembut, lalu tambahkan sisa cangkir gula ke dalam mangkuk. Lanjutkan mengocok putih telur sampai membentuk puncak yang kaku.
5. Aduk perlahan campuran kuning telur ke dalam putih telur sampai hanya dimasukkan. Ayak tepung, garam, dan baking powder, dan terus aduk perlahan hingga tercampur.
6. Pindahkan adonan ke dalam kantong pemipaan, dan pipa sepanjang 3 inci dengan jarak sekitar 1 inci pada lembar kue yang sudah disiapkan.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 8-10 menit, sampai keras saat disentuh dan mulai berubah menjadi keemasan. Dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan atau disimpan.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs