Ada waktu dan tempat untuk nachos , tetapi pernahkah Anda memperhatikan bahwa tempat itu sepertinya tidak pernah ada di rumah? Anda dapat menikmati nacho sebagai hidangan pembuka di restoran, menikmati beberapa di bioskop, atau mengambil beberapa sebagai suguhan istimewa di karnaval atau pekan raya. Nacho cukup membanjiri kehidupan kita (sesuatu yang sangat kita syukuri), tetapi banyak orang menjadi putus asa memikirkan membuat saus keju nacho di rumah. Ini bisa sangat sulit untuk mendapatkan rasa cheesy, gurih yang tepat, dan lebih sering daripada tidak, koki rumahan yang terinspirasi berakhir dengan kekacauan yang menggumpal, terlalu lengket, atau bahkan mungkin hangus.
Berkat resep ini dari pengembang Susan Olayinka , Anda dapat mengucapkan selamat tinggal pada keju yang dibakar dan halo pada saus keju nacho yang kaya dan lembut. 'Resep saus keju nacho ini benar-benar enak,' kata Olayinka. Dia juga menyukai 'seberapa cepat dan mudah membuatnya,' menjelaskan bahwa 'hanya perlu beberapa menit untuk mempersiapkannya.' Dan ya, ini benar-benar cheesy, creamy, dan memiliki jumlah kelengketan yang tepat — jadi siapkan keripik Anda, karena Anda pasti ingin membuat keju nacho ini lagi dan lagi.
Kumpulkan bahan-bahan untuk saus keju nacho krim
Susan Olayinka/SNTidak mengherankan, bahan utama saus keju nacho adalah keju. Olayinka menggunakan media parut keju cheddar , meskipun dia mencatat bahwa Anda benar-benar dapat menggunakan jenis yang berbeda. 'Saya akan menyarankan menggunakan cheddar tajam untuk hasil terbaik,' sarannya. 'Atau, Anda bisa mencoba campuran keju untuk rasa yang berbeda.'
Selain keju, Anda memerlukan beberapa bahan lain untuk menyempurnakan rasa gurihnya, termasuk susu murni, setengah-setengah, tepung serbaguna, garam, mentega tawar, dan bubuk cabai. 'Setengah dan setengah susu menciptakan saus yang sangat halus dan lembut,' jelas Olayinka, menambahkan bahwa 'susu memberikan krim sementara setengah dan setengah menambah kekayaan.' Dia juga suka menambahkan 'sedikit tendangan', dan kami berterima kasih kepada bubuk cabai karena memberikan profil pedas yang halus.
Mulailah dengan membuat roux
Susan Olayinka/SNUntuk memulai, letakkan panci di atas kompor dengan api sedang dan tambahkan mentega. Setelah meleleh, masukkan tepung, garam, dan bubuk cabai, sehingga membentuk roux - terus mengaduk campuran ini sampai halus. Kemudian, tambahkan susu dan setengah dan setengah, dan terus aduk sampai campuran mendidih, yang akan memakan waktu sekitar 4 menit.
Saatnya menjadi cheesy
Susan Olayinka/SNIni tidak akan menjadi saus keju nacho tanpa keju, jadi sekarang saatnya untuk menambahkan cheddar parut. Terus aduk seluruh campuran, sampai keju meleleh dan tercampur rata dengan bahan lainnya. Pada titik ini, saus Anda seharusnya cukup cair, tetapi tidak terlalu encer — roux membantunya mempertahankan jumlah kekentalan tertentu.
Sajikan keju nacho dengan keripik
Susan Olayinka/SNSetelah keju dilelehkan ke dalam saus, hanya ada satu hal yang harus dilakukan: Hancurkan keripik tortilla! Ya, memang tidak ada yang lebih cocok untuk keju nacho daripada keripik, tapi siapa yang menghentikan Anda menggunakannya untuk kentang goreng keju cabai? Kami bahkan akan mengatakan bahwa pretzel lembut akan menjadi ilahi dengan beberapa saus keju ini. Jadilah kreatif, sajikan saus ini dengan cara favorit Anda, dan ingatlah bahwa Anda dapat dengan mudah menyiapkan batch lain saat saus ini mengering. Jika Anda memiliki sisa makanan, Olayinka mencatat bahwa Anda dapat menyimpannya hingga 2 minggu — sekarang rumah secara resmi adalah tempat terbaik untuk menikmati nacho tua yang enak!
Resep Saus Keju Nacho Creamy Tidak Ada Penilaian Mencetak Pelajari cara membuat saus keju nacho krim yang dilengkapi dengan sedikit ekstra pedas untuk membawa keripik tortilla Anda ke level berikutnya. Waktu persiapan 3 menit Waktu masak 6 menit Porsi 2 cangkir Total waktu: 9 menit Bahan- cangkir mentega tawar
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- sendok teh garam
- sendok teh bubuk cabai
- 1 cangkir susu murni
- cangkir setengah dan setengah
- 1 cangkir keju cheddar sedang
- Dalam panci di atas api sedang, lelehkan mentega.
- Kocok tepung, garam, dan bubuk cabai hingga rata.
- Tuang susu dan setengah dan setengah, aduk terus sampai campuran mendidih. Ini akan memakan waktu 4 menit.
- Tambahkan keju cheddar dan lanjutkan mengocok sampai saus halus dan keju meleleh.
- Sajikan segera atau simpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 2 minggu.
Kalori per Porsi | 333 |
Lemak total | 27,5 g |
Lemak jenuh | 16,5 gram |
Lemak trans | 0,9 g |
Kolesterol | 78,9 mg |
Jumlah Karbohidrat | 10,0 g |
Serat makanan | 0,2 g |
Jumlah Gula | 5,4 g |
Sodium | 371,7 mg |
Protein | 12.0 g |