Kena Betancur/Getty Images Roti Panera pertama kali membuka pintunya pada tahun 1987, dan rantai itu lepas landas dengan cepat. Lebih dari tiga dekade kemudian, sekarang ada lebih dari 2.000 kafe roti yang tersebar di 46 negara bagian AS dan Kanada. Yang dulunya kecil, Toko kue 400 kaki persegisquare di Boston kini telah menjadi merek terkemuka, dengan miliaran dolar dalam penjualan tahunan. Raksasa makanan cepat saji yang 'lebih sehat' ini memiliki pelanggan setia, dengan lebih dari 28 juta anggota bagian dari program loyalitas MyPanera mereka. Dan menurut teknologi (melalui Bisnis Restoran ), mereka adalah rantai kasual cepat terbesar di negara ini pada 2018.
Dengan wifi gratis, kios pesanan, dan sistem pengiriman mandiri yang berkembang pesat, panera telah menemukan banyak cara untuk melanjutkan memenuhi permintaan pelanggan dan meningkatkan pendapatan ketika rantai lain menemukan diri mereka dengan penjualan tergelincir. Namun, untuk rantai yang berbasis di Missouri, tampaknya taburan di tengah menu yang menyajikan smoothie green passion, limun beku, minuman berbasis kopi yang lezat, dan berbagai macam kue kering, adalah beberapa rahasia yang lebih suka mereka simpan sendiri. Inilah rahasia Panera Bread yang tidak ingin Anda ketahui.
Mac & Keju Panera mungkin dibuat dalam microwave
Facebook Jika Anda mencari di internet untuk Panera Mac & Cheese, Anda akan menemukan daftar lengkap resep peniru. Ada sesuatu tentang pasta cheesy yang tak tertahankan yang tidak bisa memuaskan pelanggan - tetapi bukan kesegaran yang membuatnya terasa begitu enak. Mac & Keju Panera, dan semua pasta mereka dalam hal ini, tiba di toko yang sudah disiapkan, dalam satu kantong ukuran porsi . Kemudian untuk mempersiapkannya, pasta direbus di dalam kantong atau dipanaskan di dalam gelombang mikro sebelum disajikan. Nyam!
kebenaran di balik penyelamatan bar
Tampaknya aneh untuk membayangkan apa Blaine Hurst , Panera's Wakil Ketua , mengklaim sebagai 'item menu ikonik yang terus dirayakan orang,' direbus dalam tas — atau lebih buruk lagi, nuked to order. Terutama saat makan besar, satu porsi biaya sekitar (tergantung lokasi Anda) dan lebih banyak lagi jika Anda memilih salah satu pilihan menu gourmet seperti BBQ Chicken atau Baja Mac & Cheese. Mungkin lebih segar dan lebih murah untuk menguji salah satu resep peniru dan mencoba Panera Bread untuk mendapatkan uang mereka. dapur Anda sendiri .
Dispenser Teh Hijau dan limun Panera tidak selalu dicuci secara teratur
Facebook Panera Bread berjanji untuk mengganti kopi mereka setiap 60 menit , dan mesin soda serta stasiun minuman dibersihkan setiap malam, tapi sepertinya tidak sama untuk teh hijau dan dispenser sirkulasi limun yang menyajikan makanan pokok Panera yang lezat. Salah satu karyawan Panera mengatakan dispenser ini, yang disimpan di belakang meja dan hanya untuk penggunaan karyawan, beruntung jika dibersihkan setiap bulan (setidaknya di lokasi khusus karyawan itu) dan merinci pengalaman langsung yang tidak menyenangkan menemukan apa yang mereka sebut jamur hitam saat membersihkan keluar dari dispenser.
Jika itu tidak menyebabkan refleks muntah Anda muncul, bos karyawan tersebut memiliki penjelasan logis tentang aspek sanitasi dari jamur itu, dengan mengatakan bahwa karena jamur itu tumbuh di antara tabung pengeluaran dan sistem pendingin, 'jamur tidak sebenarnya menyentuh minuman saat dituangkan.' Entah itu opini atau fakta, mantan karyawan ini masih waspada dengan pesanan minuman itu, dan itu tidak menghentikan mereka untuk tersedak saat dispenser itu benar-benar dibersihkan. Tidak ada jaminan bahwa semua lokasi seperti ini, tetapi bukan hanya ini satu-satunya lokasi yang beroperasi seperti ini. Seberapa buruk Anda menginginkan teh hijau itu sekarang?
Keju di salad Panera Anda bukanlah Gorgonzola
Facebook Kami mengerti - tidak ada salad yang lengkap tanpa keju hancur. Ini seperti kentang goreng tanpa saus tomat atau selai kacang tanpa jeli. Itulah mengapa sangat sulit untuk menerima pengakuan seorang mantan karyawan Panera.
Di sebuah Reddit TAPI , ketika ditanya apa yang harus dihindari di Panera Bread, seorang mantan karyawan yang diduga mengatakan, 'apa pun dengan feta.' Tampaknya ada beberapa kali karyawan Panera satu kali ini mengira sepotong Gorgonzola secara tidak sengaja terselip ke dalam panci feta saat menyusun pesanan pelanggan. Jika Anda tidak akrab dengan Gorgonzola, itu adalah Keju berurat biru gaya Italia . Mantan karyawan itu kemudian mengungkapkan bahwa setelah melayani banyak pelanggan yang disebut Gorgonzola, ditemukan bahwa bagian bawah panci feta seluruhnya berwarna hijau dan biru — itu adalah keju berjamur, bukan keju mewah. Tidak persis apa yang ingin Anda dengar setelah melahap garpu penuh jeruk nipis cabai barat daya Panera atau salad Yunani.
Jika Panera gagal, Anda benar-benar dapat memilih hadiah yang manis
Telah lebih dari 30 tahun sejak Panera Bread membuka lokasi pertamanya di Kirkwood, MO dan meskipun demikian Panera tetap teguh pada ikrarnya untuk 'memperhatikan hal-hal yang penting . ' Di situs webnya, Panera mengatakan hal-hal penting itu adalah memastikan pelanggan mendapatkan pengalaman yang luar biasa — pengalaman yang tidak akan terjadi jika Anda menuju konter penjemputan dan menemukan pesanan yang salah.
manfaat teh chai vs teh hijau
Untungnya, Panera memiliki cara untuk memperbaiki kesalahan tersebut, meskipun mereka tidak terlalu terbuka untuk mengiklankan kebijakan ini. Jika Panera mengacaukan pesanan Anda, Anda berhak menerima hadiah gratis, dan satu pelanggan Panera dapat membuktikannya. Dia memposting foto ke Yelp tentang cookie gratis yang dia terima setelah pesanannya kacau. Seorang mantan karyawan Panera mengonfirmasi untuk Universitas Sendok bahwa ini adalah standar, meskipun itu adalah rahasia yang cukup terjaga. Sebenarnya, sebenarnya ada tanda di konter pemesanan — tanda kecil dan biasanya tersembunyi, tapi sayangnya ada tanda, yang menyatakan bahwa jika pesanan pelanggan salah, mereka dapat meminta hadiah gratis.
Mantan karyawan mengatakan bahwa suguhan biasanya berupa kue keping cokelat, tetapi jika pelanggan meminta jenis roti yang berbeda, kemungkinan besar mereka akan mendapatkan keinginan mereka — hanya satu bagian lagi dari kebijakan ini yang mungkin tidak diinginkan oleh Panera tahu.
Sup di Panera tidak dibuat di rumah
Facebook Jangan biarkan semangkuk sup panas mengepul menipu Anda - tidak ada koki di belakang yang mengaduk bahan-bahan segar ke dalam panci besar. Ketika Anda duduk untuk menikmati salah satu dari banyak sup Panera Bread, sesendok hangat itu dikirim ke toko dalam keadaan beku. Menurut mantan karyawan Panera yang berbicara dengan Kilang 29 , sup itu sebenarnya sudah dibuat bahkan sebelum masuk ke toko. Sekarang, sebelum Anda mengeluarkan pena untuk mulai menulis surat kepada layanan pelanggan Panera tentang klaim mereka atas bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, mari kita bahas seluk beluknya.
Seorang mantan karyawan Panera di Reddit mengklaim bahwa sup Panera dibuat segar dari tempat, dan kemudian dibekukan menjadi batu bata sebelum dikirim ke toko. Setelah disimpan, sup berubah dari beku menjadi siap disajikan dengan memanaskannya di bak air panas di bagian belakang toko. Ini bukan praktik yang mengerikan, tetapi mungkin bukan itu yang Anda pikir Anda pesan berkat klaim kesegarannya. Bagaimana tampilan mangkuk roti itu sekarang?
Ada menu Panera lainnya yang bisa kamu pesan
Facebook Panera Bread benar-benar melakukan peluncuran besar pada tahun 2013 sekitar mereka mangkuk listrik menu yang memperkenalkan enam pilihan makanan tinggi protein dan rendah karbohidrat baru seperti Power Chicken Hummus Bowl atau Power Steak Lettuce Wraps. Peringatannya adalah bahwa barang-barang ini tidak akan diposting di papan menu. Sebaliknya, mereka adalah bagian dari 'menu rahasia' yang diketahui karyawan, dan pelanggan dapat memesannya — jika mereka tahu itu ada.
Berdasarkan Menu Rahasia , barang-barang yang tidak begitu terkenal ini masih hidup dan sehat di Panera. Hanya meminta untuk memesan dari menu tersembunyi, dan kasir akan mengurus Anda.
Sangat menarik bahwa sebuah perusahaan kepercayaan siapa fokus di sekitar 'menu yang tidak bersembunyi dari orang-orang yang diberi makan' akan meluncurkan menu daya hanya untuk membuatnya kurang dapat diakses oleh mata publik dan hanya untuk mereka yang tahu untuk bertanya pertanyaan rahasia. Aneh bahwa ini adalah rahasia — tetapi memang demikian.
Menu di Panera tidak sesehat kelihatannya
Facebook Klik di sekitar situs Panera Bread dan Anda akan melihat kata-kata bersih, kaya nutrisi, dan dibesarkan secara bertanggung jawab. Anda akan menemukan bahan-bahan seperti gandum utuh, putih telur, dan oatmeal potongan baja di dalamnya menu sarapan , atau salad sarat dengan buah-buahan dan sayuran. Panera telah terdaftar di banyak majalah seperti Kesehatan perempuan dan Tata graha yang baik sebagai salah satu pilihan paling sehat untuk restoran cepat saji, tetapi apakah mereka benar-benar sesehat kelihatannya? Jika Anda menggali sedikit lebih dalam di situs web mereka, Anda akan menemukan bahwa apa yang mungkin dianggap pelanggan sebagai alternatif yang lebih sehat mungkin tidak sehat sama sekali.
penutupan klub sam 2017
Menggulir informasi nutrisi Panera Bread, Anda akan melihat itu secara keseluruhan salad Yunani mengandung 1180 mg natrium. Meskipun ini adalah satu-satunya pilihan salad yang memberi tip pada skala natrium lebih dari 1000, banyak pilihan sandwich bahkan lebih tinggi. SEBUAH caprese modern pada focaccia lada hitam memiliki 1740 mg natrium. Haruskah kita berbicara tentang mangkuk roti? Itu bistro bawang perancis dalam mangkuk roti mengandung lebih dari 2200 mg natrium dan 151 gram karbohidrat yang menakutkan. Pedoman diet mengatakan orang Amerika harus mengkonsumsi tidak lebih dari 2300 mg natrium dalam satu hari. Dan untuk berpikir sebagian besar makanan datang dengan sampingan, minuman, dan mungkin beberapa makanan penutup yang belum diperhitungkan dalam angka di atas. Aman untuk mengatakan bahwa Panera, dalam semua hal mereka pesan sehat , tidak ingin Anda melihat terlalu dalam ke angka-angka ini.
Isi ulang di Panera gratis, jadi hematlah
Facebook Mari menjadi nyata — wifi gratis di Panera Bread adalah alasan yang bagus untuk menyelesaikan pekerjaan atau belajar. Anda dapat nongkrong lebih lama dan menikmati secangkir kopi atau teh dan soda di mesin swalayan sambil merasa produktif. Jika itu adalah rencana untuk hari itu, pastikan untuk memperhatikan ukuran minuman Anda saat memesan.
bisakah kamu makan bulu babi?
Panera Bread menawarkan isi ulang pada sebagian besar minuman mereka termasuk kopi, teh, air, dan soda dalam berbagai ukuran. Jadi, jika Anda berencana untuk nongkrong dengan laptop Anda, sekelompok teman atau mendengarkan musik, mantan karyawan tumpah ke Universitas Sendok bahwa Anda dapat menghemat sedikit uang di muka dengan memesan sedikit di kasir dan kemudian mengisi ulang minuman pilihan Anda sebanyak yang Anda inginkan. Ini tidak akan bekerja pada minuman khusus seperti cokelat panas atau moka beku, tapi kami tidak bisa terlalu serakah. Silakan, coba. Anda mungkin harus melakukan lebih banyak perjalanan ke konter, tetapi dompet Anda akan berterima kasih nanti.
Burung hantu malam mungkin bisa mendapatkan kue-kue Panera gratis
Facebook Jika Anda pernah ke Panera Bread tepat sebelum waktu tutup, Anda mungkin memperhatikan bahwa masih ada bagel, roti, dan makanan panggang di rak. Mau yang gratis? Jika Anda datang cukup terlambat, Anda mungkin beruntung. Seorang mantan karyawan menumpahkan kacang , mengatakan selalu ada kue-kue ekstra di rak sebelum waktu tutup. Jika Anda salah satu pelanggan terakhir, tanyakan saja dan Anda mungkin bisa mendapatkan makanan panggang tanpa mengeluarkan uang receh. Nah, itulah rahasia yang akan membuat Anda senang mengetahuinya! Mana pun yang tidak Anda pilih, Anda tidak akan menemukannya di rak keesokan paginya — dan juga tidak akan sia-sia.
Panera Bread selalu terbuka tentang apa yang terjadi pada barang-barang roti itu begitu lampu padam. Melalui Panera's Program Day-End Adonan-Bangsa , setiap barang yang tidak terjual disumbangkan ke dapur makanan lokal, dapur umum atau tempat penampungan tunawisma untuk membantu memberi makan mereka yang membutuhkan.
Makanan di Panera mungkin tidak 100 persen bersih
Facebook Kembali pada tahun 2015 Panera memulai pencarian untuk menghilangkan lebih dari 150 bahan dari menu mereka termasuk pemanis buatan, pewarna dan pengawet. Sebelum pengumuman ini, pelanggan dapat menemukan bahan buatan di beberapa saus salad, roti pipih, dan sup Panera. Panera sekarang memiliki sebuah 'Daftar Tidak-Tidak' di situs web mereka yang merinci apa yang tidak akan lagi ditemukan pelanggan dalam makanan mereka, dan mereka mendukung '100 persen makanan kami adalah moto 100 persen bersih.' Namun, meskipun Panera mungkin tidak lagi menyajikan makanan dengan bahan buatan, apakah itu benar-benar membuatnya 100 persen bersih ? GMO Free USA berpikir sebaliknya.
Pada Maret 2019, AS Bebas GMO menerbitkan laporan , Makan di Luar: Kencan dengan Glyphosate . Dalam laporan itu, disebutkan bahwa dari 15 rantai makanan cepat saji dan kasual yang diuji, Panera memiliki residu herbisida glifosat tertinggi dari semua restoran.
UNTUK keluhan diajukan terhadap Panera oleh Yayasan Proyek Label Bersih pada bulan yang sama menyatakan bahwa makanan seperti bagel gandum utuh, Sandwich Veggie Mediterania, dan oatmeal tertentu, mengandung biosida glifosat sintetis. Menurut pengaduan, glifosat diduga memiliki efek merugikan kesehatan.
Menurut FDA , glifosat memiliki toksisitas rendah bagi manusia, tidak mungkin bersifat karsinogenik, dan aman digunakan pada tanaman yang disetujui dalam jumlah yang aman. Tetap saja, terserah Anda apakah itu sesuatu yang tidak ingin Anda konsumsi.
Lobster Panera bukan yang terbaik — atau yang termurah
Anda tidak akan menemukan lobster di menu sepanjang tahun, tetapi ketika musim yang tepat tiba, lokasi Panera Bread tertentu menawarkan pilihan dengan favorit pantai ini seperti Lobster Mac & Cheese dan lobster rolls. New York dan Massachusetts hanya beberapa negara bagian timur laut menawarkan kelezatan ini. Untuk lobster roll dengan sisi keripik, pelanggan akan membayar sekitar , menurut karyawan. Itu harga yang menurut beberapa karyawan Panera timur laut cukup tinggi untuk kualitasnya.
menu badai salju terbaik yang pernah ada
Dua karyawan Panera mengaku di Reddit bahwa pelanggan dapat menemukan lebih segar dan lobster gulung yang lebih enak di ujung jalan dari lokasi mereka — jauh lebih murah. SEBUAH Karyawan yang berbasis di Massachusetts mengatakan mereka merasa tidak enak ketika pelanggan memesan lobster roll ketika seharga mereka dapat pergi ke jalan untuk sesuatu yang lebih enak. Seorang karyawan New York mengatakan pelanggan dapat menemukan banyak tempat di daerah yang menawarkan lobster roll yang jauh lebih segar dengan harga setidaknya lebih murah daripada pilihan dari Panera.
Panini Panera sedang dalam perjalanan keluar
Facebook Ketika Anda memikirkan panini, Anda berpikir dua potong roti Italia yang dipanggang dengan baik di sekitar kebaikan batin yang panas dan meleleh. Ini adalah gaya yang disukai pelanggan Panera — dan gaya yang tampaknya menghilang dari menu. Ketika pelanggan yang tidak puas melampiaskannya Reddit tentang panini Bacon, Egg & Cheese yang biasa di Ciabatta tidak lagi disajikan seperti yang mereka ingat, seorang karyawan Panera melompat untuk berbagi alasan dengan mengatakan, 'Banyak Panera sekarang beralih ke TurboChefs.' Karyawan lain juga menimpali untuk mengkonfirmasi mengatakan itu dengan TurboChefs , merek oven berkecepatan tinggi yang dirancang untuk memasak lebih cepat, roti tidak lagi ditekan atau diratakan, tetapi dipanggang.
Wahyu ini tampaknya sejalan dengan menu Panera yang mencantumkan sandwich sebagai roti panggang dan foto yang dengan jelas menunjukkan roti renyah tidak lagi ditekan dengan garis sejajar sempurna seperti biasa. sandwich . Meskipun mereka telah dengan jelas memperbarui gambar di menu mereka, mereka tidak terlalu vokal mengumumkan perubahan tersebut kepada pelanggan mereka. Mungkin mereka mengira kita tidak akan menyadarinya? Seolah-olah paku belum ditempatkan dengan kuat di peti mati, karyawan Panera Bread lainnya berbicara tentang penghapusan panini Tomat Mozzarella dari menu (yang masuk akal, jika panini tidak ada lagi). Mereka mengatakan bahwa sekarang, 'Sebagian besar memilikinya sebagai roti pipih, Anda dapat memintanya di ciabatta seperti dulu.' Baik untuk diketahui bagi penggemar sandwich panggang itu.
