Salad Telur Tanpa Mayo Ini Akan Mengubah Waktu Makan Siang Anda

Kalkulator Bahan

salad telur Laura Sampson/Mashed

Jika Anda berpikir salad telur tanpa mayones seperti roti tanpa mentega, pizza tanpa keju, atau keju tanpa kerupuk, maka bacalah dan ambil hati: ternyata Anda bisa membuat salad telur sans mayo yang enak, dan Anda bisa mempercayai resep ini dari seseorang siapa tahu telur pada tingkat profesional. 'Kami punya ayam jadi satu hal yang kami selalu ada telur,' kata koki dan penulis makanan Laura Sampson dari Rumah Kecil, Alaska Besar .

Jadi mengapa mencoba putaran baru pada hidangan klasik? Itu masalah keluarga, kata Sampson kepada kami. 'Semua orang muak dengan salad telur biasa dan quiche jadi kami mencoba salad telur twist ini dan itu sukses.' Juga, ini adalah makanan yang lebih sehat tanpa pengorbanan dalam rasa. Anda juga akan menghargai bahwa resepnya membutuhkan usaha langsung kurang dari 10 menit, dengan asumsi Anda sudah melakukannya telur rebus di tangan. Dan jika tidak, telur rebus membutuhkan waktu 9 menit untuk membuatnya.

Karena telur rebus adalah pusatnya di sini, mari kita bicara tentang hal itu dengan cepat, karena terlalu banyak orang yang terlalu cepat saat memasaknya, yaitu terlalu lama memasak telurnya.



Beberapa kata tentang telur rebus

telur rebus Laura Sampson/Mashed

Ada kemungkinan besar Anda terlalu lama memasak telur rebus Anda dan bahkan tidak mengetahuinya. Tanyakan pada diri Anda pertanyaan ini: apakah Anda suka telur rebus dan memasukkannya ke dalam segala hal mulai dari sandwich hingga salad hingga bungkus? Jika tidak, maka ada kemungkinan Anda melakukannya secara berlebihan.

Untuk membuat telur rebus yang sempurna, ada tiga hal yang harus dilakukan: mulai dengan telur bersuhu ruangan, masak telur dengan api sedang selama 9 menit, dan kurangi panasnya secepat mungkin dengan mengalirkannya di bawah air dingin segera. karena 9 menit itu telah berlalu. Dan itu saja.

Kumpulkan bahan-bahan Anda

bahan salad telur Laura Sampson/Mashed

Sisihkan mayo, dan sebagai gantinya ambil 3 sendok teh minyak zaitun ringan, 1 sendok teh cuka sari apel, 1/4 sendok teh garam, sejumput lada hitam, dan 3 telur rebus (benar-benar dimasak dengan sempurna).

Dan jangan takut untuk membuat twist Anda sendiri pada hal-hal di sini. 'Anda dapat menggandakan bahan vinaigrette jika Anda suka,' kata Sampson, menambahkan bahwa Anda harus 'mencoba menggunakan minyak ringan seperti minyak zaitun ringan atau favorit lainnya. Tidak ada rasa yang terlalu berat dalam resep atau menutupi sisa rasa. [Dan] cobalah berbagai jenis cuka, seperti cuka anggur merah, untuk rasa yang berbeda.'

Buat vinaigrette

saus salad telur Laura Sampson/Mashed

Tambahkan minyak, cuka, garam, dan merica ke dalam stoples kecil dan kocok hingga tercampur rata. Sebagai alternatif, Anda bisa mencampur bahan-bahan ini dalam mangkuk kecil. Either way, Anda juga dapat membuat batch besar dan memesan vinaigrette ini untuk digunakan di sini dan untuk hidangan lainnya, karena ini adalah saus salad ringan yang sempurna atau gerimis yang bagus untuk sandwich, dan itu akan disimpan dengan baik di toples di lemari es untuk beberapa hari — pastikan untuk mengaduk atau mengocok dengan baik sebelum digunakan.

Hancurkan telur dan campurkan sausnya

telur tumbuk Laura Sampson/Mashed

Kupas telur dan masukkan ke dalam mangkuk, lalu haluskan dengan garpu sampai telur hancur. Sekarang tambahkan vinaigrette di atas telur dan aduk semuanya menjadi satu. Kemudian ambil garam dan merica dan tambahkan sesuai selera.

Sana! Salad telur tanpa mayo Anda sekarang siap dinikmati. Satu-satunya pertanyaan adalah bagaimana tepatnya, hal itu paling baik dilakukan. Jangan khawatir, kami punya beberapa ide untuk Anda.

Ide penyajian salad telur

salad telur Laura Sampson/Mashed

Laura Sampson dan keluarganya biasanya menggunakan salad telur ini 'disajikan sebagai dua sandwich terbuka, atau sebagai sandwich biasa,' tetapi Anda juga dapat memasukkannya ke dalam roti pipih atau pita atau menyajikannya di atas salad hijau, dan Anda bisa tambahkan bacon, tomat, daun bawang, dan banyak lagi.

Tapi untuk suguhan nyata, cobalah rekomendasi lain dari Sampson: 'Saya suka menambahkan kecambah alfalfa ke dalamnya,' katanya, menambahkan 'kecambah lain juga bekerja dengan baik!' Kerenyahan kecambah yang enak adalah keseimbangan sempurna untuk telur, terutama di atas sepotong roti panggang yang tebal.

Salad Telur Tanpa Mayo Ini Akan Mengubah Waktu Makan Siang Anda5 dari 50 peringkat Isi 202 Cetak Kami telah membuat resep untuk salad telur tanpa mayo! Waktu Persiapan 10 menit Waktu Memasak 0 menit Porsi 2 porsi Total waktu: 10 menit Bahan
  • 3 sendok teh minyak zaitun ringan
  • 1 sendok teh cuka sari apel
  • sendok teh garam
  • sejumput lada hitam
  • 3 butir telur rebus
Petunjuk arah
  1. Tambahkan minyak, cuka, garam, dan merica ke dalam stoples kecil dan kocok hingga tercampur rata.
  2. Kupas telur, masukkan ke dalam mangkuk, dan haluskan dengan garpu.
  3. Tuangkan vinaigrette dan aduk hingga rata, lalu tambahkan garam dan merica secukupnya dan sajikan dengan roti panggang atau sesuka Anda.
Nutrisi
Kalori per Porsi 153
Lemak total 13,1 g
Lemak jenuh 2,9 g
Lemak trans 0,0 g
Kolesterol 223,8 mg
Jumlah Karbohidrat 0,7 g
Serat makanan 0,0 g
Jumlah Gula 0,7 g
Sodium 161,2 mg
Protein 7,6 g
Informasi yang ditampilkan adalah perkiraan Edamam berdasarkan bahan dan persiapan yang tersedia. Itu tidak boleh dianggap sebagai pengganti saran ahli gizi profesional. Nilai resep ini this

Kaloria Kaloria