Inilah Rahasia Sup Mie Ayam Terbaik

Kalkulator Bahan

sup ayam, rebus, ayam

Sup mie ayam membuat makanan yang lezat. Ini sangat baik dalam cuaca dingin dan bahkan telah terbukti secara ilmiah untuk membantu melawan pilek (via The New York Times ). Rahasia dalam membuat sup mie ayam terbaik adalah, tidak mengejutkan, pada ayam itu sendiri, dan cara membuatnya.

di mana martha stewart pergi ke penjara?

Langkah pertama adalah menggunakan seluruh ayam. Ayam mentah seberat 3 hingga 3 1/2 pon adalah ukuran yang baik, dan untuk mendapatkan sup mie ayam terbaik, buat kaldu terlebih dahulu (melalui Itu Seattle Times ).

Hal penting yang harus dilakukan saat membuat kaldu adalah dengan meninggalkan kulit ayam. Kulitnya kaya akan kolagen, yang membantu memberi tekstur sup. Karena kebanyakan juru masak tidak menggunakan kaki dan leher, kulit menyediakan sebagian besar kolagen dalam resep modern, sehingga penting.



Ada banyak hal yang perlu diperhatikan dalam proses memasak membuat soto mie ayam sendiri dari awal. Salah satu yang terpenting adalah kuahnya. Untuk mendapatkan kaldu yang jernih, jangan merebus ayam — sebagai gantinya, Anda harus merebus ayam. Setelah Anda melihat gelembung mulai terbentuk, nyalakan kompor ke pengaturan rendah. Ayam rebus akan menghasilkan daging yang keras serta mencegah kaldu yang bening (via Roti dan Piring ).

Tambahkan sayuran dan mie

sup mie ayam

Saat Anda membuat kaldu terlebih dahulu, Anda harus memikirkan waktu memasak sayuran. Ini akan memberi tahu Anda kapan harus menambahkannya ke sup Anda. Jika sayuran yang Anda gunakan memiliki waktu memasak yang berbeda, jangan membuang semuanya sekaligus, tetapi pada waktu yang tepat berdasarkan waktu memasak ideal masing-masing sayuran (via Memasak Diklarifikasi ).

Hal terakhir yang ditambahkan adalah mie, dan ada banyak cara untuk melakukannya. Anda dapat menambahkan mie langsung ke dalam sup atau memasaknya secara terpisah. Memasaknya secara terpisah memiliki keuntungan, karena mie akan terus menyerap kaldu, membuatnya lebih kental dan membuat mie lebih lembek. Jika Anda menambahkan mie yang sudah dimasak tepat sebelum disajikan, Anda dapat menghindari masalah ini. Simpan saja sisa sup dan mie Anda secara terpisah (melalui Kehidupan Sehari-hari Kita ).

apa yang ada di whopper?

Jika Anda memilih untuk memasukkan mie langsung ke dalam sup, Anda harus membuat sup dengan kaldu kira-kira 25 persen lebih banyak dari yang dibutuhkan untuk memungkinkan penyerapan kaldu oleh mie. Mie dapat melepaskan pati ke dalam kaldu Anda yang dapat mengaburkannya (melalui Kehidupan Sehari-hari Kita ).

Mie telur adalah pilihan pasta yang enak. Mereka datang dalam ketebalan yang berbeda seperti pasta lainnya dan Anda dapat memilih ukuran mie berdasarkan preferensi pribadi Anda (melalui Rumah & Taman yang Lebih Baik ).

Kaloria Kaloria