Kebenaran Tak Terungkap Bintang Jaringan Makanan Carl Ruiz

Kalkulator Bahan

carl ruiz Facebook

Kepribadian Food Network, pemilik restoran, dan koki Carl Ruiz memiliki salah satu wajah tersebut. Anda tidak pernah tahu kapan atau di mana itu akan muncul, tetapi kapan pun itu - dan itu sering terjadi - Anda hanya tahu bahwa ini adalah pria yang akan menyenangkan untuk diajak bergaul. Dia adalah seorang koki yang bahkan disukai oleh kritikus makanan terberat sekalipun. Faktanya, ketika dia meninggal pada 2019, kritikus Tony Johnson harus mengatakan ini tentang dia: 'Dia membuat orang tertawa yang lupa bagaimana caranya tertawa. Dia membakar kamar. Dia adalah korek api dan minyak tanah.'

Tidak terlalu banyak orang yang dapat meringkas seluruh filosofi hidup mereka dalam satu tagar, tetapi penggemar Ruiz telah menciptakan satu untuk menghormatinya sejak lama. #Ruizing adalah sesuatu yang semua bisa — dan harus — cita-citakan, karena itu berarti Anda menjalani kehidupan terbaik yang Anda bisa. Dan pada akhir hari itu, hanya itu yang penting. Dan itulah yang dia lakukan.

Jadi, siapa Carl Ruiz? Mari kita lihat kehidupan koki ini dengan rasa kesenangan, tawa, dan petualangan yang menular.



Kematian tragis Carl Ruiz

carl ruiz Facebook

Pada 22 September 2019, restoran Carl Ruiz, La Cubana, membuat pengumuman memilukan di media sosial. Itu membaca, dalam bagian , 'Tidak ada kata-kata yang dapat sepenuhnya mengungkapkan kesedihan kami atas kehilangan yang tiba-tiba dari teman dan saudara kami. ... Dia adalah kekuatan besar masakan Kuba rumahan, dan menjalani hidup sepenuhnya, sama seperti dia memasak — dengan 'menari selalu' sebagai bahan yang paling penting.'

Kematian Ruiz terjadi pada usia yang sangat muda, hanya 44 tahun, dan sementara restoran dan keluarganya tidak segera mengungkapkan penyebab kematiannya, budaya pop melaporkan bahwa temannya Matt Farah melakukannya. Menurut dia, Ruiz 'meninggal dengan tenang dalam tidurnya karena diduga terkena serangan jantung....'

Farah memberikan penghormatan kepadanya di Instagram, mengatakan bahwa setiap kali mereka berkumpul, tiga hal selalu terjadi: Ruiz mengajarinya sesuatu yang sangat menarik, Ruiz memperkenalkannya kepada seseorang yang menarik, dan mereka tertawa — banyak.

Dulu budaya pop yang juga melaporkan pos terakhir menakutkan Ruiz. Beberapa jam sebelum dia meninggal, dia memposting gambar ke Instagram. Itu adalah foto sepiring kue kepiting, sawi hijau, kacang merah dan nasi, hidangan yang dia gambarkan sebagai 'Surga.'

La Cubana telah mengumumkan bahwa nama dan warisannya akan terus hidup, dengan rencana mereka untuk mendirikan Yayasan Beasiswa Carl Ruiz, yang akan membantu para koki yang bercita-cita tinggi.

Carl Ruiz berteman baik dengan Guy Fieri

carl ruiz dan guy fieri Facebook

Dari semua bintang Food Network, itu adalah Orang yang paling dekat hubungannya dengan dia. Carl Ruiz muncul di Makan Malam, Berkendara, dan Menyelam , Dapur Peternakan Guy , dan 25 episode Game Grocery Guy , mengatakan budaya pop (bersama dengan tampil di Makan malam: Mustahil ). Fieri juga yang memperkenalkannya Opie Radio, yang pada gilirannya memperkenalkannya kepada begitu banyak orang melalui podcastnya dan, kemudian, membantu mendorong podcast Ruiz sendiri.

Setelah berita kematiannya diumumkan, Fieri turun ke Indonesia dengan ini untuk mengatakan tentang temannya: 'Saya sedih karena teman saya koki Carl Ruiz pergi. Saya tidak punya kata-kata untuk menggambarkan betapa dia adalah teman yang baik bagi saya dan keluarga saya. Kemampuannya untuk membuatku tertawa dan tersenyum dalam keadaan apa pun hanya bisa dikalahkan oleh bakatnya sebagai koki.... Selama bertahun-tahun, saya telah bertemu banyak orang hebat, tetapi teman seperti Carl adalah satu dari seratus juta. Carl 'The Cuban' Ruiz akan selamanya hidup di hati saya dan semua orang yang mencintainya.'

Carl Ruiz secara luas dikagumi, dihormati, dan dicintai

carl ruiz dan alex Facebook

Teman dan keluarga Carl Ruiz bukan satu-satunya yang dibawa ke media sosial untuk berbagi patah hati dan kenangan mereka tentang dia, dan banyak lagi koki selebriti memberikan penghormatan kepada teman mereka.

Alex Guarnaschelli tweeted , 'Laki-laki ini entah bagaimana kebapakan, menghibur, bijaksana, sembrono, brilian, jahat lucu & unik semua dalam 1. Hidupku akan lebih sepi tanpa dia. Mencintaimu Karel. Aku akan memastikan tidak ada yang memberi nanas di atas pizza sebaik mungkin tanpamu di sini.' Amanda Frietag mengirim ke Instagram , mengatakan, 'Ada lubang di dunia kuliner dan di hati kita.'

Juara Dunia BBQ Myron Mixon , kepala Richard Blais , kepala Michael Symon , dan bahkan putra Guy Fieri, Pemburu , termasuk di antara mereka yang memberi penghormatan kepadanya di media sosial.

Namun, tidak semua komentar diterima atau pantas. Amerika Serikat Hari Ini melaporkan bahwa Paula Deen sedang tampil di Pertunjukan J Besar ketika dia ditanya apakah dia mengenal Ruiz. Dia bilang tidak, bahwa dia sedih mendengar kematiannya, lalu menambahkan sambil tertawa, 'Kau tahu, mereka bilang bisnis restoran akan membunuhmu.' Begitu banyak untuk kebijaksanaan, kan, Paula?

Carl Ruiz tetap setia pada akar Kubanya

carl ruiz Facebook

Penting untuk mengingat dari mana Anda berasal, dan Carl Ruiz selalu melakukannya. Berdasarkan The New York Times , dia memuji ibu dan neneknya karena kecintaannya pada makanan dan masakan; setelah kematian Ruiz diumumkan, saudaranya, George, yang memberi tahu mereka bahwa saudaranya telah mulai bereksperimen dengan makanan dan bahan-bahan di rumah, jauh sebelum dia berpikir untuk terjun ke bisnis.

Mengenai etos kerjanya, George Ruiz mengatakan bahwa itu berasal dari ayah mereka, seorang mekanik Kolombia yang mengelola toko New Jersey tempat saudara-saudara muda Ruiz juga bekerja. Dialah yang mengajari mereka bahwa ini bukan hanya tentang pelayanan, tapi tentang rasa kebersamaan.

Ketika Ruiz membuka La Cubana, dia berbicara dengan potong dadu — majalah Institute of Culinary Education — tentang hal itu. Di menu ada menu favorit lama yang pertama kali dia miliki saat dibuat oleh ibu dan neneknya, dan 'barang-barang yang kuambil di Miami dan Orlando, beberapa hidangan jadul yang menghilang. Barang-barang tradisional benar-benar memuaskan untuk dibuat.'

Carl Ruiz juga tahu tentang masakan Italia

carl ruiz Facebook

Pada tahun 2014, The New York Times menjalankan ulasan yang sebagian besar menguntungkan tentang Marie's Italian Specialties, sebuah restoran bergaya deli yang dibuka Carl Ruiz dengan istrinya saat itu, Marie. Idenya, kata mereka, adalah bahwa mereka akan mempertahankan jam tradisional untuk restoran semacam itu, dan tutup tepat pada pukul 6 sore. Itu berakhir pada hari pertama, ketika seorang pelanggan masuk pada pukul 6 sore. pada titik untuk menempatkan pesanannya. Ruiz memberi tahu mereka bahwa dia tetap menjadi pengunjung tetap, tetapi mereka tidak pernah memberi tahu dia bahwa dialah alasan mereka tetap buka hingga larut malam.

Ruiz menggambarkan makanan itu sebagai 'berbaring di sofa Anda selama tiga jam-setelah Italia,' dan pengulas setuju, mengatakan itu adalah tempat yang tepat untuk mencari hidangan yang berat, hangat, dan disiapkan dengan sempurna. akrab dengan ketika Anda memikirkan makanan Italia . Kerang itu sangat mengesankan, yang mereka temukan mengingatkan kembali pada hari-hari Ruiz bekerja sebagai koki di Pulau Pangeran Edward Kanada. Di situlah dia belajar menyimpan kerang dalam air suling dan air asin sebelum disajikan, dan hal-hal kecil itulah yang membuat perbedaan.

Mozzarella buatan sendiri, porsi yang banyak, mini cannolis (gratis)... semua dibuat untuk pengalaman bersantap yang masih berbicara banyak tentang perawatan yang dilakukan Ruiz dengan makanannya, apa pun jenisnya.

Carl Ruiz menghargai semua makanan

carl ruiz Facebook

Sangat mudah untuk membayangkan koki profesional dan kepribadian Food Network mungkin mengalami kesulitan pergi ke restoran cepat saji favorit Anda dan berayun untuk makan dalam pelarian, tetapi itu sama sekali tidak terjadi pada Carl Ruiz. Ketika Matt Farah berbagi beberapa cerita tentang dia setelah pengumuman kematiannya (via The New York Times ), ia berbagi satu tentang penampilan Ruiz di pernikahan Farah pada bulan April tahun yang sama. Dia menggambarkan koki itu sebagai 'menari dengan semua orang, 20 orang, tidak ada yang benar-benar mengenalnya,' lalu menambahkan sesuatu yang sama rapinya.

Baru setelah pesta, Ruiz memutuskan dia akan memberi makan semua orang — dengan pizza dari domino .

chick fil a sauce walmart

Domino mungkin tampak seperti tempat terakhir yang akan dipilih oleh koki selebriti untuk makan malam pizza, tetapi Ruiz menghabiskan 0 untuk memberi makan semua orang dengan pizza yang, dia bersikeras, sama pentingnya dengan lanskap budaya Amerika seperti pizza yang lebih mewah, variasi yang lebih trendi. Dari kerang terbaik hingga pizza yang Anda pesan ketika Anda tidak dapat diganggu untuk memasak makan malam, Ruiz sangat brilian dalam pengakuannya bahwa semua itu sama pentingnya.

Carl Ruiz memiliki serial di YouTube

carl ruiz Facebook

Jika Anda pernah bertanya-tanya apa yang akan dipikirkan koki profesional tentang makanan cepat saji favorit Anda, restoran kasual cepat saji, dan restoran duduk, Carl Ruiz menyelenggarakan sebuah Youtube menunjukkan di mana dia akan memberitahu Anda. Pameran Makanan OMG Carl memberi pemirsa apa yang mereka inginkan, koki terlatih mengambil tempat-tempat seperti Applebee's, Cracker Barrel, McDonald's , Kereta Bawah Tanah, dan Lima Orang . Dia juga jujur, dan tidak, dia tidak membenci segalanya.

Lewati gulungan telur burger keju di Applebee's , misalnya, tetapi saus artichoke mereka adalah kemenangan. Begitu juga quesadillas mereka, yang dia anggap sebagai quesadilla berantai terbaik yang pernah dia miliki.

Bagaimana tentang Kerupuk Barel ? Dia menganggap dekorasinya aneh, mengakui bahwa mereka memulai 'awal yang sulit' dengan gigitan pertama ham pedesaan, tetapi melanjutkan dengan mengatakan bahwa itu adalah ham asli, dan dia tidak mengharapkan itu untuk harganya. Dia memuji telur dan jus jeruk mereka, dan jika Anda mulai melihat pola di sini, Anda benar. Bahkan hidangan yang tidak terlalu dia sukai, dia masih mencoba menemukan sesuatu yang baik untuk dikatakan tentangnya, dan itu sangat berarti.

Dia kurang senang dengan Kereta bawah tanah , menggunakan kata 'spongy' cukup sedikit.

Carl Ruiz menyebabkan skandal media sosial kecil

carl ruiz Facebook

Carl Ruiz mungkin adalah orang terakhir yang menyebabkan skandal, tetapi dia memulai skandal kecil ketika, NJ.com katanya, dia mengejutkan Florida dengan menyatakan bahwa bukan restoran selatan yang membuat sandwich Kuba terbaik, tetapi La Pola di New York Barat.

Dia memuji mereka untuk sandwich mereka yang proporsional dan beraroma sempurna, dan dia mengakui bahwa dia punya banyak untuk membandingkannya. Dari 500-an sandwich Kuba yang dia miliki, dia memberikan kredit di tempat yang dia pikir seharusnya - kepada Belarmino Rico, satu-satunya orang di belakang meja yang membuat sandwich, orang yang sama yang membuka restoran pada tahun 1978.

Ketika sentimen itu muncul di media sosial, bukan hanya penduduk Florida yang mempermasalahkannya. Protes meluas ke pemerintah kota-kota seperti Tampa dan St. Petersburg, yang tidak terpengaruh oleh desakan Ruiz bahwa irisan daging ham dan babi La Pola, ditambah dengan roti dari Cuba Bakery di Union City, dibuat untuk sandwich yang sempurna. . (Yang, tambahnya, tidak boleh menggunakan daging babi yang ditarik dan tidak benar-benar dibuat untuk orang Kuba, mereka dibuat oleh orang Kuba yang ingin memenuhi selera wisatawan Amerika yang berkunjung.)

Carl Ruiz memiliki dan bekerja di beberapa restoran Kuba

carl ruiz Facebook

Ketika datang ke masakan Kuba, Carl Ruiz tahu barang-barangnya. Setelah tumbuh dewasa dikelilingi oleh masakan, ia melanjutkan untuk memiliki karir yang panjang memasak dan membawanya ke orang lain, dimulai dengan waktunya di dapur di restoran Latin dan Peru. Rasa Peru serta Cuban Pete's Montclair (via NJ.com ).

Lalu, ada Mereka orang Kuba , sebuah restoran Ruiz di New York City dibuka dan ditata mengikuti jenis klub makan malam yang mungkin Anda temukan di Havana, membawa hidangan dan minuman tradisional ke lokasi kota yang berkelas. Berdasarkan potong dadu , dia terpaksa menutup restoran itu ketika kenaikan sewa membuat bisnis tidak berkelanjutan, dan membuka La Cubana 15 tahun setelah menutup Son Cubano. Di sana, dia mengasah dengan tepat apa yang membedakan restorannya, dan itu dimulai dengan dasar-dasarnya. Membuat stok dan pangkalan yang sempurna mungkin tidak tampak menarik, tetapi itu — bersama dengan bahan-bahan sumber dari Spanyol dan Kuba — membuat semua perbedaan. Seiring dengan, katanya, 'waktu dan pengalaman.'

bola mozzarella yang diasinkan costco

Anda bisa membuat resep saus burger Carl Ruiz

carl ruiz Facebook

Diharapkan seorang koki dapat menjaga resep mereka dengan cukup ketat. Bagaimanapun, itu adalah mata pencaharian mereka, dan ada banyak pekerjaan yang harus dilakukan untuk menyempurnakan masing-masing dan setiap orang. Mengambil KFC . Dedikasi mereka untuk menjaga resep rahasia ayam goreng mereka, yah, rahasia itu legendaris, tetapi Carl Ruiz adalah sebaliknya.

Dia sekali tweeted , 'Saya akan memberikan resep saya kepada siapa pun. Perbedaan antara saya dan mereka adalah saya bisa membuat yang baru.'

Dan dia juga tidak hanya mengatakan itu. Dia juga turun ke Twitter untuk membagikan resepnya saus burger , sangat menyenangkan para penggemar yang dengan cepat membuatnya kemudian dengan cepat menyanyikan pujiannya. Ini adalah resep super sederhana yang bisa Anda buat juga, mungkin dengan apa yang Anda miliki di dapur Anda saat ini. Rahasia? Hanya 4 ons saus tomat, 3 ons Luger (atau saus koktail), 2,5 ons lobak, 3 ons mayo, 1,5 ons cuka lada ceri, lalu yang berikut ini secukupnya: garam, merica, Tabasco, serpih paprika merah, bubuk bawang putih , bubuk bawang merah, dan sedikit Aksen.

BBQ halaman belakang? Berubah. Terima kasih, Chef Ruiz.

Penyebab resmi kematian Carl Ruiz

carl ruiz Facebook

Butuh waktu sekitar satu bulan setelah kematian Carl Ruiz yang terlalu dini untuk alasan resmi untuk dibebaskan; berdasarkan Hari ini , penyebab itu ditentukan sebagai penyakit kardiovaskular aterosklerotik.

Itu diagnosis yang sangat spesifik, jadi apa yang sebenarnya terjadi?

Menurut Klinik Mayo , aterosklerosis adalah ketika arteri – pembuluh darah yang membawa nutrisi dan oksigen dari jantung ke seluruh tubuh – mulai mengeras. Itu terjadi ketika zat seperti lemak dan kolesterol menumpuk di arteri dan mulai membatasi aliran darah; itu sering berkembang perlahan, dan dapat mengakibatkan apa saja mulai dari aneurisma hingga — seperti dalam kasus Ruiz — kematian mendadak.

Gejala tergantung pada seberapa lanjut penyakitnya, dan dapat berkisar dari tidak ada gejala sama sekali hingga nyeri dada dan perasaan tertekan di sekitar jantung. Nyeri kaki dan mati rasa juga merupakan tanda awal, dan karena dapat dicegah dan diobati, penting untuk pergi ke profesional medis dengan gejala tersebut.

Dan untuk penyebabnya? Mustahil untuk mengatakan dengan pasti, tetapi Mayo Clinic mengatakan diet yang tidak sehat, obesitas, diabetes, kolesterol tinggi dan tekanan darah, dan riwayat penyakit dalam keluarga semuanya meningkatkan risiko.

Carl Ruiz secara teratur menyebarkan kebencian terhadap vegan

carl ruiz Facebook

Kematian Carl Ruiz menimbulkan gelombang karena alasan yang mengejutkan: ia secara teratur mengungkapkan kebencian serius terhadap vegetarian dan vegan, sampai-sampai merayakan gagasan kematian mereka.

Dalam gambar Ruiz yang paling terkenal, Berita Berbasis Tanaman catatan, dia mengenakan kemeja yang membual '0% Vegetarian,' dan memegang nampan daging. Dia secara teratur men-tweet tentang masalah ini, menjadi sukarelawan pikiran seperti , 'Fakta bahwa gerakan daging palsu [sic] adalah industri bernilai jutaan dolar membuktikan fakta bahwa vegan tidak puas hanya dengan makan sayuran.' Dia juga tidak bertepuk tangan di komentar, secara teratur berdebat dengan siapa pun yang berkomentar seperti, 'Hei, daging palsu tidak terlalu buruk.'

Tidak tiga minggu sebelum kematiannya, he diposting link ke studi CNN yang menemukan vegetarian dan vegan memiliki peluang 20 persen lebih tinggi terkena stroke bila dibandingkan dengan omnivora, bersama dengan komentar, 'Saya akan makan burger keju di pemakaman mereka.'

Penghormatan mungkin telah mengalir untuknya setelah kematiannya, tetapi waktu dan isi postingannya yang menakutkan tidak luput dari perhatian — banyak yang memuji kematiannya sebagai kisah peringatan, dan perlunya lebih sadar akan dampak apa yang kita makan terhadap kesehatan kita — apakah kita dapat melihatnya atau tidak.

Kaloria Kaloria