Kebenaran Tak Terungkap Tentang Perrier

Kalkulator Bahan

botol Perrierri Arturo Holmes/Getty Images

Mengatakan bahwa air soda itu trendi mungkin meremehkannya. Orang Amerika minum air berkarbonasi tiga kali lebih banyak pada tahun 2017 daripada yang mereka minum lima tahun sebelumnya (via MarketWatch ). Milenial menenggak banyak kaleng LaCroix setiap hari mungkin tidak menyadarinya, tetapi air dengan gelembung terasa sejuk sebelum minuman favorit mereka pertama kali muncul, di La Crosse, Wisconsin pada tahun 1981. Kecintaan kami pada karbonasi sudah ada sejak keponakan Napoleon Bonaparte. Telusuri ke sumbernya, dan Anda akan menemukan kegemaran air bersoda berasal dari mata air alami di selatan Prancis di mana airnya disebut Perrier.

Perrier telah menjual miliaran botol air (melalui Mari Kita Lihat Lagi ) sejak Napoleon III memutuskan bahwa mata air di Vergèze, Prancis dapat dikembangkan menjadi spa (via Perrier ). Musim semi masih berlangsung dengan kuat, dan meskipun ada persaingan sengit dari kaleng LaCroix berwarna pelangi yang ramah Instagram dan ceria , Perrier bertahan di pasar. Merek Prancis yang dulunya dimiliki oleh Nestlé, adalah merek air soda terbesar kelima (via statistik ). Bubly PepsiCo, yang memasuki pasar pada awal 2018 (via Minuman Setiap Hari ), tetap berada di belakang Perrier dalam penjualan.

Merek air bersoda yang terkenal telah mengalami masalah dalam 157 tahun sejarahnya. Tetapi merek tersebut menemukan cara untuk mengubah krisis menjadi peluang, hingga ke botol khasnya yang berbentuk buah pir. Baca terus untuk mendapatkan kisah yang tak terhitung tentang masa lalu dan masa kini Perrier yang penuh warna (tetapi kebanyakan hijau).



Perrier secara alami berkarbonasi (atau itu?)

Pasangan bersulang dengan Perrier dan Champagne Cindy Ord/Getty Images

Perrier mungkin tidak pernah menjadi kesayangan media sosial pesaing mudanya, tetapi ia bersedia berubah seiring waktu. Perrier hanya menjual, yah, Perrier – mata air murni yang diklaim berbuih alami – hingga tahun 1985. Perrier kemudian memperkenalkan Perrier With a Twist, dalam rasa lemon, jeruk nipis, dan jeruk (via The New York Times ). Baris ini Perrier rasa sekarang termasuk persik, semangka, stroberi, apel hijau, dan jeruk bali merah muda. Pada tahun 2019, Perrier memasukkan jus dan gula asli ke dalam airnya untuk menciptakan tiga varietas Perrier & Juice yang berbeda: stroberi dan kiwi, persik dan ceri, serta nanas dan mangga (via BevNET ). Sejak itu mereka telah menambahkan yang keempat Perrier & Jus untuk barisan itu: lemon dan jambu biji.

Aktivitas vulkanik membuat mata air Perrier berkarbonasi secara alami – sangat berbuih, bahkan, botol hijau terkenal Perrier tidak akan mampu menahan air dalam waktu lama. Air dan gelembung sebenarnya dipisahkan, kemudian diperkenalkan kembali selama pembotolan (melalui Independen ). Geologi lokal memasukkan air dengan mineral: kalsium, klorida, bikarbonat, fluorida, magnesium, nitrat, kalium, natrium, dan sulfat (melalui Batu tulis ).

Kadar asam dalam minuman berkarbonasi membuat sebagian orang khawatir akan mengikis email gigi kita. Ternyata soda manis 100 kali lebih buruk untuk gigi kita daripada air mineral bersoda (via saluran kesehatan ). Air soda biasa ternyata jauh lebih asam daripada Perrier (via Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum ), sebagaimana adanya Starbucks kopi, teh tanpa pemanis, dan minuman bersoda .

Dr. Perrier memutuskan untuk memasarkan air mineral mata air

Pabrik pembotolan Perrier, c. 1927 Perrier

Menurut situs web Perrier, botol air dari spa Les Bouillens di Vergèze hanya tersedia untuk pelanggannya yang mewah. Pada tahun 1898, direktur medis spa, Dr. Louis Perrier, menetapkan bahwa air itu bersifat terapeutik. Dia ingin membawa air ke pasar tetapi tidak mampu membayar biaya pembotolan massal. Jadi pemiliknya menjual mata air itu kepada seorang Inggris, Sir John Harmsworth, pada awal 1903. Harmsworth menutup spa dan pada akhir tahun menjual Perrier di pasar di seluruh Prancis selatan (melalui Mari Kita Lihat Lagi ).

Legenda mengatakan bahwa Harmsworth's Perrier mengubah tragedi menjadi peluang pada tahun 1906 setelah ia kehilangan penggunaan kakinya dalam kecelakaan mobil (via Perrier ). Seperti ceritanya, Harmsworth menggunakan tongkat bowling berbentuk pin untuk melatih tubuh bagian atasnya. Bentuk klub seharusnya mengilhami botol unik Perrier.

Selama dekade awal abad ke-20, Perrier dengan cepat mendapatkan popularitas di Prancis dan Inggris. Setelah Perang Dunia II, Perrier kehilangan uang. Keluarga Harmsworth menjual bisnisnya pada tahun 1946 ke pialang saham Prancis bernama Gustave Leven, dan mata air Prancis secara resmi merupakan perusahaan Prancis. Selama tur pertama Leven di fasilitas itu, dia melihat para pekerja mencelupkan botol langsung ke mata air dan kemudian memasang tutupnya dengan kaki mereka. Inspektur kesehatan hari ini tidak akan menyetujuinya.

Gelembung Perrier meledak dengan ketakutan akan benzena

Iklan Arty Perrier Youtube

Hari-hari terbaik Perrier datang pada akhir 1970-an dan 1980-an. Saat itulah merek mulai menegaskan dirinya di Amerika Serikat. Perusahaan telah menjual 3 juta botol air di A.S. pada tahun 1976 tetapi telah menjual hingga 200 juta botol di pasar yang sebagian besar belum dimanfaatkan ini pada tahun 1979 (melalui Mari Kita Lihat Lagi ). Orang Amerika di tahun 80-an menyukai simbol status dan kebugaran, dan Perrier beruntung memenuhi kedua kebutuhan tersebut. Pada tahun 1989, Perrier menjual 1,2 miliar botol di seluruh dunia, setengahnya di Amerika Serikat. Tepat setelah itu, gelembung itu pecah.

Suatu hari di bulan Februari 1990, sebuah laboratorium di North Carolina menemukan sejumlah kecil benzena penyebab kanker di Perrier. Ironisnya, para ilmuwan telah menggunakan air kemasan di sekitar lab sebagai sumber air 'murni' karena tidak mengandung bahan organik (via Berita Kimia & Teknik ). Tingkat benzena terlalu rendah untuk membahayakan siapa pun. Faktanya, orang yang minum kopi tanpa kafein mendapatkan lebih banyak benzena daripada jumlah yang ditemukan di Perrier hari itu (via Gerbang Penelitian ). Meskipun demikian, penemuan itu terbukti menjadi mimpi buruk PR bagi Perrier.

Penyebab kontaminasi dilacak ke filter tersumbat yang seharusnya menghilangkan benzena alami dari gas karbon dioksida. Filter tidak diperiksa selama enam bulan. Perrier menarik 160 juta botol air dari 120 negara di seluruh dunia (via Minggu PR ).

Nestle membeli Perrier setelah kehilangan kilaunya

wanita dengan Perrier di iklan Youtube

Ketakutan terhadap benzena sudah cukup buruk. Namun dalam mengakui apa yang salah, Perrier juga mengungkap fakta bahwa produknya tidak benar-benar 'berkilau alami', seperti yang dikatakan label pada tahun 1990. Berkat benzena dan proses karbonasi yang tidak terlalu alami, Perrier harus mengubah labelnya tiga kali dalam enam bulan (via Washington Post ). Dalam beberapa tahun, Perrier telah kehilangan setengah dari penjualannya di AS dan Inggris (melalui Mari Kita Lihat Lagi ). Sekali lagi dalam sejarahnya, Perrier adalah pecundang uang, dan sekali lagi siap untuk dijual. Kali ini, Nestlé membeli Perrier, pada tahun 1992, dan memiliki merek tersebut hingga hari ini (via Minuman Setiap Hari ).

Pembelian Nestlé adalah satu lagi krisis Perrier yang menjadi peluang. Nestlé menerkam merek saat harga sahamnya rendah (via Minggu PR ), dan perusahaan sebesar Nestlé tidak perlu terlalu khawatir jika perusahaan yang relatif kecil seperti Perrier tidak menghasilkan uang. Hal itu ternyata menjadi hal yang sangat baik bagi Perrier karena faktanya Perrier tidak pernah menyumbangkan keuntungan sepeser pun ke laba Nestlé dalam 12 tahun pertama dengan pemilik barunya. Pangsa pasar Perrier saat ini di AS adalah 8,3 persen (via percent statistik ), masih jauh di bawah pangsa 15 persennya 30 tahun yang lalu (via Minggu PR ).

Perrier mencap dirinya sebagai air soda yang berseni

Perrier Youtube

Kemungkinan alasan Nestlé tidak menghapus merek Perrier, menurut Minuman Setiap Hari , adalah bahwa ia memiliki cap yang mungkin tidak sama dengan dolar tetapi memiliki pengaruh yang cukup besar. Taylor Swift dilaporkan terobsesi dengan Perrier, tanpa uang dukungan selebriti (via alux ). Perrier masih diasosiasikan dengan budaya Prancis yang angkuh, dijual ke orang Amerika dalam botol kaca hijau besar hanya dengan $3. Dalam kampanye iklannya, Perrier mengasosiasikan dirinya dengan seni rupa, baik Prancis atau lainnya. Merek ini merayakan ulang tahun ke-150 pada tahun 2013 dengan menerbitkan kembali desain Andy Warhol pada botolnya. Perrier telah menugaskan Warhol untuk membuat poster untuk kampanye iklan pemenang penghargaan pada 1980-an (via Perusahaan Cepat ).

Perrier terus berusaha keras dengan iklannya, dan seni adalah tema umum. Sebuah iklan video berdurasi hampir dua menit, dirilis pada tahun 2019, menggambarkan Mona lisa keluar dari bingkai lukisannya di Louvre di Paris, lalu pergi ke kota untuk bersenang-senang dan bermain-main – Perrier di tangan, tentu saja (melalui Drum ). Perrier mungkin tidak se-ikon Mona Lisa, tetapi ia berusaha untuk sampai ke sana. Ini adalah tingkat status yang tidak akan pernah dicapai oleh LaCroix, terlepas dari semua kehebohannya. Penguji rasa di Tampa Bay Times bahkan mengaku lebih menyukai air soda Amerika yang lahir di Wisconsin daripada Perrier. Hal berikutnya yang Anda tahu, Anda akan memberi tahu kami bahwa mereka juga membuat anggur yang lebih baik di Wisconsin.

Kaloria Kaloria