Kebenaran yang Tak Terungkap Dari Koki Top

Kalkulator Bahan

Trio Koki Top Facebook

Ada banyak acara memasak di televisi selama bertahun-tahun, namun ketika kompetisi kuliner yang serba cepat dan berisiko tinggi memulai debutnya di Bravo pada tahun 2006 , pemirsa belum pernah melihat yang seperti ini Koki top . Di acara itu, beberapa koki paling berbakat di Amerika memulai tantangan memasak ekstrem yang menguji keterampilan mereka saat mereka menciptakan hidangan yang paling lezat.

Setelah hidangan mereka selesai — di bawah batasan waktu yang ketat, tentu saja — kreasi para koki kemudian dievaluasi oleh pembawa acara Padma Lakshmi, dan juri Tom Colicchio dan Gail Simmons, bersama dengan juri tamu sesekali. Bersama-sama, selera mereka yang terlatih menentukan pesaing mana yang akan tersingkir dan mana yang akan bertahan untuk memasak di hari lain.

Setelah semua musim yang sukses itu, Koki top bisa dibilang salah satu acara terbesar dan paling bertahan lama yang pernah ditayangkan di saluran Bravo, tetapi bersiaplah untuk terkejut dan tercerahkan oleh apa yang mungkin tidak Anda ketahui tentang ini Serial pemenang Emmy . Ini adalah kebenaran yang tak terhitung dari Koki top .



Hanya satu kontestan Top Chef yang pernah didiskualifikasi

Juri Top Chef Chef Facebook

Musim kedua dari Koki top dapat mengklaim apa yang bisa dibilang insiden paling aneh yang pernah terjadi di acara itu. Setelah kompetisi, beberapa kontestan mabuk dan memutuskan untuk mencukur rambut seorang kontestan, Marcel Vigneron - sangat bertentangan dengan keinginannya. Apa yang tampaknya dimaksudkan sebagai lelucon mabuk, bagaimanapun, meningkat menjadi sesuatu yang jauh lebih mengerikan. Sebagai tulis salah satu produser , itu adalah 'situasi yang aneh dan tidak nyaman bagi semua orang.'

Akibat kejadian tersebut, salah satu pelaku, Cliff Crooks , menjadi kontestan pertama dan satu-satunya yang pernah didiskualifikasi dari Koki top . Hakim Tom Colicchio (juga salah satu produser eksekutif acara) membahas situasi aneh dalam posting blog , menulis bahwa departemen hukum acara menasihati dia dan produser lain tentang aturan acara, 'yang menyatakan bahwa menyakiti atau mengancam akan menyakiti kontestan lain adalah alasan potensial untuk diskualifikasi. Menurut pedoman ini, jelas bahwa Cliff harus pergi.'

Colicchio menambahkan: 'Dalam sekejap saya mengerti bagaimana lelucon frat dapat berubah menjadi tindakan perpeloncoan yang buruk, atau bagaimana pesta bujangan yang gaduh dapat menjadi tempat terjadinya kejahatan.'

Pembawa acara Top Chef Padma Lakshmi menghabiskan banyak kalori saat syuting

Tom Colicchio dan Padma Lakshmi sedang makan Instagram

Pertimbangkan nasib Koki top tuan rumah Padma Laksmi . Sementara mencicipi kreasi kuliner dari beberapa koki paling berbakat di Amerika mungkin merupakan suguhan untuk selera, makan semua makanan itu tidak bagus untuk ukuran pinggang. Dalam esai 2017 yang dia tulis untuk Reporter Hollywood , Lakshmi memecahnya. 'Saat syuting Koki top , saya mengkonsumsi sekitar 5.000 hingga 8.000 kalori sehari,' jelasnya. 'Kami mulai dengan 15 hingga 18 kontestan, dan saya harus mengambil satu atau dua gigitan dari masing-masing piring mereka untuk menilai setiap hidangan secara memadai. Setiap hari. Itu bertambah.'

Dia mengungkapkan, 'Saya biasanya mendapatkan 10 sampai 17 pound setiap musim.' Dan, seperti yang dia tunjukkan, kebutuhan untuk 'siap di karpet merah' setelah syuting berakhir tepat sebelum musim penghargaan berarti dia harus memulai diet intensif dan olahraga. Apa yang dia pelajari, bagaimanapun, adalah bahwa menambah berat badan itu jauh lebih mudah daripada menurunkannya. 'Begitu saya pulang, apa yang membawa saya enam minggu untuk mendapatkan membawa saya 12 minggu untuk lepas landas,' akunya.

Produsen Chef papan atas menghabiskan banyak uang untuk membeli bahan makanan

Belanja makanan Chef Top Facebook

Anda tidak bisa memasak Koki top -masakan tingkat tanpa bahan-bahan segar dan berkualitas — dan itu tidak murah. Itu adalah salah satu dari banyak wahyu yang dibuat oleh koki Seattle Shannon Wilkinson, mantan produser kuliner dengan acara yang berbagi beberapa Koki top rahasia dengan Seattle Met .

toko kelontong all d's

Menurut Wilkinson, Koki top pantry yang dilihat pemirsa telah terisi penuh untuk menyediakan beragam makanan, dari yang biasa hingga yang eksotis. ' Kami datang dengan daftar bahan, hal-hal yang Anda lihat ketika mereka berada di sana mengambil bahan-bahan selama tantangan,' Wilkinson menjelaskan. 'Produsen kuliner, kami akan pergi ke Seluruh makanan dan menghabiskan .000. Bayangkan bagaimana rasanya pergi ke Whole Foods dan membeli semua yang Anda inginkan.'

Belanja untuk Koki top , Wilkinson mengungkapkan, adalah sebuah petualangan. 'Kami akan berguling ke sana dengan empat atau lima gerobak, hanya memuat barang-barang ... kami akan memiliki kwitansi yang lebih tinggi dari Lee Anne [Wong, season satu Koki top kontestan — dan teman Wilkinson — yang juga bekerja sebagai produser kuliner di acara itu].'

Inilah yang terjadi pada makanan Top Chef yang tidak digunakan

Kompetisi koki top Facebook

Memiliki semua makanan yang tersedia sangat penting untuk Koki top tantangan, tetapi hanya sebagian kecil dari apa yang dibeli untuk pertunjukan yang benar-benar digunakan. Sebagai Koki top produser kuliner Shannon Wilkinson mengatakan kepada Seattle Met , dia dan rekan-rekan produsen kulinernya harus mengambil barang apa pun yang tersisa.

Karena 'sebagian besar produk terbaik' tidak digunakan, dan mengingat periode yang panjang antara tantangan — terkadang berminggu-minggu — Wilkinson mengungkapkan bahwa 'kami akan mengambil sisa produk yang akan rusak kembali ke hotel dan mengadakan pesta makan malam. Bagi saya itu adalah salah satu fasilitas terbaik; kami akan kembali ke hotel dan makan kaviar, foie gras, dan lobster.'

Namun, beberapa makanan tidak bisa diselamatkan. 'Pada akhirnya, kami harus membuang banyak produk karena terlalu lama disimpan selama pembuatan film,' WIlkinson menunjukkan, dengan satu peringatan: 'Kami selalu memastikan kaviar disimpan.'

Kontestan Top Chef harus membuat dua dari setiap hidangan

Koki Top berlipat ganda Facebook

Salah satu rahasia Koki top yang mungkin tidak diketahui pemirsa adalah bahwa setiap kali koki menyiapkan hidangan, mereka diharuskan membuat dua dari apa pun yang mereka masak.

'Pada hampir setiap tantangan di acara itu, koki harus membuat dua piring dari segalanya,' terungkap Koki top produser Shauna Minoprio dalam sebuah wawancara tahun 2007 dengan the Berita Harian New York . Salah satu alasannya, ungkap Minoprio, karena mereka akan sering membutuhkan hidangan untuk difoto 'sebelum hakim mengambilnya... Kami memasang kamera di area yang kami sebut area food-porn, karena kami menginginkan makanannya. untuk terlihat seseksi mungkin.'

Sementara itu, dia juga mengungkapkan bahwa ada 'hanya satu orang di seluruh tim produksi yang cukup banyak mencicipi segalanya, dan dia adalah seorang pria bernama T-Bone.' Koordinator teknis acara, dia mengambil gambar close-up dari hidangan koki, dan tampaknya juga akhirnya mengambil sampelnya. 'Jadi dia semacam tikus tanah dalam,' dia menjelaskan, 'dan jika Anda ingin mengetahui makanan siapa yang rasanya paling enak dan siapa yang menurut dia cocok di meja juri, tanyakan pada T-Bone.'

Padma Lakshmi menggantikan pembawa acara asli Top Chef setelah satu musim

Katie Lee Joel Stephen Lovekin/Getty Images

Kapan Koki top memulai debutnya pada tahun 2006, pembawa acaranya adalah Katie Lee Joel — yang kemudian menikah dengan rocker Billy Joel (mereka berpisah pada tahun 2009 ) — dengan Padma Lakshmi dibawa untuk menggantikannya di musim kedua. Blog televisi adalah yang pertama melaporkan Joel keluar setelah hanya satu musim. ' Koki top pembawa acara robot Katie Lee Joel...TIDAK akan bertahan untuk kursus kedua dari kompetisi kuliner terkenal Bravo,' lapor blog tersebut. 'Menurut orang dalam yang ditempatkan dengan baik, Joel tidak akan 'kembali' ke pertunjukan. Tidak disebutkan alasan kepergiannya.'

resep bk french toast stick

Andy Cohen , seorang eksekutif top di saluran Bravo pada saat itu, berbagi anekdot aneh tentang Joel dalam memoarnya tahun 2012, dikutip oleh Pemantau Ilmupengetahuan Kristen . Selama rekaman, Cohen menulis, 'suara dentuman aneh' bisa terdengar, sumbernya membingungkan kru audio. 'Akhirnya orang audio menyadari apa yang dia dengar. 'Itu hati Katie!' dia berteriak,' Cohen menjelaskan. 'Saya suka pembawa acara dengan hati yang besar, dan Katie Lee merasa sangat sedih karena harus mengirim siapa pun pulang sehingga miliknya berdebar cukup keras untuk didengar dalam campuran suara.'

Batas waktu Top Chef adalah nyata

Batas waktu Koki Top Instagram

Sementara hal-hal tertentu cenderung dipalsukan dalam pembuatan reality show televisi, Koki top batas waktu kompetisi adalah 100 persen nyata. Produser serial Shauna Minoprio mengungkapkan hal itu dalam sebuah wawancara tahun 2007 dengan the Berita Harian New York . ' Orang sering bertanya kepada saya, 'Apakah waktu yang diberikan koki itu nyata? Ketika itu [tantangan] cepat dan 10 menit, apakah mereka benar-benar mendapatkan 10 menit?' Dan mereka benar-benar mendapatkan 10 menit,' jelasnya. 'Setiap kali Anda menonton pertunjukan dan Anda melihat bahwa para koki telah diberi waktu empat jam atau apa pun itu, itu benar-benar, sangat ketat jumlah waktu yang mereka dapatkan.'

Itu didukung oleh Koki top juri dan produser eksekutif Tom Colicchio. 'Jika kami mengatakan Anda punya waktu setengah jam untuk memasak, Anda punya waktu setengah jam untuk memasak,' kata Colicchio. Makanan & Anggur pada tahun 2017. 'Tidak ada waktu yang ditangguhkan di acara kami.'

Namun, salah satu bagian dari pertunjukan yang tidak memiliki batas waktu adalah penjurian. 'Ada meja penjurian delapan hingga 10 jam,' kata hakim Gail Simmons Makanan & Anggur , mengingat satu sesi yang berlangsung begitu lama sehingga dia tertidur di meja.

Seorang kontestan Top Chef menjadi produser kuliner acara tersebut

Lee Anne Wong - Koki Top Marco Garcia/Getty Images

Setia Koki top pemirsa mungkin ingat Lee Anne Wong , yang berkompetisi di musim pertama acara tersebut (tetapi tidak menang). Namun, Wong memenangkan sesuatu yang lebih mengesankan ketika produser menawarinya pekerjaan sebagai produser kuliner acara tersebut. Wong akhirnya bekerja di belakang layar selama enam musim berikutnya.

Wong kembali untuk Koki top musim ke-15, dijuluki Dapur Kesempatan Terakhir , dan kali ini dia kembali tampil di depan kamera sebagai kontestan. Dalam sebuah wawancara dengan Makanan & Anggur , Wong mengungkapkan bahwa dia memutuskan untuk kembali 'dengan iseng, untuk melihat apakah saya masih memiliki apa yang diperlukan untuk menjadi Top Chef.'

Seperti yang dia jelaskan, perannya sebagai produser kuliner memberinya beberapa wawasan tentang dirinya Dapur Kesempatan Terakhir pesaing. 'Saya adalah seorang produser kuliner di musim Jenn Carroll dan Marcel [Vigneron], jadi saya sudah tahu bahwa mereka berdua adalah persaingan yang ketat,' kata Wong. Hamil selama Dapur Kesempatan Terakhir season, difilmkan di Colorado, Wong mengundurkan diri setelah didiagnosis menderita penyakit ketinggian yang parah. Ketika dokter menyarankan hal terbaik untuk bayinya yang belum lahir adalah pergi ke ketinggian yang lebih rendah, 'Saya tidak berpikir dua kali.'

Alasan Kontestan Top Chef 'Dikarantina'

Karantina Koki Top Facebook

Kwame Onwuachi berkompetisi di musim ke-13 Koki top pada tahun 2015. Kemudian, ia menulis memoar, Catatan Dari Koki Hitam Muda , yang termasuk pengamatannya tentang tampil di acara itu. Salah satu rahasia di balik layar yang dia ungkapkan adalah aturan yang dimaksudkan untuk menjaga spoiler agar tidak bocor. 'Karena ada jarak yang panjang antara syuting dan penayangan, kontestan yang tereliminasi dikarantina bersama di sebuah rumah sampai akhir musim difilmkan,' tulisnya, menurut sebuah bagian dari buku yang dikutip oleh Radar Online .

Untuk koki yang sudah dieliminasi, pemenjaraan semu ini bukanlah waktu yang tepat. 'Tidak banyak yang bisa kami lakukan selain bercampur aduk antara kebosanan dan depresi,' akunya.

Yang cukup menarik, tak lama setelah rilis buku Onwuachi 2019, Variasi melaporkan bahwa Catatan Dari Koki Hitam Muda akan diadaptasi menjadi film, dengan Lakeith Stanfield (yang kredit layarnya termasuk hit horor Keluar dan TV Atlanta ) berperan untuk memainkan Onwuachi dalam versi film.

Koki Top telah menginspirasi banyak edisi internasional

Koki Top Thailand Instagram

Koki top adalah hit besar di televisi Amerika, dan juga sukses di banyak negara lain di seluruh dunia, masing-masing mengikuti format yang sama sambil menambahkan sentuhan regional mereka sendiri yang unik. Misalnya, orang Kanada telah menganut versi mereka sendiri, Koki Top Kanada . Lebih jauh lagi, di seluruh benua lain, Koki Top Timur Tengah diluncurkan pada tahun 2011.

apakah bola api memiliki antibeku?

Versi internasional lainnya termasuk Koki Top Thailand , Koki Top Meksiko , Top Chef Indonesia , Koki Top Italia dan bahkan versi bahasa Finlandia berjudul Koki Top Finlandia . Sampai awal tahun 2020 sudah ada 24 versi internasional dari Koki top , termasuk yang asli AS. Semua versi telah dilisensikan melalui NBCUniversal, perusahaan induk Bravo.

Pada tahun 2019, NBCUniversal mengumumkan telah menandatangani kesepakatan dengan Record TV Brasil untuk memproduksi versi Brasil berdasarkan Koki top format. 'Kami sangat gembira dengan format yang belum pernah dilihat sebelumnya di televisi Brasil,' kata Marcelo Silva dari Record TV dalam sebuah pernyataan kepada Variasi . 'Acara TV ini akan sangat kompetitif dan mendebarkan.'

Koki Top melahirkan sekolah memasak online cooking

Gail Simmons Amy Sussman/Getty Images

Pemirsa Koki top telah mendapatkan banyak tips memasak selama bertahun-tahun, tetapi mereka juga dapat menerima pelatihan kuliner berkat Universitas Top Chef. Awalnya sebuah situs web (yang tidak lagi aktif), Universitas Top Chef sekarang dapat diakses melalui sebuah aplikasi , berjanji untuk mengajarkan 'teknik memasak profesional dan metode persiapan makanan.'

Saat pertama kali diperkenalkan pada 2010, dilaporkan Pemakan , kursus online berharga 0, dan menawarkan lebih dari 200 pelajaran berbeda yang tersebar di 12 kategori, mulai dari 'Dasar-Dasar dan Teknik Dapur' hingga 'Keterampilan Kuliner yang Menghibur, Molekuler, dan Tingkat Lanjut.' Direktur kuliner sekolah Anthony Hoy Fong bekerja dengan Koki top hakim Gail Simmons pada proyek tersebut, mencatat siaran pers, menciptakan 'kurikulum yang inovatif dan komprehensif, yang mencakup segala sesuatu mulai dari keterampilan dan persiapan pisau dasar, hingga teknik memasak yang benar dan wawasan tentang tren kuliner tingkat lanjut.'

kenapa donat berlubang?

Menyusul pengumuman tersebut, Tuan yg terhormat penulis Peter Martin memutuskan untuk mengambil kursus dan berbagi pengalamannya dalam serangkaian kolom mingguan, mengikuti kemajuannya saat ia mencoba pelajaran online. Di antara keterampilan yang dia peroleh: cara yang tepat untuk bawang putih panggang , bagaimana mempersiapkan steak dengan saus chimichurri dan cara terbaik untuk tomat panggang .

Koki Top memiliki gim video sendiri

Koki Top Emmy Jason Merritt/istilah/Getty Images

Tidak hanya bisa penggemar Koki top meningkatkan kemampuan kuliner mereka dengan Top Chef University, mereka juga dapat menguji keterampilan memasak virtual mereka di a Koki top -permainan video bertema . 'Pertajam pisau dapur Anda dan ikuti kompetisi kuliner yang hiruk pikuk di game Manajemen Waktu yang menggiurkan ini!' menyatakan sinopsis untuk Koki Top: Permainan . 'Bersaing melawan barisan koki berbakat berpengalaman dalam tantangan memasak Quickfire dan Elimination yang kabur!'

Sebuah review dari permainan untuk IGN menggambarkan visualnya sebagai 'fungsional, namun mendasar,' dan menguraikan tujuan akhir untuk membuatnya melalui 15 episode, membawa pemain melalui berbagai tantangan kuliner yang sesuai dengan berbagai tema. Pada akhirnya, ulasan itu tidak terlalu bersinar, menunjukkan bahwa 'kecepatannya kadang-kadang sangat hingar bingar sehingga Anda merasa seperti Anda hanya melemparkan barang-barang ke dalam panci dan berharap mereka akan menempel. Koki Top: Permainan adalah pengalihan yang paling menarik, tetapi jika Anda ingin belajar memasak, jauh lebih baik Anda membeli buku masak saja.'

Kontestan Top Chef menjalani evaluasi psikiatri

Pusat Padma Paley Frederick M. Brown/Getty Images

Produser, bintang, dan kontestan masa lalu Koki top menumpahkan beberapa rahasia tentang pertunjukan selama panel 2018 di Pusat Media Paley Los Angeles, dengan Reporter Hollywood merinci beberapa wahyu mereka yang lebih menarik. Salah satunya adalah bahwa para kontestan harus menjalani tes psikiatri yang 'meletihkan' sebelum disetujui untuk berkompetisi di acara tersebut.

'Cheftestants' acara itu mengajukan serangkaian pertanyaan yang tampaknya aneh — termasuk, 'Apakah Anda pernah ingin menyalakan kucing di atas api?'—untuk mengidentifikasi masalah psikologis apa pun yang mungkin menimbulkan masalah selama produksi pertunjukan. 'Mereka menjebak Anda di sebuah ruangan dengan psikiater selama dua jam,' pemenang musim 14 Brooke Williamson mengenang selama Q&A. 'Ini menyebalkan. Saya menangis karena itulah yang saya lakukan, dan saya gagal dalam ujian pertama saya!'

Marcel Vigneron dari musim kedua juga berbagi pengalamannya. 'Mereka menanyakan sesuatu padamu,' Vigneron mengingat, 'seperti, 'Apakah kamu melihat hal-hal yang tidak dilihat orang lain?' Saya berkata, 'Ya, saya memiliki penglihatan yang sangat bagus.' Mereka berkata, 'Tidak! Maksud kami hal-hal yang tidak ada di sana!' 'Yah pertanyaannya tidak mengatakan itu!''

Mantan kontestan Top Chef mengatakan memasak tidak selalu merupakan keterampilan yang paling penting di acara itu

Koki Top Shirley Chung Instagram

Koki top bukan hanya kompetisi kuliner, ini juga merupakan ujian ketahanan yang melelahkan yang semakin berat bagi para finalis saat mereka melaju melewati satu musim. Beberapa Koki top finalis berbicara dengan enak untuk membagikan apa yang telah mereka pelajari tentang pertunjukan selama pengalaman mereka, termasuk finalis musim 14 Shirley Chung.

Saran Chung untuk setiap koki yang ingin bersaing dalam pertunjukan adalah keluar dari dapur dan pergi ke gym. 'Ini sangat fisik, karena jamnya sangat panjang, dan terutama musim ini - oh my god! - itu tidak bisa dipercaya,' kata Chung. Dalam rangka mempersiapkan dirinya untuk tuntutan fisik Koki top , dia menggandakan latihannya, dari tiga per minggu menjadi enam, dan menggabungkannya dengan bergantian antara angkat beban, latihan interval, dan latihan kardio dengan elips. Dia juga mengambil kelas spin untuk membangun stamina, selain berlari. Kegiatan terakhir, jelasnya, membantu menjernihkan pikirannya.

Muncul di Koki top telah memberikan Chung rasa hormat yang besar untuk pertunjukan tersebut. 'Ini adalah salah satu reality show real-time yang paling benar, dan [itulah sebabnya] begitu banyak koki profesional sangat menghormatinya,' katanya.

Kaloria Kaloria