Madu adalah salah satu bahan pokok dapur yang bagus, dan kemungkinan Anda memiliki beberapa cara favorit untuk menggunakannya. Menggeruskannya di atas oatmeal, menambahkannya ke beberapa kue, atau mempermanis teh Anda semuanya baik-baik saja, kegunaan yang sudah teruji waktu untuk sirup emas lengket. Tetapi jika Anda tidak bisa mendapatkan cukup itu, maka kami di sini untuk Anda.
Pertahankan buah segar Anda fresh
Satu-satunya hal buruk tentang buah segar adalah seberapa cepat ia habis. Di sebagian besar wilayah, musim panen tidak berlangsung lama, dan menjaga buah tetap segar merupakan tantangan. Anda dapat membekukannya atau membuatnya menjadi selai dan jeli, tentu saja, tetapi Anda juga dapat menggunakan umur panjang madu yang terkenal untuk membuat simpanan buah-buahan segar yang unik dan lezat yang akan bertahan hingga enam bulan.
Buah yang berbeda berperilaku berbeda ketika terkena berbagai proses, jadi eksperimen adalah kuncinya. Blogger di Panggang Lalu Makan membagikan beberapa resep favoritnya untuk pengawetan kumquat, cranberry, dan physalis berbasis madu, dan mengatakan bahwa eksperimen dengan lemon dan jeruk juga berhasil.
Gagasan menggunakan madu untuk mengawetkan buah kita mungkin terlihat aneh di mata kita di zaman modern ini, tetapi ini adalah praktik yang sudah berlangsung cukup lama. Salah satu penyebutan paling awal berasal dari teks Yunani kuno Sejarah Alam , ditulis oleh Pliny. Dia menyarankan pembacanya tentang proses menggunakan madu untuk mengawetkan quince (mirip dengan buah pir), yang katanya kemudian dapat digunakan untuk meredakan masalah perut.
Obat batuk
Tidak ada yang menyukai rasa obat batuk, dan itu hanya satu lagi penghinaan yang harus Anda derita jika Anda sudah merasa tidak enak badan. Untungnya, madu bisa melakukan triknya sebaik penekan batuk yang dijual bebas.
Jika Anda menderita sakit tenggorokan atau batuk yang mengganggu, minum teh panas dengan dosis madu yang banyak telah terbukti meredakan beberapa ketidaknyamanan gatal yang menyertai musim dingin dan flu. Itu Klinik Mayo juga merekomendasikan mencampur madu dengan air panas dan sejumput lemon, dan mengatakan bahwa satu sendok teh madu saja dapat membantu meredakan batuk terus-menerus. Sesendok madu biasa telah ditemukan untuk meredakan batuk akut, dan meminum dosis obat yang luar biasa ini sebelum tidur tampaknya membantu banyak orang tidur lebih nyenyak melalui gejala pilek mereka.
Marshmallow buatan sendiri
Suka marshmallow tapi benci daftar bahan yang akan Anda temukan di versi komersial dari bantal gula kecil yang menakjubkan ini? Dengan hanya beberapa bahan alami lagi, cukup mudah untuk membuat beberapa versi buatan sendiri yang lebih sehat tanpa meninggalkan peluang apa pun.
Gourmet yang Bergizi telah melakukan semua kerja keras. Resep pemenang hanya membutuhkan beberapa bahan, salah satunya adalah madu. Tambahkan sedikit gelatin dan vanila (bersama dengan air dan garam), dan selesai. Prosesnya mungkin sedikit rumit pada pandangan pertama, tetapi produk akhirnya pasti akan menjadi suguhan terbaik yang akan memuaskan semua pecinta manis. Resepnya juga mudah diubah dengan menambahkan apa saja mulai dari kelapa parut hingga kayu manis hingga bubuk kakao.
Sebagai antibakteri
Madu adalah salah satu perawatan obat tertua yang diketahui, dengan deskripsi penggunaan medisnya setidaknya berasal dari tablet Sumeria kuno dari suatu tempat antara 2100 dan 2000 SM. Aristoteles menyebutnya sebagai obat yang luar biasa untuk menghilangkan rasa sakit dari sakit mata. Meskipun meneteskannya ke mata Anda bukanlah ide yang bagus, ilmu pengetahuan modern telah mengidentifikasi bahan aktif yang membuatnya efektif sebagai antibakteri.
Madu mengandung sesuatu yang disebut defensin-1 , yang memberikan sebagian besar kemampuan antibakteri madu. Dikombinasikan dengan hal-hal lain seperti keasaman rendah, madu menjadi penyembuh luka yang paling alami dan alami. Sementara penggunaan madu untuk pembedahan termasuk membantu mempercepat penyembuhan luka besar dan meningkatkan stabilitas cangkok kulit, madu di lemari dapur Anda bisa sama bermanfaatnya. Gunakan untuk mengobati luka kecil dan goresan, dan bahkan luka bakar. Ada bukti bahwa madu juga akan membantu dalam perbaikan kronis, luka internal seperti bisul.
Buat cokelat hitam Anda sendiri
Mendapatkan cokelat dengan jumlah rasa pahit dan manis yang tepat bisa jadi sulit, terutama jika Anda lebih suka cokelat hitam. Untungnya, sedikit madu yang dipadukan dengan beberapa bahan dasar lainnya bisa menjadi resep untuk memuaskan semua hasrat cokelat Anda.
Hidup Sehat dengan Cokelat memiliki resep super mudah untuk cokelat hitam berbahan dasar madu yang hanya membutuhkan empat bahan: madu, mentega kakao, kakao mentah, dan vanila. Cokelat temper yang Anda dapatkan sebagai produk akhir sangat cocok untuk dicetak menjadi potongan-potongan kecil, atau Anda dapat menuangkan saus yang masih hangat di atas es krim atau makanan penutup favorit Anda lainnya. Karena cokelat itu sendiri sangat serbaguna, ini adalah resep lain yang bisa Anda coba hampir tanpa henti. Coba tambahkan sedikit rasa cabai untuk cokelat pedas, atau sejumput mint. Perhatikan bahwa menambahkan bahan akan mengubah cara temper cokelat, jadi penyesuaian mungkin diperlukan.
Menghilangkan sariawan
Sariawan sangat mengganggu, dan butuh waktu berhari-hari untuk sembuh. Mengobati mereka adalah rasa sakit, dan begitu juga makan dan minum ketika Anda memilikinya. Untungnya, satu penelitian ilmiah telah menunjukkan bahwa madu dapat membantu menghilangkannya lebih cepat.
Berdasarkan Majalah Pencegahan , sebuah penelitian yang dilakukan di Universitas Salman bin AbdulAziz di Arab Saudi menemukan bahwa penggunaan madu secara teratur setelah makan dapat menyembuhkan sariawan dalam waktu sekitar empat hari. Penelitian ini melibatkan 94 orang berbeda yang dikelompokkan ke dalam tiga kelompok berbeda untuk melihat apakah madu benar-benar bekerja lebih baik daripada metode lain. Ini bekerja dua kali lebih cepat dari plester dan krim kortikosteroid yang dijual bebas yang digunakan pada kelompok lain, dan mereka yang menggunakan madu melaporkan penurunan rasa sakit dan ketidaknyamanan yang besar juga. Menggunakannya sederhana. Cukup bersihkan area tersebut dengan kain steril dan oleskan madu, tiga kali sehari. Itu adalah kemenangan di sekitar.
Minuman botol madu
Mengeluarkan sedikit madu terakhir dari stoples bukanlah hal yang mustahil, tetapi itu bukan alasan untuk membuangnya. Itu Lobak Sassy menyarankan hanya menambahkan jumlah yang sama dari air panas ke madu yang tersisa dan mengocoknya untuk membuat sirup sederhana. Penulis makanan Melissa Clark melangkah lebih jauh dan mengusulkan untuk menggunakan botol madu yang sebagian besar kosong itu sebagai minuman limun sekali pakai.
Tambahkan beberapa jus lemon segar terlebih dahulu untuk membantu melonggarkan sisa madu. Kemudian tambahkan soda klub, air, dan es sebelum meletakkan kembali bagian atas stoples dan mengocoknya. Ini akan membuat minuman menjadi sangat enak sehingga Anda akan bergegas ke dasar toples, dan Anda bisa menjadi lebih kreatif dengan menambahkan rasa lain, seperti percikan jus cranberry, mint, atau beberapa stroberi.
Aduk toddy panas
Hot toddy adalah minuman beralkohol hangat yang luar biasa yang lebih populer di sisi Atlantik Inggris dan Irlandia daripada di Amerika, tetapi setiap orang yang menikmati minuman di malam musim dingin perlu mencobanya. Hal yang hebat tentang toddy panas adalah tidak ada satu cara yang tepat untuk membuatnya, jadi Anda bebas bereksperimen dan melihat kombinasi rasa apa yang paling Anda sukai. Namun, ada beberapa jenis bahan umum yang perlu Anda tambahkan.
Madu adalah salah satu bahan tersebut, dan apa pun yang Anda pilih untuk ditambahkan, sebagian besar hot toddies menggunakan madu untuk memberikan rasa manis yang sangat dibutuhkan. Yang diimbangi dengan asam, biasanya berupa jus lemon atau irisan lemon. Rempah-rempah memberikan sensasi ekstra, dan pilihan tradisional termasuk jahe, pala, atau batang kayu manis.
Lalu ada cairan dasar, yang akan menjadi mayoritas minuman Anda. Air panas biasa adalah salah satu pilihan tradisional, tetapi Anda juga bisa membumbuinya dengan teh (biasa atau beraroma) atau sari buah apel panas. Alkohol Anda adalah cara lain Anda dapat mencampur dan mencocokkan toddy panas Anda menjadi sesuatu yang unik, dengan bourbon sering diganti dengan wiski yang lebih tradisional. Jika Anda ingin benar-benar menonjolkan rasa madu yang Anda tambahkan, cobalah wiski madu.
Membuat madu
Ini akan membutuhkan sedikit lebih banyak madu daripada apa yang Anda simpan di lemari dapur Anda, tetapi jika Anda adalah penggemar minuman beralkohol yang tidak biasa, Anda dapat mencoba membuat mead sendiri . Mead telah ada selama berabad-abad, dan penggunaannya mendahului sejarah tertulis kita. King Tut dikatakan sebagai penggemarnya. Ada banyak nama untuk itu, dari 'mjod' Norse hingga 'nektar para dewa.' Mead sedikit ketinggalan zaman dengan munculnya anggur, tetapi Anda masih bisa memfermentasi batch tepat di dapur Anda.
Tidak perlu banyak, selain banyak madu. Mead paling dasar hanya membutuhkan tiga bahan: madu, air, dan ragi. Itu Asosiasi Homebrewer Amerika memiliki panduan yang sangat baik tentang cara memulai, peralatan apa yang Anda perlukan, dan langkah-langkah dasar yang terlibat. Karena rasa manis madu sangat cocok dengan banyak rasa lainnya, tidak ada habisnya untuk membuat berbagai jenis mead. Ketika Anda mendapatkan metode Anda, Anda dapat mencoba apa saja dari berry mead hingga sambal pedas .
Perlengkapan bertahan hidup
Untuk semua kegunaan ini (dan lebih banyak lagi), madu adalah hal yang hebat untuk benar-benar menempel di belakang dapur Anda selama hari hujan ... dan itulah yang harus Anda lakukan. Anda tidak perlu menjadi penyiar hari kiamat atau ahli bertahan hidup untuk menyiapkan beberapa perlengkapan bertahan hidup dasar. Bisa apa saja mulai dari pemadaman listrik selama seminggu hingga terjebak di dalam setelah badai salju, tergantung di mana Anda tinggal.
Madu tetap hampir tanpa batas , dan itu berarti Anda dapat mengambil sebotol di toko, menambahkannya ke dapur Anda, dan melupakannya. Dalam situasi darurat, ini dapat memberikan dorongan nutrisi yang sangat dibutuhkan sehingga Anda tidak perlu khawatir tentang memasak atau mempersiapkan. Selama toples tetap tertutup rapat, toples akan ada saat Anda membutuhkannya.
