Bayangkan sebuah wortel, tetapi benar-benar putih — seolah-olah telah dikeringkan dari semua warna oleh kelinci vampir penghisap sayuran di Bunnicula buku. Sekarang Anda tahu seperti apa parsnip! Jika Anda belum pernah mencoba atau bahkan melihatnya, Anda tidak sendirian. Berdasarkan Medium , parsnip belum menjadi sayuran populer di AS, meskipun sangat umum di seluruh Eropa. Artikel tersebut membagikan bahwa parsnip biasanya disajikan dengan makan malam liburan tradisional Inggris. Taman Dave juga mencatat bahwa parsnip liar telah dibudidayakan di Eropa berabad-abad yang lalu, dan juga sangat populer di kalangan orang Romawi kuno.
Jadi bagaimana dengan sayuran pucat ini? Berdasarkan Britannia, parsnip termasuk dalam famili tanaman Apiaceae yang sama dengan wortel, peterseli, jinten, dan seledri. Makan Pohon Cemara berbagi bahwa parsnip adalah sayuran akar seperti wortel. Sementara mereka bisa berkumpul di musim gugur , ada baiknya meninggalkan mereka di tanah selama musim dingin karena ini membuat mereka lebih manis. Parsnip dapat disiapkan dengan cara yang sama seperti sayuran akar lainnya: direbus, dipanggang, dihaluskan, atau digoreng.
Rasa parsnip benar-benar unik, dan agak sulit dijabarkan. Masakan Enak menggambarkan mereka sebagai berada di sisi manis dengan nuttiness, dan bahkan 'sedikit pedas.' Medium menambahkan bahwa parsnip memiliki sedikit rasa licorice. Tidak mengherankan mengingat adas manis dan adas juga merupakan bagian dari keluarga tumbuhan ini (via Britannica).
Apa yang bisa Anda buat dengan parsnip?
Tak heran, untuk sayuran yang sudah ada selama ini seperti parsnip, ada banyak cara untuk menikmatinya. dapur merekomendasikan untuk mengupas kulitnya (seperti yang Anda lakukan untuk wortel) dan memotong inti yang keras pada parsnip matang. Hasilkan Dibuat Sederhana menunjukkan bahwa rasa parsnip yang manis dan sedikit pedas sangat enak jika dipadukan dengan buah seperti apel dan pir, dengan bumbu seperti pala dan bawang putih, dan juga dengan wortel atau kentang.
Rasa Rumah merekomendasikan menambahkannya ke dalam panci berisi sayuran yang dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang, dan Silakan dinikmati makanannya menjelaskan bahwa Anda dapat memotongnya menjadi korek api untuk Parsnip Fries, atau memadukannya menjadi pure yang elegan. Dan itu hampir tidak menggores permukaan semua resep yang tersedia yang menampilkan parsnip.
Parsnip juga merupakan bahan yang sangat lezat dalam banyak resep manis dan makanan panggang. Berdasarkan WebMD, parsnip yang dibuat manis oleh salju musim dingin banyak digunakan di seluruh Eropa sebagai pengganti gula dalam resep. Ingin tahu? Mulailah dengan Kue Kopi Maple Parsnip yang lezat ini dari Resep Musiman Sehat Healthy . Atau parut ke dalam kue mangkuk dengan topping krim keju, la Martha Stewart . Jika Anda belum siap untuk hidangan penutup parsnip, siapkan sebagai pelengkap gurih, tetapi dengan glasir sari apel manis, seperti yang ditunjukkan dalam resep ini dari Remah .
