Jika Anda tumbuh di tahun 1970-an atau 80-an, Anda mungkin terlalu akrab dengan konsentrat jus. Bahkan, ibumu mungkin menyuruhmu mengambil sekaleng dari freezer untuk membuat O.J. Konsentrat jus umumnya ditemukan di bagian makanan beku di toko kelontong Anda, yang berarti mereka bisa bertahan lebih lama daripada jus segar, dan tersedia dalam silinder kardus kecil. Konsentrat dibuat dengan menghilangkan air dari buah atau sayuran. Proses dehidrasi ini terjadi melalui ekstraksi dan penguapan, dan meninggalkan Anda dengan sirup padat. Sirup ini adalah konsentrat dan bahan lain dapat ditambahkan ke dalamnya untuk mempermanis atau mencerahkan warnanya. Anda perlu menyusun kembali konsentrat dengan mencampurnya dengan air (melalui saluran kesehatan ).
kalkun butterball vs reguler
Jika Anda termasuk orang yang mengonsumsi segelas jus untuk menghilangkan dahaga di pagi hari, atau setelah berolahraga untuk menggantikan elektrolit yang hilang, Anda mungkin perlu berpikir dua kali jika jus tersebut berasal dari konsentrat. Mengapa? Sebenarnya ada beberapa alasan, mulai dari bagaimana prosesnya mengubah manfaat nutrisi yang akan Anda dapatkan jika mengonsumsi buah atau sayur dalam bentuk aslinya. Berdasarkan Waktu India , memproduksi konsentrat membutuhkannya melalui proses pemanasan yang dapat sangat mempengaruhi kekayaan vitamin buah.
Konsentrat telah menambahkan gula dan sedikit serat
Meskipun Anda mungkin dapat mengonsumsi vitamin untuk menggantikan vitamin yang mungkin kurang dari konsentrat Anda, Anda tidak dapat berbuat banyak untuk semua gula yang ditambahkan. Konsentrat umumnya menambahkan gula, kadang-kadang dalam bentuk sirup jagung fruktosa tinggi. Bahkan, menurut Penerbitan Kesehatan Harvard , jus apel pekat adalah 65 persen fruktosa. Jika itu terdengar seperti banyak, itu karena memang begitu. Segelas O.J. dari konsentrat mengandung 24 gram gula (via Makan sebanyak ini ). Pertimbangkan bahwa untuk wanita, disarankan agar Anda tidak melebihi 25 gram gula per hari; untuk pria, angka itu adalah 37,5 gram (via saluran kesehatan ). Penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi minuman kaya gula setiap hari dapat menyebabkan diabetes dan penyakit jantung.
daging sapi panggang arby terbuat dari apa?
Namun, gula tambahan bukan satu-satunya perhatian dengan jus pekat. Buah utuh kaya akan serat, tetapi sayangnya hal yang sama tidak dapat dikatakan tentang sepupu mereka yang terkonsentrasi. Sementara beberapa orang suka membicarakannya, serat dibutuhkan untuk pergerakan usus yang sehat, serta membantu mengurangi risiko diabetes, penyakit jantung, dan kanker. Klinik Mayo ). Jadi, lewati konsentratnya.
