MasterChef: Finalis United Tastes Of America Memberi Kami Intip Finalnya - Wawancara Eksklusif

Setelah berminggu-minggu persaingan sengit di musim ini ' MasterChef: Persatuan Selera Amerika ,' hanya ada tiga kontestan yang tersisa berdiri di final yang disiarkan malam ini di FOX. Berasal dari berbagai wilayah di AS, Jennifer Maune akan mewakili Selatan, Grant Gillon akan memamerkan hidangan Midwestern-nya, dan Kennedy akan mengungkapkannya mencicipi masakan Barat. Dalam sebuah wawancara eksklusif, kami berbicara dengan ketiganya untuk mencari tahu apa yang bisa dilihat pemirsa selama pertarungan terakhir mereka dan dinilai oleh legenda kuliner Gordon Ramsay , Aarón Sánchez, dan Joe Bastianich.

Meskipun mereka semua mengatakan itu membuat stres, Kennedy mengakui bahwa meskipun dia dianggap sebagai 'ratu es' musim ini oleh Ramsay, Anda akan melihat air mata darinya berkali-kali di episode terakhir ini. Triad ini juga memberi tahu kami bagaimana rasanya bekerja bersama di balik layar (yang melibatkan beberapa UNO! dan karaoke yang dipicu oleh keberanian), tantangan terberat musim ini, pilihan bulat mereka untuk juri terberat, dan rencana masa depan mereka sekarang. bahwa pertunjukannya akan segera berakhir.

Bagaimana rasanya mengalahkan kompetisi dan mencapai final

Selamat telah mencapai final 'MasterChef!' Bagaimana rasanya berada di sana?

Jennifer Maune: Secara pribadi, itu merupakan suatu kehormatan. Saya mengikuti kompetisi ini agar saya bisa mendapatkan uang awal untuk membuka restoran, dan saya ingin meningkatkan keterampilan saya sebagai koki dengan belajar dari Gordon, Aarón, dan Joe. Saya kagum bahwa saya berhasil mencapai final. Begitu sampai di sana, saya menetapkan tujuan saya untuk mencapai sejauh itu, namun dengan setiap tantangan, saya merasa sangat rendah hati dan merasa terhormat karena saya melakukannya dengan baik dan terus maju dalam kompetisi.

Berikan Gillon: 'Surreal' adalah bagaimana rasanya berada di final. Saya telah bekerja sangat keras untuk itu. Saya tahu saya mengedepankan yang terbaik setiap kali saya melangkah ke dapur itu dan inilah waktunya untuk fokus. Begitu banyak emosi yang datang sekaligus. Saya mengalami stres. Saya mengalami kecemasan. Aku merindukan keluargaku. Saya telah berkembang pesat sebagai juru masak sepanjang kompetisi ini. Sekarang, berada di sini dalam lingkaran, melihat kerumunan orang di sekitar jumbotron di depan, itu adalah pengalaman keluar dari tubuh. Pada dasarnya, ini sangat mirip dengan saat saya pertama kali mengikuti audisi. Itu seperti, 'Oh, ini tempat yang nyata. Saya di sini. Ini bukan hanya di TV.' Benar-benar keren.

Kennedy: Sejujurnya, setiap hari, dari awal hingga akhir, itu adalah mimpi. Apalagi menjelang akhir, rasanya jauh lebih nyata. Rasanya saya pantas berada di sana dan itu luar biasa. Sungguh ajaib. Saya menyukai finalnya. Mereka memberi kami kesempatan untuk menjadi orisinal dan menunjukkan jati diri kami. Itu membuatku merinding bahkan untuk memikirkannya.

Bagaimana daerah mempengaruhi gaya memasak mereka dan apa yang membedakan mereka

Bagaimana tumbuh besar di kampung halaman memengaruhi gaya memasak Anda, dan menurut Anda apa yang membedakannya dari kontestan lain di acara tersebut?

maune: Nenek saya adalah seorang juru masak yang sangat baik dan nyonya rumah yang paling banyak. Menghabiskan begitu banyak waktu bersamanya, saya belajar banyak dan mengetahui bahwa saya menginginkan keluarga besar dan mengetahui bahwa saya ingin bisa memasak seperti dia untuk keluarga saya. Saya mendapatkan cita rasa saya saat tumbuh besar di Selatan. Kami memiliki komunitas pertanian yang luar biasa di sini, jadi kami selalu memiliki bahan-bahan segar. Kami menyukai bumbu kami. Kami menyukai rasa, dan itulah yang membedakan saya, namun saya juga datang ke kompetisi ini dengan lebih banyak gaya teknik Prancis, terutama dengan pelapisan saya.

Gillon: Saya suka menonjolkan bahan-bahan yang ada di sekitar saya, dan karena berada di Midwest dan Iowa, pertanian dan peternakan kami luar biasa di sini. Saya sangat beruntung memiliki begitu banyak produsen, petani, loker daging, dan tukang daging yang hebat di daerah ini. Yang sedikit berbeda adalah bumbu makanannya. Percayalah, bumbunya sangat enak, tapi saya tidak terlalu suka membuat saus yang berlebihan atau saus yang gila-gilaan di wajah Anda karena saya ingin menonjolkan seperti apa rasanya tanaman sebenarnya, sayuran, atau dagingnya. . Saya mengambil pendekatan memasak yang lebih sederhana namun elegan dan modern.

Kennedy: Banyak orang di acara itu yang pasti berasal dari kota, dan saya lebih banyak berasal dari pegunungan dan pegunungan. Cara Anda memasak di Denver jelas lebih sederhana. Dapatkan sendiri, dan itu sangat unik. Saya lahir dan besar di sini, dan saya selalu teguh pada asal usul saya. Saya tumbuh di sebuah peternakan, jadi sungguh menakjubkan bahwa saya mendapat kesempatan untuk menunjukkan siapa saya sebagai pribadi, budaya saya, dan juga keluarga saya.

Apa yang membuat Jennifer meraih gelar kuliner pada usia 40 dan pendapat Grant tentang kesalahpahaman tentang makanan Midwestern

Jennifer, Anda mengatakan bahwa Anda adalah ibu rumah tangga selama beberapa tahun dan merasakan dorongan untuk mengejar impian kuliner Anda di usia 40 tahun. Apa yang mendorongnya?

Maune : Saya memulai sebuah blog pada tahun 2017, dan itu menjadi bisnis saya. Saya berbagi resep, desain rumah, dan cara menghibur. Resep saya semakin populer, dan orang-orang bertanya tentang cara memodifikasinya. Saya sadar saya tidak tahu ilmu di balik memasak dan membuat kue. Saya masuk sekolah kuliner pada usia 40 tahun dan saat itu sedang hamil anak keenam. Saya lulus dengan gelar seni pastry, dan kemudian saya menyelesaikan gelar seni kuliner saya.

Wah, itu mengesankan! Grant, menurut Anda apa saja kesalahpahaman yang dimiliki orang-orang tentang masakan Midwestern?

Gillon : Mereka pasti mengira itu semua daging dan kentang di piring, diolesi kuah dan sayuran, dan ada makan malam. Itu tentu saja merupakan bagian dari Barat Tengah memasak, tapi ada lebih banyak kehalusan dalam masakan Midwest daripada yang Anda kira. Ada banyak cinta yang masuk ke setiap piring. Kesalahpahaman bahwa makanan itu akan terasa hambar dan disajikan begitu saja — sebenarnya tidak demikian.

Anda pernah mengatakan bahwa gaya kuliner Anda adalah perpaduan antara Midwestern dan Italia. Apakah Anda tumbuh besar dengan menyaksikan kakek-nenek Sisilia Anda memasak di dapur?

Gillon : Ya, nenek saya adalah juru masak yang luar biasa. Setiap kali kami pergi ke sana untuk makan malam hari Minggu, makanan yang dia buat sangat khas Italia dan hal-hal yang belum pernah saya dengar atau sempat saya coba sebelumnya. Tanpa saya sadari, hal itu menanamkan sesuatu dalam diri saya seperti, 'Memasak itu keren banget.' Ini bukan hanya apa yang biasa Anda lihat. Saya mendapat inspirasi untuk tantangan memanggang itu di awal musim. Potongan daging babi dengan saus merah itu pasti ada di rumah nenek. Saya beruntung bisa memanfaatkan hal itu bertahun-tahun kemudian di kompetisi ini.

Pandangan Kennedy tentang cara dia menyajikan makanannya dan bencana mayones yang terkenal itu

Kennedy, penyajian makanan Anda selalu menakjubkan untuk dilihat. Apakah makanan Anda harus seindah dan lezat?

Kennedy : Oh, tentu saja. Sepanjang hidupku, aku telah menjadi seorang pelukis. Saya melukis mural. Saya selalu menjadi orang yang berseni. Pertama-tama Anda makan dengan mata Anda, lalu hidung Anda dan semuanya. Ketika saya melihat sesuatu yang sangat indah, saya hampir tidak ingin memakannya, karena sangat cantik. Itu pasti gaya koki saya. Saya ingin Anda melihat sesuatu yang indah dan menceritakan sebuah kisah.

Saya ingin bertanya, apakah Anda merasa tidak enak menggunakan semua mayones padahal Nina juga membutuhkannya untuk hidangannya?

Kennedy : Ya Tuhan, aku tahu pertanyaan ini akan muncul! Saya berada di sebuah bar suatu malam dan saya berkata kepada teman saya, 'Sejujurnya saya akan memulai semuanya dengan pergi ke rumah semua teman saya dan saya akan mencuri barang-barang mereka.' mayones dan saya akan menjadi pencuri mayo.' Saya cenderung membuka Reddit dan melihat apa yang orang katakan, dan ada satu thread Reddit atau apa pun itu, 'Dia tahu ada mayones di coleslaw, dan dia melakukan itu hanya karena mencoba menyakiti Nina.'

Sejujurnya, tidak. Saya baru saja menjadi dingdong, dan saya seperti, 'Oh, sial, saya menggunakan semua mayones,' terutama karena Nina dan saya sangat dekat. Kami sangat mirip dalam hal kami suka berburu dan suka menggunakan permainan di luar ruangan dan sebagainya. Yang diperlukan hanyalah saya berkata, 'Oke, Anda mau saus mayones saya?' dan dia berkata, 'Ya.'

Tantangan terberat musim ini

kebenaran tentang walmart

Menurut Anda, apa salah satu tantangan tersulit musim ini di 'MasterChef?'

maune: Tim tag mungkin yang terburuk dan tersulit, karena saya memiliki beberapa tantangan pendengaran. Telinga kiriku tuli, dan Charles berdiri di sebelah kiriku. Saya tidak bisa mendengar banyak instruksinya. Saya memakai alat bantu dengar, namun dengan adanya kipas angin, kamera, dan segala kebisingan, sulit untuk mengatasi kebisingan latar belakang. Itu tentu saja sebuah tantangan, tapi sungguh, tiga pertandingan terakhir sangat intens dan bertekanan tinggi, dan kemudian teknik dan keterampilan yang dibutuhkan juga sangat tinggi.

Gillon: Pertama dan terpenting, itu Restoran Dapur Neraka pengambilalihan adalah hal tersulit yang kami lakukan sepanjang tahun. Saya belajar banyak. Saya memperoleh begitu banyak pengetahuan tentang teknik yang berbeda dan pasangan yang berbeda dan hal-hal semacam itu untuk musim ini, tetapi tidak ada yang mempersiapkan saya untuk ikut serta di Hell's Kitchen. Itu sesuai dengan kenyataan, itu pasti. Yang itu sulit dan salah satu tantangan komunikasinya — tim tag dan tembok.

Kennedy: Salah satu bagian tersulitnya adalah tetap jujur ​​pada diri sendiri dan mampu menunjukkan kepribadianku. Kamu berada di lokasi syuting selama berjam-jam dan kamu kelelahan, dan aku ingin hal itu muncul di acara tentang siapa diriku sebenarnya, tapi setelah 14 jam, aku seperti, 'Nak, aku hanya lelah .' Satu-satunya hal yang benar-benar saya harapkan dan harapkan di musim ini, adalah melihat kepribadian semua orang, karena di balik layar semua orang sangat keren.

Apa yang dilakukan kontestan saat kamera tidak menyala

Sepertinya Anda menjadi sangat dekat dengan kontestan lain di serial ini. Seperti apa sebenarnya di balik layar?

maune: Kami semua rukun, dan karena itu, hal di balik layar menjadi lebih menyenangkan. Saya senang karena grupnya sangat beragam dan ada begitu banyak kepribadian yang berbeda, tapi kami akan bermain UNO. Saya cenderung gugup setelah kompetisi. Saat Anda berada di antara kompetisi dan penjurian, ada sedikit jeda di sana, dan saya akan selalu gugup.

Reagan akan berkata, 'Kemarilah dan mainkan UNO dengan saya. Kami akan mengalihkan pikiran Anda dari hal ini.' Kadang-kadang, kita semua menjaga satu sama lain saat dibutuhkan, karena jika Anda berada dalam situasi intens ini selama berminggu-minggu, hal itu bisa menjadi sangat menegangkan. Kami semua bersandar satu sama lain untuk membantu mengangkat satu sama lain .

Gillon: Ya, itu adalah sekelompok orang yang berpikiran sama yang berkumpul. Kami semua ada di sana karena suatu alasan karena kami menyukai makanan dan kami memiliki keunggulan kompetitif dan kami memiliki satu tujuan yaitu memenangkan hal ini. Itu sangat indah. Saya membuat apa yang saya rasakan sebagai teman seumur hidup. Saya masih berbicara dengan mereka sepanjang waktu sekarang. Menyenangkan sekali bisa ngobrol dengan mereka tidak hanya tentang makanan tapi seperti, 'Hai, bagaimana kabar keluargamu? Apa yang kamu lakukan akhir pekan ini?' Hal-hal semacam itu.

Saya telah menjalin persahabatan yang sangat baik. Itu luar biasa. Itu membuatnya lebih mudah. Saya tidak ingin berada di hotel dengan orang-orang yang membenci saya atau saya benci, hal-hal semacam itu, jadi menyenangkan bahwa kami semua cocok.

Kennedy: Kami tidak diizinkan meninggalkan hotel karena [protokol COVID]. Kami memiliki lantai yang hanya berisi kami dan kami membuat ruang karaoke dan kami akan menikmati beberapa koktail. Bagian terindah dari keseluruhan situasi ini adalah kami sangat berbeda dan kami berasal dari berbagai wilayah di AS. Cara kami menjalin ikatan sungguh luar biasa. Saya jatuh cinta dengan setiap orang di acara itu.

Bagaimana rasanya makanan Anda dinilai

Semua juri adalah ahli dalam dunia makanan. Bagaimana rasanya bekerja sama dan membuat masakan Anda dikritik oleh mereka?

maune: Kadang-kadang, sulit untuk mendengar masukan ketika saya mungkin tidak setuju, namun pada saat yang sama, saya pergi ke sana untuk belajar dan saya ingin menjadi spons. Itu adalah salah satu tujuan saya, untuk meningkatkan keterampilan saya, dan belajar darinya selagi saya memiliki kesempatan itu. Ada beberapa kali ketika tanggapan dari Joe, saya seperti, 'Oke, saya mungkin tidak setuju,' tapi Gordon, terutama sampai akhir, menjadi mentor bagi kami bertiga.

Mereka melakukan sedikit perayaan untuk kami ketika kami berhasil mencapai posisi tiga dan kami semua duduk di sofa bersama. Mereka bertanya kepada kami apa impian kami, apa yang akan terjadi selanjutnya, bagaimana kami melihat diri kami di masa depan, dan minum segelas sampanye bersama. Itu membuat kami merasa mereka sangat peduli di sini.

Gillon: Ini tentu saja memicu stres, tetapi ini luar biasa karena Anda mencatat masukan dari beberapa pemikir terbaik di dunia makanan. Mendengar Gordon Ramsay mengatakan begitu banyak hal baik tentang makanan saya sepanjang musim sungguh sangat keren. Bahkan ketika dia mengatakan sesuatu yang aneh atau tidak berhasil, itu tetap dia. Bukan dia yang mencoba merendahkan kita. Itu berarti dia mengetahui bahwa kita semua adalah juru masak yang baik dan dia ingin kita mengetahui kesalahan apa yang telah kita lakukan dan kemungkinan besar, jika dia memberi tahu kita secara langsung, kita tidak akan melakukannya lagi.

Kennedy: Oh sayang, ya. Ini disebut 'ular'. Ketika mereka pertama kali mencoba makanan semua orang, itu sangat menegangkan, karena mereka akan memakan satu kacang dari hidangan Anda dan berkata, 'Hmm,' lalu pergi dan Anda seperti, ' Ya Tuhan, apakah kamu suka kacang polong itu? Aku tidak tahu.' Itu sangat menyenangkan juga karena saya seperti, 'Ceritakan pendapatmu. Beritahu saya apa yang bagus.' Untuk itulah kami ada di sini.

Hakim yang paling sulit untuk disenangkan

Menurut Anda siapa juri yang paling sulit tampil mengesankan musim ini dan mengapa?

maune: Itu adalah Joe. Itu selalu bagus, tapi tidak cukup bagus. Untuk tantangan daging babi di atas panggangan, saya telah mencobanya. Bagi saya itu tampak menarik. Kelihatannya matang dengan sempurna, tapi hanya sedikit dari apa yang menurutnya sempurna. Dia yang paling sulit, tapi tidak apa-apa karena ketika momen positif itu datang, dia seperti, 'Tidak ada komentar. Ini kesempurnaan.' Maka, itu berarti lebih banyak lagi.

Gillon: Semuanya sangat tangguh. Mendapatkan pujian dari Joe pastinya selalu menyenangkan. Ada sesuatu yang membuat Anda merasa sangat baik dalam hal itu. Dia tidak memberikan pujian. Dia memiliki standar yang sangat tinggi, sama seperti Gordon dan Aarón, tetapi dia memiliki sudut pandang yang berbeda.

Dia memiliki lensa pemilik restoran, bukan lensa koki. Dia tahu apa yang akan terlihat bagus di meja pada Sabtu malam, apa yang akan terjual habis sebagai barang spesial, dan hal-hal semacam itu. Saya sangat menghargai mendapatkan informasi apa pun darinya. Setiap kali Anda mendapat pujian dari Joe, itu adalah kemenangan.

Kennedy: Joe. Gordon benar-benar malaikat. Pendapat saya tentang ketiganya sedikit berbeda. Saya belajar untuk jatuh cinta pada Gordon karena dia tidak hanya memberikan kritik, tetapi dia juga akan memberi tahu Anda kesalahan apa yang Anda lakukan di lain waktu. Alih-alih berkata, 'Oh, ini jelek', dia akan berkata, 'Ini jelek, tapi kalau kamu melakukan ini, itu tidak akan jelek.'

Joe itu seperti... Joe adalah Joe. Dia pernah mengatakan kepada saya bahwa salah satu saus saya bahkan tidak cocok untuk popcorn mentega. Saya seperti, 'Baiklah, saya tidak tahu popcorn apa yang kamu makan, Joe.' Tapi, tidak, aku mencintainya.

Apa yang akan dilihat penggemar di akhir musim

Apa yang diharapkan pemirsa di episode terakhir?

maune: Saya bersemangat untuk menunjukkan menu saya antara lobster succotash, daging rusa bertatahkan ramuan, dan kue kubah coklat. Semuanya enak. Semuanya mengalir bersama dengan baik. Ini tidak hanya mewakili tingkat keahlian saya, tetapi juga warisan selatan saya, dan itu akan disajikan dengan indah. Saya bersemangat agar pemirsa dapat bertemu dengan keluarga saya yang telah saya bicarakan musim ini dan berada di ring of fire, tempat saya memasak bersama Grant dan Kennedy. Saya juga sangat bangga dengan mereka berdua, karena kami semua menjadi sangat dekat dan saya melihat masing-masing dari kami meningkat. Kami benar-benar berjuang sampai akhir, dan sungguh menyenangkan bisa mengalami hal itu bersama mereka.

Gillon: Finalnya akan menunjukkan siapa saya sebagai juru masak di atas piring. Ini akan memadukan mentalitas Midwest saya dengan warisan Italia saya, dan saya sangat bersemangat untuk melihat semua orang melihat menu yang saya buat.

Kennedy: Aku menangis. Musim ini, Gordon menyebut saya 'ratu es'. Mereka seperti, 'Kami tidak melihat banyak emosi dari Anda. Anda hanya seorang pekerja keras.' Pastinya, di final, kamu akan melihat diriku yang sebenarnya. Menu terakhir saya adalah sesuatu yang sangat pribadi bagi saya. Itu adalah hatiku, jiwaku, dan itu sangat terhubung denganku, dan itu adalah sebuah cerita. Itu membuat saya sangat emosional karena saya mempunyai kesempatan untuk melakukan itu dan menunjukkan sisi saya kepada 30 juta orang dan membuat mereka mengetahui siapa saya sebagai pribadi.

Apa langkah Anda selanjutnya setelah berhasil sejauh ini di 'MasterChef?'

maune: Saya memulainya dengan keinginan untuk membuka restoran, dan saya sudah memulai proses perencanaannya. Saya telah bertemu dengan investor dan memiliki beberapa investor. Saya sudah memulai menu saya. Saya sedang melihat real estat. Tujuan saya adalah pada akhir tahun 2024 untuk membuka setidaknya satu lokasi di pusat Arkansas. Ini adalah mimpi yang menjadi kenyataan bagi saya. Saya juga, dalam beberapa minggu terakhir, telah memformulasikan merek bumbu saya sendiri, dan kami hampir mencapai tahap penyelesaiannya dan akan dirilis dalam beberapa minggu ke depan. Lalu, saya punya buku masak yang akan datang, dan mudah-mudahan, seluruh daftar buku akan datang.

Gillon: Tujuan saya sejak awal adalah membuka restoran sederhana di kampung halaman saya di Altoona, dan itu masih menjadi rencana saya saat ini. Saya belum punya jadwal untuk itu. Ada banyak rencana untuk melakukan hal itu, tapi itulah tujuanku saat ini, untuk bisa memberi pengaruh pada kampung halamanku dan memiliki sesuatu yang bisa dinikmati seluruh kota.

Kennedy: Saat ini saya sedang dalam upaya membuka restoran saya sendiri. Saya memiliki beberapa investor yang telah saya ajak bicara. Saya sedang mempertimbangkan untuk berada di San Diego atau Denver. Namanya Nosh; itu berarti makan makanan dengan antusias. Ini akan menjadi restoran bergaya Omakase dengan 26 menu. Anda akan mengenakan jas hujan saat masuk ke restoran saya. Saya ingin ini sangat praktis.

Akhir dari ' MasterChef: Persatuan Selera Amerika ' akan tayang di FOX malam ini pukul 20.00. DAN.

Wawancara ini telah diedit untuk kejelasan.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs