Acar Kubis Cepat & Mudah

Foto: Fotografi / Greg DuPree, Styling / Ruth BlackBurn / Julia Bayless

Waktu Aktif: 15 menit Total Waktu: 1 hari 15 menit Porsi: 6 Profil Nutrisi: Bebas Susu Bebas Telur Bebas Gluten Rendah Karbohidrat Bebas Kacang Bebas Kedelai Vegan VegetarianLangsung ke Fakta Gizi

Jenis Kubis Apa yang Dapat Saya Gunakan?

Kubis hijau dan merah bekerja dengan baik dan mempertahankan kerenyahannya setelah direndam dalam cairan pengawet yang memberikan rasa pedas dan halus berkat cabai.

Cara Memotong Kubis

Sepotong kubis diletakkan di atas talenan di samping pisau

Carolyn Hodges

Potong kubis menjadi dua memanjang melalui ujung batang.

Selanjutnya, potong masing-masing bagian menjadi dua bagian melalui ujung batang (Anda harus mendapatkan 4 bagian).

Potong bagian bawah setiap bagian secara miring untuk menghilangkan intinya.

Tampilan jarak dekat dari mengiris seperempat kepala kubis

Carolyn Hodges

kualitas air costco kirkland

Tempatkan potongan kubis menghadap ke bawah di atas talenan dan potong memanjang menjadi potongan yang sangat tipis. Untuk potongan yang lebih pendek, potong irisan melintang.

Pelaporan tambahan oleh Jan Valdez

Bahan-bahan

1 ½ cangkir air
½ cangkir cuka beras atau cuka putih
¼ cangkir gula pasir
2 sendok makan garam
5 cangkir hijau diparut tipis atau kubis merah (dari 1 kepala kecil)
2 bawang merah sedang, iris tipis (sekitar 1/2 cangkir)
1 Lada Fresno atau jalapeo merah sedang, buang bijinya dan iris tipis
masterchef season 4 dimana mereka sekarang
2 tangkai thyme segar

Petunjuk arah

Campurkan air, cuka, gula dan garam dalam panci besar; didihkan dengan api sedang-besar. Segera masukkan kol, bawang merah dan cabai. Segera angkat dari api; aduk dan biarkan dingin sepenuhnya, sekitar 45 menit. (Sayuran harus terendam dalam cairan. Jika tidak, masukkan campuran ke dalam stoples untuk diasinkan dan sekaligus didinginkan. Tutup stoples sampai campuran benar-benar dingin, sekitar 1 jam.)
Kemas campuran yang sudah didinginkan ke dalam stoples kaca berukuran 1 liter; letakkan tangkai thyme di sisi stoples. Tutup rapat dan dinginkan setidaknya selama 24 jam.