Bahan-bahan
-
2 sendok makan minyak wijen panggang
-
1 sendok makan saus cabai-bawang putih
-
1 sendok makan tamari rendah sodium
-
1 sendok makan Sayang
-
2 sendok teh kanji dr tepung jagung
-
2 sendok teh parutan jahe segar kupas
-
1 sendok makan minyak alpukat atau minyak canola
-
1 pound udang mentah kupas dan buang bijinya (21-25 hitungan)
-
1 kelompok daun bawang, potong 2 inci
-
1 (5 ons) paket bayam muda
-
2 cangkir nasi merah yang dimasak
-
1 sendok makan biji wijen
Petunjuk arah
-
Kocok minyak wijen, saus cabai-bawang putih, tamari, madu, tepung maizena, dan jahe dalam mangkuk kecil. Letakkan di dekat kompor.
-
Panaskan minyak alpukat (atau canola) dalam wajan besar dengan dasar datar atau wajan besi dengan api besar. Tambahkan udang dan daun bawang; masak sambil diaduk hingga udang berubah warna menjadi merah muda, sekitar 2 menit. Tambahkan bayam dan masak hingga layu, sekitar 30 detik. Kocok saus dan tambahkan ke dalam wajan. Masak sambil diaduk terus hingga saus mengental, sekitar 1 menit.
-
Sajikan udang dan sayuran di atas nasi dan ditaburi biji wijen.