Meski menyedihkan, kita semua tahu bahwa kentang goreng tidak termasuk dalam kategori apa pun piramida makanan . Tentu, mereka terbuat dari kentang yang menurut saluran kesehatan , adalah sumber potasium dan vitamin C yang baik, tetapi menggorengnya untuk membuat irisan renyah yang sempurna dan semua nutrisi itu keluar dari jendela. Untungnya kentang goreng datang untuk menyelamatkan menawarkan alternatif yang lebih sehat untuk lauk burger yang populer. Atau apakah mereka?
'Banyak orang percaya bahwa dengan memesan kentang goreng secara teratur, mereka melakukan layanan yang baik untuk kesehatan mereka,' kata ahli diet terdaftar Lisa Moskovitz. Kesehatan Pria . 'Yang benar adalah Anda tidak benar-benar melakukan banyak.'
Moskovitz mengungkapkan bahwa ketika membandingkan kentang putih dengan ubi jalar, perbedaannya sangat kecil. Keduanya mengandung jumlah kalori dan karbohidrat yang sama. Ada kurang dari 1 gram lemak di keduanya dalam bentuk aslinya, artinya sebelum dicelupkan ke dalam minyak panas. Serat juga cukup setara dalam perbandingan. Dalam hal protein, ubi jalar sedikit mengungguli ubi jalar, dan tidak mengherankan, ubi jalar memiliki lebih banyak gula alami.
Saat membandingkan kentang putih dan ubi jalar secara berdampingan, kedua kentang ini tampaknya tidak terlalu berbeda. Lalu mengapa orang berpikir kentang goreng jauh lebih sehat? Jawabannya terletak pada persiapan.
Ahli diet terdaftar Alissa Rumsey menjelaskan, 'Sementara sebagian besar kentang goreng yang terbuat dari kentang biasa digoreng dengan minyak, kentang goreng sering ditemukan dalam versi panggang.' Rumsey merekomendasikan bertanya kepada server Anda sebelum memesan karena dipanggang selalu lebih baik daripada digoreng, tetapi jika kedua pilihan digoreng, lupakan tentang kesehatan. (Dan jika Anda seorang fanatik kentang goreng seperti Meghan Markle , Anda mungkin juga memilih pilihan yang Anda sukai.)
Intinya adalah, tidak ada pemenang sejati dalam kentang goreng versus pertarungan kentang goreng. Jika keduanya dimasak sama, pertandingan itu akan berakhir seri.
