Waktu Persiapan: 25 menit Waktu Tambahan: 10 menit Total Waktu: 35 menit Porsi: 8 Hasil: 8 porsi Profil Nutrisi: Bebas Kacang Bebas KedelaiLangsung ke Fakta Gizi Bahan-bahan
-
3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
-
¼ cangkir wortel parut
-
¼ cangkir parutan bawang
-
1 pound daging giling tanpa lemak
saus udang kelapa redlobster
-
8 ons sosis Italia manis, lepaskan casingnya
-
2 sendok makan pasta tomat
-
3 cengkeh bawang putih, diiris
-
¼ cangkir anggur merah kering
kantong teh rasa terbaik best
-
1 (28 ons) bisa tomat yang dihancurkan
-
¾ sendok teh merica bubuk
-
½ sendok teh garam
-
1 pound pasta segar, seperti fettuccine
-
3 sendok makan kemangi segar cincang halus
-
3 sendok makan peterseli segar yang dicincang halus, ditambah lagi untuk hiasan
-
½ cangkir parutan keju Grana Padano
pacar giada de laurentiis 2019
Petunjuk arah
-
Masukkan panci besar berisi air hingga mendidih.
-
Sementara itu, panaskan minyak dalam panci besar lainnya dengan api besar. Tambahkan wortel dan bawang bombay, masak sambil diaduk selama 1 menit. Tambahkan daging sapi dan sosis, masak, pecahkan daging dengan sendok kayu dan kecilkan api jika mulai menempel di wajan, hingga tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 5 menit. Masukkan pasta tomat dan bawang putih; masak, aduk, selama 2 menit. Tambahkan anggur dan masak, kikis bagian yang kecokelatan, hingga sebagian besar menguap, sekitar 2 menit. Masukkan tomat, merica, dan garam. Kecilkan api agar tetap mendidih dan masak, aduk sesekali, hingga agak mengental, sekitar 10 menit.
-
Masak pasta dalam air mendidih, aduk agar tidak lengket, hingga al dente, 2 hingga 3 menit. Sisakan 1/2 gelas air. Tiriskan pastanya.
-
Tambahkan pasta, basil, dan peterseli ke dalam saus. Tambahkan sisa air pasta secukupnya untuk mengencerkan saus sesuai keinginan Anda. Sajikan dengan keju dan lebih banyak peterseli, jika diinginkan.
Kiat
Persiapan: Dinginkan saus (Langkah 2) hingga 3 hari atau bekukan hingga 3 bulan.
