Waktu Memasak: 20 menit Waktu Tambahan: 15 menit Total Waktu: 35 menit Porsi: 2 Hasil: 2 porsi, masing-masing sekitar 1 1/ cangkir Profil Nutrisi: Rendah Kalori Tinggi Serat Bebas Gluten Rendah Gula TambahanLangsung ke Fakta Gizi Bahan-bahan
-
2 sendok teh minyak canola
-
1 apel asam sedang, kupas dan cincang halus
-
¾ cangkir kentang Yukon Gold yang sudah dikupas dan dipotong dadu
-
⅓ cangkir bawang kuning cincang halus
-
¼ cangkir seledri diiris tipis, ditambah daun untuk hiasan
-
¼ sendok teh garam
-
¼ sendok teh Sage kering
-
Sejumput paprika, sebaiknya masakan Hongaria panas
-
Lada segar, sesuai selera
-
1 kaleng kaldu ayam rendah sodium berukuran 14 ons
-
3 sendok makan krim asam rendah lemak
Petunjuk arah
-
Panaskan minyak dalam panci sedang dengan api sedang. Tambahkan apel, kentang, bawang bombay dan seledri; masak sambil diaduk sampai bawang bombay bening, kurang lebih 5 menit. Masukkan garam, sage, paprika dan merica; masak selama 30 detik. Tuang kaldu dan didihkan. Kecilkan api, tutupi, dan masak perlahan hingga kentang empuk saat ditusuk dengan garpu, 10 hingga 15 menit.
-
Pindahkan sup ke dalam blender besar atau food processor, tambahkan krim asam dan proses hingga halus. (Berhati-hatilah saat menghaluskan cairan panas.) Hiasi dengan daun seledri, jika diinginkan.
