Gambar Debbiehelbing/Getty Allen Foster
apa rasa skittles?
Yang harus Anda lakukan adalah membaca label pada sekaleng kacang untuk mengetahui bahwa kacang tersebut mengandung beberapa hal yang mungkin tidak Anda inginkan dalam makanan Anda, seperti natrium dalam jumlah tinggi. Namun, Anda dapat mengurangi banyak hal tidak sehat hanya dengan membilasnya Kacang Kalengan sebelum menggunakannya. Berdasarkan Laporan konsumen , dalam beberapa kasus, hingga 40% natrium dapat hilang dengan membilas kacang kalengan. Selain itu, berkumur menghilangkan sebagian gula yang menyebabkan penumpukan gas di usus Anda. Namun, membilas kacang kalengan bukanlah tugas yang harus selalu Anda lakukan. Terkadang, masuk akal untuk melewatkan langkah ini.
Salah satu alasan utama untuk melewatkan pembilasan adalah hal yang tidak perlu dipikirkan lagi. Jika resepnya secara khusus mengharuskan penggunaan kacang kalengan yang belum dikeringkan atau belum dibilas, sebaiknya jangan membilas kacang tersebut. Terlepas dari kepercayaan beberapa juru masak rumahan, resep bukanlah sebuah saran. Setiap langkah dilakukan karena suatu alasan, dan jika Anda melewatkan atau mengubah resep, Anda mungkin mendapatkan hasil yang tidak diharapkan dan tidak selalu menguntungkan. Oleh karena itu, jika resepnya mengatakan untuk tidak membilas kacang, jangan bilas kacang Anda.
Alasan lain untuk melewatkan membilas kacang kalengan Anda
Gambar Lauripatterson/Getty
hot dog panggang burger king
Cairan beludru dalam sekaleng kacang merupakan campuran air, garam (untuk mengawetkan), dan sisa alami dari kacang. Meskipun sebagian besar residu tersebut terdiri dari gula dan pati, membilas sekaleng kacang akan mengurangi kandungan vitamin dan mineralnya. Hal ini terutama berlaku jika menyangkut folat yang larut dalam air dan vitamin B lainnya. Namun, kerugian tersebut dapat diimbangi dengan menambahkan beberapa sayuran berdaun hijau ke dalam makanan Anda.
Alasan yang lebih baik untuk mengeringkan kacang adalah karena jus yang lengket merupakan pengental yang baik. Jika Anda membuat hidangan yang membutuhkan kekentalan, memasukkan jus kacang ke dalam resep Anda adalah pilihan yang bagus. Beberapa orang bahkan menganjurkan untuk menyimpan saus kalengan tersebut untuk ditambahkan ke hidangan lain, misalnya kaldu atau kaldu .
Terutama jika Anda mengikuti pola makan vegan atau mencoba membuat lebih banyak resep vegan, cairan dari kacang kalengan tertentu memiliki nilai. Misalnya cairan dalam sekaleng buncis disebut aquafaba , kocok hingga berbusa kaku namun mengembang yang dapat ditambahkan ke banyak resep sebagai pengganti putih telur.
