Pixel-Shot/Shutterstock Jess Jerzewski
Saus cranberry adalah semburat warna cerah di atas meja Thanksgiving, terkadang dipenuhi dengan makanan berwarna membosankan - kentang tumbuk bukanlah sesuatu yang menarik untuk dilihat. Tapi variasi bukan satu-satunya alasan kita makan cranberry Makan malam syukur , juga bukan fakta bahwa mereka adalah tandingan yang sangat baik untuk makanan yang lebih berat di atas meja.
Cranberry adalah salah satu dari tiga buah yang diproduksi secara komersial asli Amerika Utara, selain blueberry dan anggur Concord. Penduduk asli Amerika Wampanoag akan mengumpulkan buah beri untuk makanan, pewarna, dan obat-obatan, dan kemungkinan besar mereka ada di meja pada Thanksgiving pertama pada tahun 1621 (melalui Sejarah ). Menyajikan kalkun bersama saus cranberry pertama kali disarankan oleh Amelia Simmons dalam buku resepnya 'American Cookery' pada tahun 1796 (melalui Washington Pos ).
chick fil resep limun
Tapi saus cranberry yang kita kenal sekarang, pegunungan dan semuanya, telah ada sejak 1901, ketika sifat mekanis pemanenan cranberry merusak buah terlalu banyak untuk dijual. Jadi mereka mengubahnya menjadi jeli dan memasukkannya ke dalam kaleng. Ini juga memiliki manfaat tambahan untuk memperpanjang jangka waktu orang dapat membeli cranberry. Berdasarkan Semprotan Laut , 5.062.500 galon saus cranberry jeli dimakan oleh orang Amerika setiap musim liburan — 200 cranberry di setiap kaleng. Sekitar 26% orang Amerika lebih suka membuat saus cranberry menggunakan buah beri segar (melalui Majalah Smithsonian ). Apa pun yang Anda suka, menambahkan jahe segar bisa membawa saus cranberry Anda ke level selanjutnya.
Cranberry dan jahe
Gambar Bhofack2/Getty
bir jahe untuk mual
Tentu, beberapa lebih suka saus cranberry yang meluncur keluar dari kaleng dalam bentuk basah dan bergoyang saat Anda menyodoknya, tetapi jika Anda ingin naik ke Taman ina status hosting -level, buat saus cranberry dengan buah beri segar. Dengan kemajuan teknologi pemanenan cranberry dan freezer, Anda dapat menikmatinya sepanjang tahun. Ini sisi mudah – Anda bisa membuatnya beberapa hari sebelumnya, jadi Anda tidak perlu berebut tempat di kompor Anda. Ada juga metode yang sangat menghemat waktu dengan hanya membeli stoples di toko.
Untuk meninggikan Anda resep saus cranberry asam manis untuk ekstasi kuliner sejati, direktur dapur uji Bon Appétit Chris Maroko memiliki beberapa rekomendasi. Menambahkan parutan jahe segar ke dalam saus cranberry buatan sendiri atau yang dibeli di toko akan menyeimbangkan rasa, yang terkadang terlalu manis. Dan cranberry dan jahe secara alami bermain bersama dengan baik. Dia juga merekomendasikan beberapa kulit jeruk segar dan sedikit garam. Sentuhan ekstra akan 'memunculkan beberapa rasa lainnya' sambil mencapai keseimbangan yang tepat (melalui GMA ).
