Resep Brownies Copycat Papa John

Jika Anda sangat ingin menikmati makanan penutup dekaden yang dipenuhi dengan rasa cokelat, lihat resep peniru ini untuk Ayah Johns brownies keping coklat ganda. Brownies khusus ini seperti kue di luar, tapi ooey, lengket, dan fudgy di dalam. Keripik cokelat yang kaya melapisi bagian atas makanan penutup dan menambahkan elemen cokelat lain bagi mereka yang menyukai jenis suguhan manis ini. Jika Anda tidak punya waktu untuk mampir ke Papa John's untuk menikmati brownies kukus, jangan khawatir. Siapkan saja panci di rumah di dapur Anda sendiri. Hanya membutuhkan waktu lima menit untuk menyiapkan brownies ini dan 45 menit di dalam oven. Rasanya luar biasa, hangat dan segar dari oven. Tapi satu sendok es krim vanila atau cokelat yang ditaruh di atas salah satu kotak brownies ini benar-benar tepat sasaran. Pengembang resep Kit Hondrum dari Dapur Kit memandu kita melalui cara membuat camilan lezat ini!

Kumpulkan bahan-bahannya

Untuk menyiapkan sekumpulan brownies kepingan cokelat ganda Papa John, Anda memerlukan bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki di lemari dan lemari es. Banyak orang menyimpan sekantong keping cokelat di dapur mereka untuk membuat panekuk keping cokelat atau jika mereka ingin menyiapkan setumpuk kue keping cokelat. Untuk resep ini, Anda perlu mengambil sekantong keping cokelat, mentega asin, gula pasir, empat butir telur, ekstra vanila murni, bubuk kakao, dan garam laut. Itu dia! Anda akan menggunakan kertas roti untuk melapisi loyang, bukan semprotan memasak, jadi pastikan Anda juga menyiapkannya.

Kakao bubuk jenis apa?

Pembuat roti berpengalaman tahu ada dua jenis bubuk kakao tanpa pemanis: proses Belanda dan alami . Karena mereka pasti berbeda, fungsinya juga berbeda dalam resep. Bubuk kakao proses Belanda cenderung berwarna lebih gelap dan rasa sedikit lebih jinak, dengan sedikit cokelat yang tepat. Kakao alami, yang Anda inginkan untuk resep ini, memiliki rasa cokelat yang sangat kuat dan sedikit pahit sebelum dicampur dengan bahan lain.

'Saya telah menguji resep ini menggunakan bubuk kakao Hershey biasa, kakao gelap Hershey/bubuk kakao proses Belanda, dan juga dengan bubuk kakao organik. Bubuk kakao biasa memberikan rasa dan warna yang paling mirip dengan brownies Papa John. Cokelat bubuk yang gelap warnanya lebih gelap dan rasa yang lebih kaya, yang saya sukai, tetapi tidak mirip dengan brownies Papa John,' kata Hondrum.

Bekerja melalui beberapa langkah pertama

Pertama, panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang brownies berukuran 8 x 8 inci dengan kertas roti, menggunakan dua lembar kertas roti yang digantung di kedua sisinya. Keluarkan ketel ganda dan lelehkan satu cangkir mentega asin dengan setengah cangkir keping cokelat. Jika Anda tidak memiliki ketel ganda, Anda dapat memasukkan kedua bahan tersebut ke dalam microwave dalam waktu singkat hingga meleleh. Tambahkan dua cangkir gula pasir dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan empat telur dan satu sendok makan ekstrak vanila murni dan terus kocok hingga tercampur.

Mengapa telur harus berada pada suhu kamar

Hondrum menyarankan agar telur berada pada suhu kamar sebelum digunakan dalam resep.

'Telur harus berada pada suhu kamar untuk memastikan mereka tidak mulai mengeraskan mentega cair. Ini praktik standar dalam memanggang brownies,' kata Hondrum.

permen asam malat

Tapi kenapa? Saat berada pada suhu kamar, kuning telur lebih mudah pecah dan karenanya menyatu lebih baik dengan putih telur dan bahan-bahan lain dalam resep. Telur pada suhu kamar juga memberi resep lebih banyak volume, lebih banyak bulu. Biasanya, menarik telur dari kulkas dan meletakkannya di atas meja selama 30 menit sebelum Anda mulai memanggang sudah cukup.

Masukkan bahan kering

Ayak dalam satu cangkir tepung serbaguna, satu cangkir bubuk kakao, dan setengah sendok teh garam laut halus. Tambahkan setengah cangkir keping cokelat dan lipat semua bahan menjadi satu menggunakan spatula silikon hingga tercampur rata. Hondrum memperingatkan untuk tidak mengaduk adonan secara berlebihan, yang akan menjadi kental. Tuang adonan ke dalam loyang brownies dan ratakan di atas loyang dengan spatula. Taburkan bagian atas brownies dengan sisa seperempat cangkir keping cokelat. Masukkan loyang brownies ke dalam oven di rak tengah dan panggang selama 45 menit atau sampai brownies berada di tengah.

Untuk sentuhan akhir

Keluarkan makanan penutup dari oven setelah selesai dan biarkan brownies peniru Papa John's mendingin di dalam loyang selama 30 menit. Kemudian gunakan perkamen yang tergantung di tepinya untuk mengangkat brownies dari loyang dan letakkan langsung di rak pendingin. Pastikan brownies benar-benar dingin sebelum Anda mengirisnya menjadi sembilan kotak. Menurut Hondrum, brownies ini memiliki rasa dan tampilan yang identik dengan brownies Papa John. Betapa indahnya itu? Sambil menunggu browniesnya dingin, tuangkan segelas dingin untuk dirimu sendiri susu untuk mencuci beberapa gigitan pertama.

'Coklatnya benar-benar luar biasa,' kata Hondrum.

• 1 cangkir mentega asin
• 1 cangkir keping cokelat, dibagi
• 2 cangkir gula pasir
• 4 butir telur, suhu ruang
• 1 sendok makan ekstrak vanila murni
• 1 cangkir tepung serbaguna
• 1 cangkir bubuk kakao
• setengah sendok teh garam laut halus

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang brownies berukuran 8 x 8 inci dengan kertas roti (dua lembar perkamen dengan sisi yang menjorok).
2. Lelehkan mentega dan cangkir keping cokelat bersama-sama di atas ketel ganda atau dalam microwave secara bertahap.
3. Tambahkan gula dan kocok dengan baik untuk digabungkan. Tambahkan telur dan vanila dan kocok untuk digabungkan.
4. Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan garam. Tambahkan cangkir keping cokelat. Lipat bersama menggunakan spatula silikon hingga tercampur. Jangan overmix. Adonan akan kental.
5. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula.
6. Taburi dengan sisa cangkir keping cokelat.
7. Panggang di rak tengah selama 45 menit atau sampai set di tengah.
8. Biarkan dingin di dalam loyang selama 30 menit, lalu gunakan overhang perkamen untuk mengeluarkannya dan letakkan di rak pendingin. Biarkan brownies benar-benar dingin, lalu potong menjadi 9 kotak dengan pisau koki.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs