Resep Gurita Panggang Terinspirasi Yunani

Bersiaplah untuk menyalurkan Poseidon batin Anda dan nikmati perjalanan ke Mediterania dengan resep gurita bakar yang terinspirasi dari Yunani ini! Gurita bisa tampak sangat menakutkan untuk dimasak, dan banyak koki rumahan menghindari protein ini. Jika dilakukan dengan salah, gurita bisa menjadi keras dan kenyal, dan jujur ​​saja: gurita mentah tidak akan memenangkan kompetisi kecantikan apa pun karena penampilannya. Menurut blogger makanan Ksenia Prints of Di Meja Imigran Namun, sebenarnya sangat mudah untuk membuat gurita terasa enak - kuncinya adalah merebusnya terlebih dahulu, lalu memanggangnya hingga terlupakan.

harga keanggotaan costco

Kami mengambil satu halaman dari orang Yunani dan memasukkannya dengan rasa minyak zaitun, bawang putih, lemon, dan oregano untuk perpaduan rasa yang sempurna. Terbakar sempurna dan penuh dengan kesegaran, hidangan ini akan membawa Anda ke pantai Yunani yang cerah dan akan membuat Anda merasa seperti penguasa laut — jadi raih trisula Anda dan mari selami.

Kumpulkan bahan-bahan gurita bakar yang terinspirasi dari Yunani

Untuk membuat hidangan ini, bahan utama yang Anda butuhkan adalah gurita segar. Anda dapat menggunakan gurita apa pun yang Anda suka, seperti bayi atau berukuran biasa. Jika membeli gurita berukuran biasa, perlu diingat kita hanya akan menggunakan tentakelnya saja. Selain itu, sesekali Anda bisa menemukan gurita beku yang sudah direbus. Jika Anda menemukannya, jangan ragu untuk langsung melanjutkan ke tahap pengasinan. Bahan lain yang Anda perlukan adalah minyak zaitun, bawang putih, lemon, oregano kering, peterseli segar, garam, dan merica.

Rebus gurita

Langkah selanjutnya mutlak kunci untuk mendapatkan gurita lezat yang masih mempertahankan teksturnya namun terasa juicy dan beraroma. Ini akan memakan waktu cukup lama, tetapi tidak boleh terburu-buru atau dilewati, atau Anda berisiko merusak seluruh hidangan.

Mulailah dengan menambahkan gurita ke dalam panci besar dan tutupi dengan air hingga terendam seluruhnya. Pastikan untuk menggunakan air yang cukup untuk menutupi gurita sepenuhnya. Selanjutnya, tutup panci dengan penutup dan didihkan airnya. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan gurita mendidih selama satu setengah jam.

Setelah waktu memasak habis, tiriskan air dari panci dan bilas gurita dengan lembut. Kerabat mungkin terkelupas saat Anda melakukannya; ini benar-benar baik-baik saja. Kemudian, pindahkan gurita ke dalam semangkuk air es hingga cukup dingin untuk dipegang. Ini akan menghentikan proses memasak dan membantu mengencangkan daging. Setelah gurita mendingin, tiriskan air es dan Anda siap melanjutkan ke langkah selanjutnya dari resep Anda.

Rendam gurita

Setelah Anda merebus dan mendinginkan gurita Anda, saatnya untuk merendamnya dengan rasa yang lezat. Mulailah dengan menambahkan sedikit minyak zaitun berkualitas tinggi, bawang putih cincang, dan oregano kering ke dalam mangkuk berisi gurita. Bahan-bahan ini akan membantu mengeluarkan rasa alami gurita dan memberikan sentuhan aromatik yang indah.

Setelah minyak zaitun dan bawang putih ditambahkan, sebaiknya diamkan gurita selama beberapa waktu. Ini akan memungkinkan rasa meresap sepenuhnya ke dalam daging, menghasilkan hidangan yang lebih beraroma dan lezat. Kami menyarankan Anda membiarkan gurita beristirahat pada suhu kamar selama sekitar 30 menit, memberi waktu pada minyak dan bawang putih untuk melakukan keajaibannya. Namun, jika Anda sangat kekurangan waktu, bahkan hanya 5 menit lebih baik daripada tidak sama sekali.

Panggang gurita

Untuk memanggang gurita, mulailah dengan memanaskan panggangan atau wajan besi dengan api sedang-tinggi. Ini akan memastikan bahwa gurita dimasak secara merata dan mencapai tingkat arang yang diinginkan. Setelah panggangan atau wajan dipanaskan, potong lemon segar menjadi dua dan iris tentakel gurita menjadi potongan berukuran 3 hingga 4 inci. Lemon akan menambah rasa dan juiciness tambahan pada gurita saat dimasak. Tempatkan potongan gurita dan potongan lemon, sisi daging menghadap ke bawah, di atas panggangan atau wajan. Biarkan gurita matang selama sekitar 10 menit di satu sisi sebelum dibalik untuk dimasak selama 10 menit di sisi lainnya. Ini akan memberi gurita penampilan yang hangus dan tekstur yang sedikit renyah di bagian luar.

siapa yang menang duff vs sobat

Sajikan gurita bakar ala Yunani ini

Setelah gurita hangus seluruhnya, keluarkan dari panggangan atau wajan dan sajikan segera. Taburi dengan peterseli segar dan sajikan dengan potongan lemon hangus atau irisan lemon segar di sampingnya. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.

Gurita bakar bisa dinikmati sendiri atau disandingkan dengan berbagai lauk pauk, seperti salad Yunani atau sayuran panggang . Segelas anggur putih yang renyah atau bir dingin adalah iringan terbaik. Sisa gurita bakar akan disimpan selama beberapa hari, tetapi harus dipanaskan kembali dengan hati-hati dalam microwave agar tidak menjadi kenyal.

• 2 pon gurita segar
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh oregano kering, ditambah lagi sesuai selera
• 1 jeruk nipis
• 2 sendok teh peterseli segar cincang
• garam secukupnya
• Merica untuk rasa

1. Tambahkan gurita ke dalam panci besar dan tutupi dengan air hingga terendam seluruhnya. Tutup dengan penutup, didihkan air, dan biarkan gurita mendidih selama 1 jam 30 menit.
2. Tiriskan air dari panci, bilas gurita, dan pindahkan ke mangkuk berisi air es hingga cukup dingin untuk dipegang. Tiriskan air es.
3. Tambahkan minyak zaitun, bawang putih cincang, dan oregano ke dalam mangkuk berisi gurita, dan diamkan pada suhu kamar selama 30 menit agar bumbu meresap.
4. Selanjutnya, panaskan pemanggang gas atau wajan besi dengan api sedang-tinggi.
5. Potong lemon menjadi dua. Iris tentakel gurita menjadi potongan berukuran 3 hingga 4 inci.
6. Pindahkan potongan gurita dan potongan lemon, menghadap ke bawah, ke atas panggangan atau wajan panggangan. Secara opsional taburkan lebih banyak oregano ke gurita. Panggang gurita selama 10 menit di satu sisi, lalu balikkan ke sisi lainnya dan panggang lagi selama 10 menit, sampai semua sisi hangus.
7. Setelah selesai, pindahkan gurita ke mangkuk atau piring. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
8. Taburi dengan peterseli segar dan sajikan dengan lebih banyak jus lemon atau irisan di sampingnya.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs