Salad Strawberry yang Anda Ingin Makan Sepanjang Musim Panas

Saat hari-hari memanas, beralih ke hidangan yang ringan dan dingin adalah cara yang pasti untuk membantu meringankan perasaan berat secara umum yang tampaknya disebabkan oleh kenaikan suhu. Dan sementara smoothie, es loli, dan bahkan sup dingin adalah pilihan yang baik, tidak ada yang mengalahkan salad yang lezat dan renyah. Dan segera setelah musim berry tiba, Anda harus pergi ke toko bahan makanan lokal atau pasar petani untuk membeli stroberi untuk membuat salad ini. Ini adalah hidangan menyegarkan yang ingin Anda nikmati untuk makan siang atau makan malam sepanjang musim panas.

Kunci salad ini menurut pengembang resep, Sher Castellano , (dan alasan mengapa yang terbaik dengan stroberi , daripada buah beri lainnya), adalah karena stroberi adalah buah beri pertama yang tersedia di musim semi dan musim panas, dan mereka menawarkan campuran rasa asam dan manis, bersama dengan sedikit rasa renyah. Sebagai topping salad, sulit untuk mengalahkan kombinasi ini, terutama ketika mereka dibiarkan direndam dalam cuka balsamic sebelum disajikan.

Kumpulkan bahan salad stroberi Anda

Seluruh salad ini hanya membutuhkan waktu 17 menit untuk dibuat dari awal hingga akhir, dan itu termasuk waktu yang dibutuhkan untuk mengasinkan stroberi. Tetapi semuanya akan berjalan lebih cepat jika Anda mengambil semua bahan dan menyiapkannya.

Untuk salad stroberi itu sendiri, Anda memerlukan campuran salad hijau (atau jika Anda suka, Anda dapat memilih bayam atau arugula - versi yang sudah dicuci dan disiapkan adalah pilihan yang baik), biji bunga matahari, dan keju feta hancur. Untuk sausnya (yang juga digunakan untuk mengasinkan stroberi), Anda membutuhkan minyak zaitun, cuka balsamic, madu, bawang merah cincang (Anda hanya perlu 2 sendok makan, jadi satu bawang merah mungkin sudah cukup), garam laut dan lada hitam. Dan tentu saja, Anda membutuhkan stroberi segar untuk benar-benar membuat salad ini enak.

Siapkan stroberi Anda dan sisihkan

Saat menyiapkan stroberi, sebenarnya sangat sederhana. Triknya adalah Anda perlu memotongnya menjadi potongan-potongan yang sedikit lebih kecil untuk membukanya dan membiarkannya meresap ke dalam rendaman. Mulailah dengan membuang kelopak (bagian berdaun hijau di atas), lalu potong setiap stroberi menjadi empat bagian. Anda hanya perlu secangkir stroberi yang dipotong empat untuk membuat dua porsi salad ini, tetapi Anda akan ingin memulai dengan sedikit lebih banyak daripada secangkir stroberi yang belum dipotong, karena ketika diiris menjadi potongan-potongan kecil, mereka akan memakan lebih sedikit. ruang di gelas ukur Anda. Dan tentu saja, Anda selalu dapat menambah jumlah stroberi jika Anda memang menginginkannya — tentu saja tidak ada salahnya.

Kocok saus salad stroberi bersama-sama

Dengan stroberi yang sudah disiapkan dan disisihkan, Anda siap membuat saus Anda, yang juga berfungsi untuk mengasinkan stroberi. Dalam mangkuk kecil, tambahkan minyak zaitun, cuka, madu, bawang merah, garam, dan merica. Kombinasi bahan-bahan ini menawarkan kombinasi rasa manis dan asam, dengan cuka balsamic dan madu yang saling mengimbangi (tidak sepenuhnya berbeda dengan kombinasi manis dan asam yang Anda temukan dalam stroberi itu sendiri). Saat bahan-bahannya diaduk rata, Anda siap untuk mengasinkan.

Marinasi stroberi

Dengan rendaman Anda yang sudah disiapkan, cukup tuangkan saus ke atas stroberi dan aduk hingga tercampur, benar-benar menyendok rendaman ke semua sisi stroberi untuk memenuhi buah sepenuhnya.

'Hal yang membuat salad stroberi ini berbeda dari yang lain adalah waktu pengasinan stroberi sebelum disajikan,' jelas Castellano. 'Mereka mampu menyerap balsamic dan madu dan bawang merah dan menjadi benar-benar beraroma.' Setelah Anda benar-benar menggabungkan saus dengan stroberi, sisihkan agar buah beri meresap. Anda dapat menyesuaikan waktu berdasarkan kapan Anda ingin menyajikan salad, mulai dari sepuluh menit hingga 24 jam. Perlu diingat, semakin lama berry diasinkan, semakin banyak mereka menyerap rasa bahan-bahan dalam saus.

Campurkan bahan dan aduk salad stroberi

Setelah membiarkan stroberi diasinkan setidaknya selama sepuluh menit, salad Anda praktis siap disajikan. Cukup tempatkan sayuran dalam mangkuk besar, taburi dengan biji bunga matahari dan keju feta, lalu tuangkan stroberi dan bumbu di atasnya dan aduk untuk digabungkan. Ini benar-benar sederhana! Dan jika Anda ingin mengubah salad ini menjadi lebih banyak makanan, Castellano menyarankan untuk memasangkannya dengan fillet salmon atau dada ayam.

Tentu saja, jika stroberi segar sedang tidak musimnya, atau yang ada di toko bahan makanan Anda tidak terlihat menarik, akan sedikit sulit untuk membuat ulang hidangan dengan buah beri atau buah yang berbeda. Buah beri lainnya tidak akan menyerap cuka balsamic dengan cara yang sama seperti stroberi. Konon, pada musim gugur jika buah pir sudah tersedia, Castellano mengatakan bahwa buah pir yang sangat matang mungkin berguna dalam keadaan darurat.

• 1 sendok makan minyak zaitun
• sendok teh cuka balsamic
• 1 sendok teh madu
• 2 sendok makan bawang merah, cincang
• sendok teh garam laut halus
• sendok teh lada hitam
• 1 cangkir stroberi, belah empat
• 2 campuran salad hijau (atau bayam biasa atau arugula)
• 2 sendok makan biji bunga matahari mentah
• 1 ons keju feta hancur

1. Masukkan stroberi ke dalam mangkuk dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, cuka balsamic, madu, bawang merah, garam, dan merica. Kemudian tuangkan saus di atas stroberi dan aduk hingga tercampur rata. Sisihkan untuk diasinkan selama 10 menit (atau hingga 24 jam).
3. Saat stroberi selesai diasinkan, tambahkan ke mangkuk besar bersama dengan sayuran hijau, biji bunga matahari, dan feta. Aduk perlahan dan piring dengan lebih banyak lada hitam (dan/atau feta jika diinginkan).

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs