Jell-O adalah hal yang aneh, dan kami bahkan tidak hanya berbicara tentang tekstur cinta-atau-benci dan transparansi warna-warni yang aneh yang membuatnya sempurna untuk makanan penutup Halloween. Ini sebenarnya adalah nama merek modern yang memiliki sejarah panjang yang membentang hingga raja abad pertengahan. Jadi sebenarnya, jika Anda mencari sesuatu yang semi-otentik untuk Anda berikutnya Game of Thrones pesta, jangan ragu untuk mengambil makanan penutup berbasis Jell-O favorit Anda.
Saat ini, Jell-O populer karena menyenangkan, mudah, dan murah, tetapi juga merupakan suguhan manis yang hanya dapat dibeli oleh kalangan elit. Itu telah menjadi simbol status, bahan pokok di rumah sakit dan baki penjara, dan juga menjadi subjek dari beberapa eksperimen sains yang meresahkan. Ada lebih banyak kegunaan daripada yang Anda harapkan — begitu banyak, Anda mungkin harus selalu menyimpan satu atau beberapa kotak di dapur Anda — dan Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa kotak itu tidak terbuat dari bahan yang menurut Anda terbuat dari bahan tersebut. Ini adalah favorit masa kecil, tentu saja, tetapi lebih dari itu!
Menemukan Jell-O adalah bagian yang mudah
Jell-O tidak semuanya agar-agar, tetapi agar-agar aku s bahan utama. Pada abad ke-19, agar-agar sama populernya dengan pembuatannya yang memakan waktu, sampai seorang penemu Amerika memutuskan bahwa bahan berusia berabad-abad ini perlu ditingkatkan. Pada tahun 1845, Peter Cooper mematenkan metode pembuatan 'Portable Gelatin' dalam lembaran yang kemudian digiling menjadi bubuk dan hanya perlu dimasukkan ke dalam air untuk membuat zat yang sama yang pernah memakan waktu berjam-jam. (Anda mungkin tidak tahu nama Peter Cooper, tetapi Anda tahu tentang penemuan besarnya yang lain: mesin uap.)
Cooper tidak pernah mengkomersialkan penemuannya, tetapi Pearl dan May Wait dari Leroy, New York, melakukannya. semacam. Gizmodo mengatakan bahwa mereka mulai menjalankan bisnis sirup obat batuk dan pencahar, dan mereka menemukan cara untuk menggabungkan bisnis itu dengan kecintaan mereka pada makanan penutup. Mereka mulai dengan hambar, hambar, agar-agar, kemudian ditambahkan sirup buah rasa.
jus jamba ditambah gula
Itu adalah penemuan yang brilian, tetapi mereka tidak mampu memasarkannya sendiri. Pada tahun 1899, Waits menjual segalanya — termasuk formula dan paten — ke salah satu tetangga mereka dengan harga sekitar .000 saat ini. Tetangganya, Orator Frank Woodward, yang membuat Jell-O menjadi sensasi.
Ini menandai titik balik dalam makanan
Sejarah mengatakan versi non-nama-merek Jell-O - gelatin dan aspic - telah ada selama berabad-abad. Bangsa Romawi kuno memiliki versi yang terbuat dari ikan (tetapi mereka menggunakannya untuk lem), dan mulai Abad Pertengahan, gelatin dibuat dengan cara merebus telinga dan kaki babi.
Sebelum penemuan Cooper, membuat gelatin dan aspic begitu menyita waktu dan tenaga, itu disediakan untuk orang-orang yang memiliki sedikit uang ekstra... dan pelayan dan koki yang membutuhkan sesuatu untuk dilakukan. Prekursor padat dan bening Jell-O adalah cara sempurna untuk menampilkan hidangan, dan menurut Wakil , koki abad pertengahan memiliki kesukaan khusus untuk memamerkan keterampilan mereka dengan menggunakannya untuk menampilkan ikan seolah-olah mereka masih berenang.
Tapi Jell-O memotong bagian yang memakan waktu, dan rasa yang berbeda memungkinkan Jell-O untuk berdiri sendiri sebagai makanan penutup. Itu bukan kesuksesan dalam semalam— Gizmodo mengatakan Woodward pernah selesai dengan Jell-O sehingga dia menawarkan untuk menjual semuanya seharga — tetapi berkat satu iklan di Jurnal Rumah Wanita , Jell-O menjadi 'America's Favorite Dessert', seperti yang dikatakan dalam iklan tersebut.
Dari mana -O itu berasal
Facebook Jingle J-E-L-L-O berasal dari tahun 1934, ketika dinyanyikan di media radio yang baru berkembang. Jack Benny adalah orang pertama yang menyanyikannya, dan itu memunculkan pertanyaan penting: mengapa -O?
Anehnya, ini bukan penamaan produk satu kali yang kreatif yang mungkin Anda harapkan. Berdasarkan Kamus Asal Nama Dagang (melalui Gizmodo ), menambahkan -O ke jenis istilah yang lebih umum untuk membuat nama produk menjadi sangat populer pada pergantian abad ke-20. Jell-O bukan satu-satunya yang melakukannya, (ada juga Grain-O, misalnya), tapi itulah yang kami pikirkan hari ini.
Seluruh nama itu adalah karya May Wait, dan dia tampaknya menggunakan kata 'jelly' dan 'gelatin' sebagai inspirasi untuk bagian 'Jell' dari nama tersebut. Dia menempelkan 'O' karena trendi, dan juga cara mudah untuk merek dagang kata terkenal.
Itu hidup... semacam
Jadi, inilah hal yang aneh. Kita tahu banyak tentang tubuh manusia, tetapi beberapa dasar-dasarnya terus membingungkan. Salah satu hal yang kita tidak yakin 100 persen adalah ketika seseorang benar-benar pergi. Tampaknya mudah, tetapi begitu Anda masuk ke wilayah dukungan hidup dan memperpanjang kehidupan fisik, kita harus bertanya pada diri sendiri pada titik mana orang itu tidak ada lagi. Apakah saat Anda bisa membuktikan mereka mati otak?
anggur murah vs anggur mahal
Apa hubungannya dengan Jell-O? Ternyata, jika Anda menghubungkan Jell-O ke mesin EEG, ada cukup banyak goncangan yang terjadi di sana sehingga jika Anda hanya melihat pembacaan mesin, itu akan mengatakan itu hidup secara legal .
Dr. Adrian Upton membuktikannya pada tahun 1974, dan obat bius lurus mengatakan bahwa meskipun tidak terlalu mengejutkan, hal itu memunculkan poin penting tentang betapa sedikit yang kita ketahui — dan betapa sedikit yang masih kita ketahui — tentang fungsi otak. Gelombang yang mendaftar dari Jell-O terhubung ke EEG kecil, tidak seperti orang yang sangat sakit, tetapi juga bukti menakutkan mengapa dokter perlu melakukan beberapa tes untuk mengetahui seberapa jauh seseorang benar-benar pergi. Terima kasih, Jell-O.
Jell-O, Mormon, dan Utah
Semua orang menyukai Jell-O, tetapi tidak sebanyak Utah. Jell-O adalah makanan ringan resmi negara bagian Utah, dan ketika Salt Lake City menjadi tuan rumah Olimpiade Musim Dingin 2002, Jell-O diabadikan dalam salah satu pin koleksi mereka (via Batu tulis ).
Pada akhir 1990-an, penjualan Jell-O secara keseluruhan menurun, dan eksekutif pemasaran tahu bahwa mereka perlu menemukan cara untuk merevitalisasi penjualan—dan untuk menjauh dari penggunaan yang tidak menyenangkan seperti tembakan Jell-O dan gulat Jell-O. Mereka memutuskan untuk mengubah citra Jell-O sebagai makanan penutup yang sempurna untuk anak-anak (menyenangkan) dan untuk keluarga (mudah dan terjangkau). Ketika mereka melihat negara bagian untuk menargetkan pemasaran Jell-O Jiggler baru mereka, tingkat kelahiran yang tinggi di Utah dan keluarga besar menjadikannya negara bagian yang sempurna.
Tidak lama kemudian keluarga Mormon dikaitkan dengan Jell-O - yang masuk akal karena mereka merupakan sebagian besar populasi Utah. film thriller mencatat ada beberapa alasan Jell-O sangat cocok untuk gaya hidup Mormon: sangat bagus untuk dibawa ke acara berskala besar, dan ini adalah makanan penutup yang sempurna untuk melayani banyak anak. Ini adalah kemenangan untuk semua orang.
Ini telah digunakan untuk membuat beberapa adegan film ikonik
Semua orang tahu bahwa Jell-O serbaguna, tetapi tahukah Anda bahwa itu bahkan digunakan untuk membantu membuat beberapa adegan film paling ikonik yang pernah ada?
Klasik 1956 Sepuluh Perintah masih mendapat waktu tayang liburan reguler, tetapi versi aslinya, yang difilmkan pada tahun 1923, menggunakan Jell-O untuk memfilmkan salah satu adegan paling terkenal. Itu Klub AV mengatakan dalam versi aslinya, dinding-dinding air yang bergetar dan bergetar menakutkan yang dilewati oleh orang-orang Israel itu seluruhnya terbuat dari Jell-O!
Steven Spielberg juga meminta bantuan piring kaca berisi Jell-O merah untuk mendapatkan pencahayaan pesawat ruang angkasa yang tepat Close Encounters of the Third Kind (melalui kerajaan ), dan itu juga digunakan dalam karya John Carpenter Hal . Salah satu adegan paling ikonik — salah satunya Benang Mental said dikenal sebagai 'chest chomp' — dilakukan dengan bantuan amputasi ganda dan dua lengan prostetik yang terbuat dari lilin, karet, dan Jell-O.
Ini menandai pergeseran dalam perawatan rumah sakit
Siapa pun yang pernah berada di rumah sakit atau mengunjungi seseorang di sana tahu bahwa Jell-O adalah makanan pokok dalam hal penawaran kuliner terbatas di sebagian besar menu pusat medis. Berdasarkan Pusat Medis Tufts , ada alasan khusus untuk itu. Banyak pasien yang pulih dari berbagai operasi atau prosedur dibatasi pada diet 'cairan bening'. Cairan bening tersebut mudah dicerna, dan Jell-O dianggap cair karena berubah menjadi satu saat semakin hangat.
Anehnya, Pemakan mencatat ada sesuatu yang lain terjadi di sini. Suatu kali, pasien sering diberikan perawatan oleh perawat yang menghabiskan sebagian hari mereka melayani hal-hal seperti kaldu sapi dan ayam, puding buatan sendiri, dan jeli anggur. Mereka menunjukkan dengan tepat tahun terjadinya perubahan: 1904, dengan penerbitan buku yang lebih fokus pada nutrisi dan kalori daripada kelezatan.
Dan itu kira-kira pada saat yang sama Jell-O memasuki pasar, bersama dengan makanan seperti ginger ale, sup bubuk, dan puding bubuk. Itu juga bertepatan dengan pergeseran lain: dokter laki-laki mengambil alih dari perawat perawatan di rumah, perawatan medis menjadi lebih dilembagakan, dan makanan siap saji menjadi pilihan.
Apakah itu benar-benar terbuat dari kuku?
Pembenci sering kali mengutuk Jell-O karena terbuat dari kuku kuda, dan kami senang untuk mengatakan bahwa itu tidak benar. Namun, itu sedikit rumit .
Memang benar bahwa gelatin dan aspic awal dibuat dengan merebus kaki hewan berkuku. Sejarah mengatakan bahwa yang paling umum adalah kaki babi (bersama dengan telinga mereka), tapi inilah masalahnya — perebusan melepaskan kolagen, yang pada dasarnya adalah protein hewani yang ada di kulit, tulang, dan di bagian lain, seperti telinga babi itu.
Tapi tidak ada kolagen di kuku itu sendiri. Bagian tertentu dari hewan itu, kata Ilmu Langsung , sebenarnya mengandung protein lain yang disebut keratin. ( SainsLangsung menegaskan itu adalah protein yang sama yang ditemukan di kulit, kuku, dan rambut kita sendiri.) Merebus tulang sebenarnya mengeluarkan kolagen dari struktur lain, dan gelatin pada dasarnya adalah kolagen yang telah dipecah dengan pemanasan lalu didinginkan hingga terbentuk kembali menjadi struktur baru dibangun di sekitar air. Itu sebabnya jiggly ... dan itu tidak membuatnya kurang aneh, bukan?
Bill Cosby dan Jell-O
Gambar Getty Ada beberapa juru bicara periklanan yang begitu erat terkait dengan produk mereka seperti Bill Cosby adalah dengan Jell-O, dan itu membuat Jell-O sakit kepala. Pertama, sedikit sejarah.
kentang goreng masuk dan keluar menyebalkan
Cosby terhubung dengan Jell-O untuk waktu yang sangat lama. Berita CBS mengatakan bahwa dia adalah juru bicara merek tersebut dari tahun 1974 hingga 1999, dan Jell-O bahkan terhubung kembali dengannya pada tahun 2010 untuk serangkaian iklan lainnya. Penjualan turun, dan kerja sama Cosby dengan perusahaan itu begitu populer sehingga mereka melihat pembaruan kemitraan sebagai cara untuk membantu memulihkan penjualan yang lesu itu. (Jika Anda tidak ingat iklan berikutnya, itu tidak mengejutkan — dia kebanyakan berada di belakang kamera.)
Tapi semua orang tahu tentang kehidupan dan karier Cosby yang gelap, dan menurut MarketWatch , dunia periklanan juga benar-benar tidak ingin ada hubungannya dengan dia sekarang. Cosby telah dilantik ke dalam aula ketenaran Federasi Periklanan Amerika, dan setelah keyakinannya sebagai pelanggar seks pada tahun 2018, ia menjadi orang pertama yang dikeluarkan.
Ada tindak lanjut aneh untuk karir Cosby sebagai juru bicara Jell-O, kata CNN . Untuk salah satu makanan pertamanya sebagai Narapidana No, NN7687, ia disajikan setengah cangkir Jell-O.
Makanan pokok penjara
Ini favorit anak-anak, makanan pokok di rumah sakit... dan makanan pokok di penjara. Anda tidak bisa mendapatkan lebih banyak variasi dari itu, dan pada tahun 2003 Berita CBS melaporkan bahwa pejabat negara tiba-tiba bertanya mengapa narapidana diberi makanan penutup. Yaitu, mengapa mereka diizinkan untuk menikmati kelezatan, kesenangan jiggly yaitu Jell-O.
Pertanyaan itu muncul di tengah pencarian cara untuk memotong biaya di penjara negara, dan itu adalah Minnesota Rep. Marty Seifert yang mengusulkan pemotongan Jell-O dari menu penjara. Tapi ada satu hal - penjara diharuskan untuk melayani narapidana mereka sejumlah kalori sehari, dan Jell-O adalah cara super murah untuk mendapatkan kalori tersebut. Pejabat Minnesota memperkirakan jika mereka ingin menyingkirkan makanan penutup Jell-O dan menggantinya dengan sesuatu yang lain, mereka akan meningkatkan anggaran makanan mereka sekitar setengah juta dolar setahun. Penjara harus menyimpan Jell-O mereka.
Ada banyak hal aneh yang bisa kamu lakukan dengannya
Facebook Jell-O tidak hanya untuk membuat makanan penutup jiggly Anda sendiri.
Lain kali Anda menemukan diri Anda meraih beberapa campuran kue kotak, dandani sedikit dengan Jell-O. Panggang kue seperti biasa, lalu biarkan agak dingin. Ambil sekotak Jell-O, larutkan dalam air mendidih, lalu tambahkan sedikit air dingin. Buat lubang di bagian atas kue Anda, tuangkan Jell-O, lalu masukkan ke dalam lemari es. Saat Anda memotongnya, Anda akan memiliki kue throwback yang tampak sangat mengagumkan; Kue poke Jell-O dulunya sangat populer.
Anda juga dapat menggunakannya untuk membuat marshmallow (ganti saja agar-agar polos dengan rasa Jell-O favorit Anda), atau tambahkan ke es krim favorit Anda untuk membuatnya tetap lembut di dalam freezer. Sedikit Jell-O yang dicampur dengan krim kocok Anda juga akan membantunya tetap kencang. Satu sendok makan campuran Jell-O dan tiga sendok makan air akan berfungsi sebagai pengganti telur, dan Anda juga dapat menggunakannya untuk membuat permen karet alami. Penggemar kunyit atau kayu manis? Campurkan beberapa dengan sedikit madu, air, dan Jell-O lalu potong-potong untuk suplemen yang lezat.
Bagaimana salad Jell-O menjadi populer
Mari kita bicara tentang gajah di dalam ruangan: keanehan itu adalah salad Jell-O. Orang Amerika melewati fase di mana mereka membungkus hampir semua hal di Jell-O, dan sementara hidangan berbasis buah mungkin sepenuhnya dapat diterima, Jell-O yang diisi dengan daging tidak.
minyak zaitun kalamata trader joe
Salad Jell-O ini memiliki banyak kesamaan dengan item menu dari Abad Pertengahan, tetapi mengapa ini tidak ditinggalkan di masa lalu juga? Untuk beberapa alasan. pasca perang, Makan Serius mengatakan perlu ada alasan lain untuk menggunakan Jell-O, tetapi faktor kenyamanan menjadi masalah. Ibu rumah tangga tidak ingin terlihat malas, sehingga membuat Jell-O lebih rumit dengan menambahkan banyak bahan lainnya. Sebagai bonus, bahan-bahan lain tersebut sering kali merupakan sisa makanan dan yang memanfaatkan kebutuhan untuk menggunakan semuanya tanpa terlihat hemat.
Makanan Sehari-hari mengatakan ada sedikit hal lain yang bermain. Sama seperti hidangan gelatin yang menjadi simbol status di Abad Pertengahan, salad Jell-O modern juga hadir dengan sedikit status. Hadiri makan malam tahun 1950-an dengan salah satu dari ini, dan itu berarti Anda dapat membeli kulkas yang cukup besar sehingga Anda memiliki ruang kosong.
Itu disalahkan karena membuat memasak 'pekerjaan wanita'
Iklan vintage cukup membuka mata ketika melihat bagaimana peran pernah didefinisikan untuk pria dan wanita, dan menurut Allie Rowbottom, cicit-cicit dari pelopor Jell-O Orator Woodward (via Pameran Kesombongan ), Jell-O dan iklan mereka memainkan peran besar dalam mendorong gagasan bahwa perempuan adalah bagian dari dapur.
Meskipun itu bukan satu-satunya alasan wanita menghabiskan waktu puluhan tahun di rumah dan di dapur, memang benar kebangkitan Jell-O untuk ketenaran kuliner datang dengan kampanye pemasaran yang ditargetkan pada jenis wanita tertentu: ibu rumah tangga. Jell-O Girl memasarkan produk dengan menarik hati sanubari selama tahun 1930-an, selama Perang Dunia II wanita didorong untuk melakukan bagian mereka dan memberi makan keluarga mereka dengan bantuan Jell-O. Pada tahun 1959, Jell-O memasarkan dirinya sebagai 'Sahabat Terbaik Pengantin.' Menikah berarti merawat pria Anda, dan Jell-O ada di sana untuk membantu. Perhatikan tren?
Semakin populer Jell-O, semakin berpengaruh pada masakan dan tren. Jell-O dipasarkan untuk wanita, memberitahu mereka di mana tempat mereka, dan bahkan kemudian, dipasarkan untuk wanita yang ditentukan oleh keluarga mereka.
