Facebook Ketika berpikir tentang menciptakan kembali rasa favorit Anda dari negeri yang jauh, Milwaukee, Wisconsin tampaknya bukan tempat yang tidak mungkin untuk mendapatkan bahan-bahan tersebut, tetapi kota ini sebenarnya adalah tempat kelahiran salah satu pengecer rempah-rempah terkemuka di Amerika Serikat. Kisah Penzeys Spices dimulai dengan Ruth dan Bill Penzey Sr., pasangan barat tengah yang membuka kedai kopi dan rempah-rempah di Milwaukee, Wisconsin pada tahun 1957 (via Referensi untuk Bisnis ). Pasangan itu membawa putra mereka Bill Jr. ke dalam bisnis lebih awal, memungkinkan dia untuk bekerja di toko pada usia muda sepuluh tahun. Penzey Jr. terpesona oleh bisnis keluarga dan, menurut Forbes , ketika tiba saatnya untuk mendaftar di perguruan tinggi, dia membuat jurusannya sendiri di University of Wisconsin untuk membantunya lebih memahami bisnis keluarga. Menggabungkan ilmu makanan dan sejarah, Penzey Jr. mendedikasikan studinya untuk semua hal yang berhubungan dengan rempah-rempah, termasuk penggunaannya di zaman kuno dan menggali jauh ke dalam sejarah rumit rute perdagangan rempah-rempah.
Bill Penzey Jr. melihat masa depan di bidang rempah-rempah, dan ketika dia lulus, bisnis pertamanya adalah membuka toko rempah-rempah sendiri di desa Dobb's Ferry, New York.
Katalog rempah-rempah Penzeys adalah pertunjukan satu orang
Meskipun terjun solo pertamanya ke dunia penjualan rempah-rempah tidak berlangsung lama, Bill Penzey Jr. melanjutkan bisnis keluarga. Saat itu tahun 80-an dan katalog pesanan melalui pos sangat populer, jadi pada tahun 1986 Penzey Jr. memutuskan untuk membuat katalog rempah-rempah pesanan melalui pos (melalui Referensi untuk Bisnis ).
Katalog Penzey Spice adalah pertunjukan satu orang, dengan Bill Penzey Jr. tidak hanya menulis dan merancang isinya, tetapi juga memenuhi pesanan dan bepergian ke tujuan yang jauh untuk mencari rempah-rempah khusus yang sempurna untuk dijual perusahaan. Dalam katalog, Penzey Jr. berbagi foto dan cerita petualangannya dengan pelanggan. Profil penggemar rempah-rempah dan pengusaha di Orang New York mengatakan bahwa Penzey Jr. menggunakan katalog sebagai pasar untuk barang dagangannya dan ruang untuk berbagi pemikiran dan pendapat pribadinya. Sementara sebagian besar pengecer telah memilih untuk menyimpan politik mereka untuk diri mereka sendiri, Penzey Jr. tidak pernah ragu untuk menawarkan pemikirannya, baik itu di katalog cetak, melalui posting di perusahaan halaman Facebook , atau dengan terkenal menghabiskan $92.000 untuk iklan pro-impeachment pada tahun 2019 (via The New York Times ).
Di toko Penzeys Spices, Anda dapat mencoba sebelum membeli
Sebelum politik Penzey Jr. menempatkannya dalam sorotan nasional, koleksi bumbu dan rempah-rempahnya yang sulit ditemukan mendapatkan pengikut yang cukup besar di kalangan juru masak rumahan di seluruh negeri. Referensi untuk Bisnis menyatakan bahwa pada tahun 1994, Penzey Jr. meninjau kembali ide membuka toko ritel di kota kelahirannya Milwaukee, Wisconsin. Upaya kedua di toko batu bata dan mortir ini berhasil, dan sejak itu merek Penzeys Spices telah berkembang hingga mencakup lebih banyak lokasi di seluruh Amerika Serikat.
Sementara kebanyakan orang langsung menuju ke lorong pemanggangan supermarket untuk membeli toples oregano, thyme, dan bubuk kari yang disegel, Penzeys Spices menawarkan pengalaman di dalam toko yang lebih interaktif. Saat mengunjungi lokasi Penzeys Spices, Dapur menghargai elemen sensorik toko, menulis 'Semangkuk kecil rempah-rempah telah disiapkan sehingga Anda dapat menghirup atau bahkan mencicipinya jika Anda mau. Ini membuat saya menyadari betapa seringnya kita harus menebak bagaimana aroma dan rasa ramuan sebelum membelinya dan betapa tidak memuaskannya pengalaman itu.'
Rempah-rempah Penzeys selalu diperdagangkan di sulit untuk menemukan bumbu dan rempah-rempah
Sejak awal, Penzeys Spices telah memperdagangkan bahan-bahan yang sulit ditemukan. Mereka yang berada di pasar untuk sumac berry Turki dan pisau fuli mungkin tidak memiliki banyak keberuntungan di toko bahan makanan lokal mereka, tetapi barang-barang seperti itulah yang membuat Penzeys Spices bertahan (via Forbes ). Sementara katalog pesanan melalui pos telah dikurangi frekuensinya, Penzeys Spices melakukan bisnis yang kuat on line , di mana mereka menawarkan segalanya mulai dari Adobo Seasoning (campuran rempah-rempah yang populer dalam masakan Meksiko) hingga Zatar (campuran rempah-rempah Timur Tengah).
Keputusan Penzey Jr. untuk mencampuradukkan politik dengan bisnis rempah-rempah telah menerima banyak pers (meskipun tidak semuanya positif). Terlepas dari kemungkinan kehilangan pelanggan ini, Penzey Jr. terus menggunakan platformnya untuk membuat keyakinan sayap kiri perusahaan diketahui. Penzeys Spices bahkan merek dagang slogan 'Season Liberally' (via Suara ), dan halaman Facebook resmi perusahaan terkadang lebih berisi opini politik daripada resep atau tips memasak. Sementara kritikus dan bahkan perusahaan rempah-rempah lainnya mempertanyakan langkah ini, penjualan online Penzys Spices naik 60 persen setelah satu buletin bermuatan politik dikirim setelah pemilihan presiden 2016, jadi mereka harus melakukan sesuatu yang benar.
