Kami secara independen mengevaluasi semua produk dan layanan yang direkomendasikan. Jika Anda mengklik tautan yang kami sediakan, kami mungkin menerima kompensasi. Belajarlah lagi .
Dia terkenal dengan resep deliziosonya—dan buku masak barunya, Makan Lebih Baik, Merasa Lebih Baik (membelinya: $19,48 di Target ), adalah tentang makanan yang sehat dan juga lezat. (Seorang wanita yang berkenan di hati kita!) Di sini, sang koki berbagi perjalanannya menuju kesehatan dan apa yang selalu ada di lemari esnya.
Apa yang Giada De Laurentiis Makan dalam Sehari untuk Membuat Usia 50 Terlihat Seperti 30Selesaikan kalimat ini: Bagi saya, memasak adalah…
Terapeutik. Setelah hari yang kacau, saya suka tersesat dalam resep. Keseluruhan proses dari awal hingga akhir—pemotongan, aroma, pencicipan sepanjang proses—terasa seperti meditasi. Ini memberi saya perasaan tenang dan gembira.
Makanan apa yang menandakan rumah bagi Anda dan mengapa?
Semacam spageti. Kakek saya dulu memiliki pabrik pasta di Torre Annunziata, tepat di luar Napoli. Ketika saya masih kecil, dia membuka toko kelontong Italia miliknya sendiri di AS, dan saya menghabiskan waktu berjam-jam di sana bersamanya, melihatnya membuat pasta dari awal.
Apa yang selalu ada di lemari esmu?
Sayuran hijau (arugula, kangkung, chard), nasi merah matang, Parmigiano-Reggiano, adas, dan coklat hitam.
Bir, anggur, atau koktail?
Negroni.
Giada De Laurentiis Baru Saja Berbagi Koktail Musim Panas dan Mengandung 2 Bahan yang Sangat Melembabkan
Gambar Getty / Rob Kim
Apa yang menginspirasi Anda untuk menulis Makan Lebih Baik, Merasa Lebih Baik ?
Selama dekade terakhir, dari usia 40 hingga 50 tahun, mustahil untuk mengabaikan fakta bahwa pilihan-pilihan yang telah saya buat selama 20 tahun terakhir tidak lagi berhasil bagi saya. Dengan jadwalku yang padat dan banyaknya perjalanan yang biasa kulakukan, aku selalu menderita infeksi sinus dan masalah kesehatan lainnya. Saya mulai memahami bahwa yang memperburuk keadaan adalah makanan yang saya masukkan ke dalam tubuh saya, seperti banyak kafein dan gula, untuk menutupi rasa lelah yang saya rasakan.
Saya memutuskan bahwa saya harus berubah. Dan itu tidak berarti saya menyerahkan segalanya. Ini tentang makan makanan yang membalas cinta Anda. Dan semua resep dalam buku ini mencakup tip persiapan makan untuk mengurangi stres. (Kamu bisa beli buku masak barunya di Target seharga $19,48 )
Giada De Laurentiis Melakukan 5 Hal Ini untuk Meningkatkan Pola Makan dan Kesehatan UsusnyaApakah putri Anda punya resep favorit dari buku masak?
Ya, Jade menyukai Kue Coklat Chip Quinoa, Brokoli Renyah, dan Kentang Goreng Kacang Hijau.
Tinggal di California yang cerah, apa saja cara favorit Anda untuk aktif?
Saya bermain paddleboarding dan mengajak anjing saya berjalan-jalan dan berlari di pantai. Saya juga membeli sepeda selama pandemi dan saya suka mengendarainya di lingkungan sekitar. Ini juga merupakan aktivitas yang menyenangkan untuk dilakukan bersama Jade. Dan saya melakukan yoga di halaman belakang rumah saya hampir setiap hari.
Apa arti sehat bagi Anda?
Berdiri tegak dan merasa bersemangat.
Kita semua ingin menyeimbangkan makan enak dengan menjadi sehat. Bagaimana Anda menjalani garis itu
Moderasi. Sedikit dari segalanya dan tidak banyak dari apa pun.
Apa makananmu yang tersisa jika aku hanya punya satu kali makan?
Kue coklat 7 lapis saya . Kue klasik khas Perancis ini telah menjadi repertoar saya selama hampir 30 tahun. Ini adalah untuk mati untuk!
