12 Tips Untuk Membuat Papan Mentega Yang Sempurna

cewek fil a Arnold palmer

Tidak mudah untuk menjatuhkan papan charcuterie dari tempat mereka sebagai kesayangan internet di dunia makan, tetapi papan mentega berhasil mencuri mahkota. Papan mentega telah membuat kehadiran mereka dikenal di kancah kuliner bougie, membuat papan charcuterie mendapatkan uang mereka. Foodie Instagram Justine Doiron, yang dikenal di media sosial sebagai Justine Snacks, memulai sensasi ketika dia video papan mentega menjadi viral, world wide web telah menemukan tren kuliner berikutnya. Sebuah penampilan di Rachel Ray memantapkan gerakan, dan kegemaran baru lahir. Kredit Doiron Joshua McFadden dan buku masaknya 'Six Seasons: A New Way With Vegetables for the idea.'

Tapi tidak perlu ada rivalitas. Tampilan mentega kocok dan topping ini adalah aksen yang sempurna untuk pendahulunya keju-dan-kerupuk berseni, cara khas untuk menambahkan lebih banyak rasa ke rangkaian gigitan kecil Anda. Pengaturan camilan ramah sosial seperti papan mentega menarik orang bersama, apakah Anda menghibur beberapa teman untuk anggur dan noshes atau mengadakan pesta besar-besaran yang membutuhkan sentuhan khusus. Berikut adalah beberapa tips bermanfaat untuk menyusun papan mentega Anda sendiri. Ayo beraksi sebelum tren makanan TikTok berikutnya mendorongnya keluar dari posisi teratas.

1. Pilih papan yang tepat

Jika Anda tergoda untuk mengoleskan mentega pada talenan yang Anda gunakan untuk semua kebutuhan dapur sehari-hari lainnya, pikirkan dua kali. Talenan tidak dijamin menjadi permukaan teraman untuk menyajikan makanan (melalui Makan dengan benar ). Bakteri dapat bersembunyi di celah-celah, menyebabkan masalah kuliner yang sebaiknya Anda hindari. Tambahkan ke bekas luka dan goresan yang mengotori talenan utilitas Anda dan Anda memiliki semua alasan yang Anda butuhkan untuk meninggalkannya di laci. Papan penyajian makanan ringan khusus adalah pilihan terbaik Anda untuk membuat papan mentega yang akan disukai tamu Anda. Sama seperti yang Anda lakukan untuk papan keju atau piring saji, pilih papan yang sesuai dengan gaya Anda sambil memastikan kesehatan tamu Anda.

Mengenai bahan papan Anda, plastik akan berfungsi sebagai pilihan yang murah, meskipun itu bukan pilihan yang paling elegan. Batu tulis dan marmer adalah kemungkinan yang sangat baik, karena permukaannya mudah dibersihkan. Jika Anda memilih papan kayu, pastikan Anda membersihkannya dengan baik sebelum dan sesudah digunakan. Dan jangan masukkan ke dalam mesin pencuci piring. Sebagai Sangat Sederhana menunjukkan, mesin pencuci piring terlalu kasar untuk talenan kayu dan dapat merusaknya. Minyak dari mentega juga dapat menyebabkan papan Anda ternoda.

2. Gunakan mentega berkualitas tinggi

Jika mentega adalah inti dari papan mentega, maka mentega berkualitas tinggi adalah fondasi utama untuk dibangun. Mentega mewah dapat membuat perbedaan antara papan Anda menjadi pusat penyebaran Anda atau hidangan suram yang tetap berada di sela-sela pesta. Meskipun mungkin ada biaya tambahan untuk opsi mentega bermutu tinggi, pengembalian yang Anda dapatkan dalam rasa dan krim harus lebih dari sekadar kompensasi. Bagaimanapun, Anda membuat papan mentega sebagai makanan yang menenangkan untuk dinikmati orang yang Anda cintai. Jika Anda akan kesulitan membuat sesuatu yang istimewa ini, berhemat pada bahan senama bukanlah langkah terbaik.

Pertimbangkan apa yang akan Anda tambahkan ke papan Anda saat Anda memilih mentega Anda. Jika Anda menyukai garam serpihan atau bahan-bahan asin, pilihlah mentega rendah atau tanpa garam untuk menghindari rasa berlebihan Anda dengan natrium yang berlebihan. Jika Anda akan menambahkan rasa yang lebih manis atau mengolesi papan Anda dengan madu atau cuka balsamic, Anda sebaiknya memilih mentega dengan rasa yang akan melengkapi topping manis tersebut. Menggunakan herba mentega majemuk yang Anda buat sendiri adalah cara yang bagus untuk menambahkan lapisan rasa lainnya. Pikirkan tentang bagaimana Anda dapat meningkatkan mentega dengan rasa yang tidak akan bersaing dengan topping Anda.

3. Tambahkan keju

Keju adalah tambahan yang disambut baik untuk papan makanan ringan dalam bentuk apa pun, dan papan mentega memiliki potensi untuk menampung sejumlah remah dan serpihan gourmet dalam campurannya. Keju krim seperti brie dan Roquefort diundang ke pesta untuk memberikan sentuhan pizzazz Prancis. Remah-remah feta akan menambah rasa asin pada elemen lainnya, terutama untuk papan bergaya Yunani. Dan tentu saja, mozzarella adalah pilihan utama untuk papan mentega yang bersandar pada pesona Dunia Lama dari bumbu Italia dan topping sayuran Mediterania. Anda bahkan dapat mempertimbangkan untuk menggunakan keju lunak seperti mascarpone sebagai dasar papan mentega Anda untuk menjadikan keju sebagai bintang pertunjukan dan membawa hal-hal ke arah yang lebih manis.

Karena papan mentega dibuat berlapis-lapis, menambahkan keju parut sebagai sentuhan akhir akan memberi Anda taburan dekoratif selain bahan beraroma. Tapi jangan ragu untuk mencampur keju ke dalam mentega itu sendiri atau gerimis keju leleh di atas papan Anda sebelum topping terakhir juga. Aturan untuk papan mentega cepat dan longgar, dan selama Anda memikirkan hasil akhir dan memilih keju yang sesuai, Anda pasti memiliki campuran yang sukses.

4. Gunakan herba segar

Meskipun rempah-rempah kering memiliki tempatnya di dunia kuliner, papan mentega bukanlah tempat itu. Biarkan rempah kering di rak bumbu dan gunakan rempah segar untuk menambahkan ledakan rasa segar pada kreasi Anda. Kemangi, mint, daun bawang, dan lainnya dalam bentuk segar memberikan kebaikan yang kuat yang tidak ada pada herba kering. Pilih campuran yang menonjolkan bahan-bahan Anda yang lain, seperti oregano dan basil untuk papan dengan rasa zestier, atau rosemary dan thyme untuk campuran elemen bersahaja. Anda dapat membeli paket rempah segar di bagian produk dari toko kelontong lokal Anda, atau bahkan lebih baik, membeli beberapa pot dan menanam rempah-rempah untuk disimpan untuk papan masa depan.

Mendekorasi dengan herba memudahkan untuk menambahkan warna dan sentuhan visual pada kreasi Anda, dan memotong dan menaburkan herba Anda di atas elemen lainnya adalah sentuhan akhir yang mudah. Anda juga dapat memulai papan Anda dengan mentega herba buatan sendiri yang segar untuk menambahkan rasa herbal ke dalam setiap gigitan. Jika Anda memilih kombinasi mentega herba dan rempah segar di papan Anda, pastikan pilihan Anda saling melengkapi agar tidak membanjiri bahan lain dan selera tamu Anda.

5. Bereksperimenlah dengan bahan-bahan yang renyah

Dengan mentega sebagai dasarnya, pasti ada banyak elemen halus di setiap gesekan papan mentega. Hal ini membuat penambahan bahan-bahan renyah yang memberikan kerenyahan pada campuran menjadi pertimbangan penting. Bawang merah dan irisan paprika pasti akan menambah kerenyahan pada mentega yang halus, dan banyak topping lainnya dapat membawa lapisan rasa baru sambil memberikan kompleksitas pada profil tekstur. Anda dapat menyeimbangkan rasa dan tekstur dalam satu langkah dengan memilih bom rasa renyah seperti potongan daging asap, bunga matahari, dan biji wijen. Almond irisan, kenari, dan pistachio juga merupakan kandidat yang baik. Jika papan Anda memiliki bujukan yang lebih manis, manisan kacang dapat melipatgandakan pengaruhnya dengan kerenyahan, gula, dan kebaikan kacang.

Karena dasar papan mentega Anda pada dasarnya adalah bahan susu yang banyak mengandung lemak, topping renyah adalah kesempatan Anda untuk menghadirkan beberapa lapisan yang menyehatkan. Pastikan ada banyak potongan sayuran untuk kesegaran yang penuh nutrisi dan biji-bijian atau kacang-kacangan untuk sentuhan protein. Anda bahkan bisa mengambil Pikiran Tubuh Hijau 's saran dan campur dalam beberapa bubuk sayuran terkonsentrasi untuk meningkatkan vitamin. Tidak salah lagi papan mentega untuk makanan kesehatan, tetapi beberapa topping renyah yang dipilih dengan baik dapat memberikan setidaknya sedikit nilai gizi penebusan sambil memberikan rasa dan tekstur.

6. Gunakan bumbu dan bumbu

Saat Anda menggunakan bumbu dan rempah-rempah di papan mentega Anda, lapisan rasa mulai muncul seolah-olah dengan sihir. Anda dapat menentukan kepribadian papan Anda dengan memutuskan campuran yang sesuai dengan topping Anda, atau meramaikan segalanya dengan bereksperimen dengan campuran bumbu yang tidak terduga. Pertimbangkan campuran budaya seperti Perancis , Italia , dan Mediterania untuk mulai berpikir ke arah yang benar. Yang terbaik adalah mencobanya sebelum Anda menyiapkan produk akhir agar tamu Anda tidak menjadi subjek uji dapur Anda tanpa disadari. Ini memberi Anda kesempatan sempurna untuk mengotak-atik kombinasi Anda dan mencoba sedikit ilmu gila berbasis dapur untuk menemukan formula yang tepat untuk kesuksesan bumbu papan mentega.

Beberapa bumbu akan cocok sebagai taburan di antara elemen Anda yang lain. Taburi paprika atau lada lemon adalah cara yang masuk akal untuk memberikan rasa gurih jika dilakukan dengan hati-hati. Rempah-rempah dengan rasa yang lebih kuat mungkin lebih baik dicampur ke dalam lapisan mentega Anda sebagai cara untuk melunakkan kehadirannya. Bumbu yang berani seperti jinten, misalnya, kemungkinan akan membuat campuran yang lebih baik, seperti halnya bubuk bawang merah dan bawang putih. Anda dapat menambahkannya ke mentega saat Anda mengocoknya untuk memastikannya menyatu dengan benar.

7. Pilih campuran rasa

Meskipun mentega adalah dasar untuk papan Anda, itu harus menjadi platform untuk add-in lainnya, warna latar belakang pada kanvas kuliner yang Anda bangun. Melapisi rasa di atas mentega adalah kunci untuk mencapai rasa menyenangkan yang melengkapi rasa mentega di bawahnya. Misalnya, ada ruang untuk selai atau coulis untuk menghadirkan rasa buah. Anda dapat menambahkan sedikit rasa manis di atas rasa manisnya dengan chipotle atau jalapeno untuk tendangan yang menyenangkan dan mengejutkan. Jika Anda menganggap papan mentega Anda sebagai saus yang didekonstruksi, Anda akan melihat potensi untuk menyatukan campuran rasa yang menggairahkan dan menyenangkan tamu Anda, membuat mereka menebak-nebak bagaimana Anda mendapatkan begitu banyak keajaiban kuliner untuk muat di nampan.

apakah kue beludru merah hanya kue coklat?

Para pecinta kuliner bahkan bereksperimen dengan bahan-bahan fermentasi yang sangat tajam seperti kimchi (via Penjaga ). Namun, Anda harus berhati-hati dengan bahan-bahan seperti ini. Rasa kuat ini dapat dengan mudah menyalip elemen lainnya, mengubah papan mentega Anda menjadi keajaiban satu nada. Untuk hasil terbaik, jalankan beberapa tes untuk melihat apakah ide-ide di kepala Anda masuk akal ketika mereka menyentuh lidah Anda. Jika Anda tidak yakin mereka mencapai sasaran, ajak teman dan keluarga sebagai penguji rasa untuk membantu Anda membuat keputusan akhir.

8. Bersikaplah berseni dengan pelapisan Anda

Jika Anda makan dengan mata Anda terlebih dahulu, maka papan mentega Anda harus menjadi karya seni bagi tamu Anda untuk melahap secara visual sebelum melahapnya secara harfiah. Dengan memilih topping berwarna-warni seperti bawang merah dan sayuran hijau, Anda dapat mulai membangun estetika untuk papan Anda dengan bakat berseni dan rasa kreativitas gourmet. Ramuan segar adalah pilihan tepat untuk memperkenalkan dimensi rasa yang lembut. Mereka juga datang dalam berbagai bentuk dan warna yang menambah rasa dan flash. Dan bunga yang bisa dimakan ditaburkan di seluruh meminjamkan suasana ajaib yang dapat membuat papan Anda menjadi pusat penyebaran Anda. Pilih dengan hati-hati saat memilih bunga untuk papan Anda dan pastikan semuanya dari jenis yang dapat dimakan (melalui Teleflora ).

Per Julie Blancner , Anda juga bisa berkreasi dengan bentuk papan mentega Anda, membuat pohon Natal sederhana, Jack-O-Lanterns, dan bentuk lain yang dapat dikenali untuk pajangan liburan yang aneh. Mentega buah yang lebih lembut seperti labu dan apel membuat pilihan yang menarik untuk alas Anda, memberikan warna yang berani dan rasa yang lebih manis. Jika Anda menggunakan mentega buah untuk meningkatkan estetika papan Anda, ingatlah untuk memilih topping dan bumbu yang sesuai dengan rasa dasar, seperti kayu manis, pala, dan rempah-rempah hangat lainnya.

9. Siapkan papan mentega Anda di hari pesta Anda

Untuk memastikan penerimaan yang tepat untuk papan mentega Anda, yang terbaik adalah menyiapkannya pada hari pesta Anda untuk menjaga rasa tetap segar. Tekstur topping sayuran atau buah Anda juga akan terjaga dengan baik, mencegah Anda menyajikan bumbu layu atau bawang bombay yang dapat menambahkan cairan ke mentega dan membuat berantakan. Beberapa topping mungkin tidak berjalan dengan baik jika disiapkan terlalu dini, mungkin berubah warna atau kehilangan rasa saat menunggu debut besar mereka. Pemotongan dan penataan mungkin memakan waktu cukup lama tergantung pada seberapa mewah yang Anda dapatkan, jadi pastikan untuk menyediakan banyak waktu untuk diri Anda sendiri dalam sehari untuk menyiapkan semua elemen.

Sementara perakitan adalah tugas sehari-hari, persiapan topping Anda mungkin memerlukan beberapa pekerjaan persiapan sebelumnya. Ini berlaku untuk makanan yang diasinkan atau diasinkan di rumah yang mungkin perlu waktu untuk menyerap rasa. Jika aspirasi papan mentega Anda mencakup barang-barang semacam ini, buatlah rencana untuk menyiapkan elemen-elemennya dan simpan di lemari es sampai Anda membutuhkannya. Anda dapat mengatur jadwal seminggu sebelum acara untuk memberi Anda waktu yang tepat untuk setiap lapisan jika diperlukan.

10. Pertimbangkan keamanan pangan saat menyiapkan dan menyajikan

Untuk meminimalkan risiko keamanan makanan yang tidak perlu, simpan papan mentega Anda di lemari es sampai waktu pesta agar tetap kokoh dan beraroma untuk tamu Anda. Sapuan mentega setengah cair dengan topping hangat dan basah bukanlah efek yang Anda inginkan. Menyajikan papan Anda dalam keadaan dingin akan memberikan kesan terbaik bagi para pengemil yang bersemangat tentang pekerjaan Anda yang penuh perhatian. Dan sementara mentega mungkin aman dikonsumsi pada suhu kamar per USDA , itu bisa menjadi tengik jika dibiarkan terlalu lama. Ini juga kurang menggugah selera dan tidak sebanding dengan risikonya. Elemen dasar lain yang digunakan sebagai pengganti mentega mungkin lebih tahan disimpan di lemari es, tetapi demi keamanan makanan serta penyajiannya, strategi terbaik Anda adalah menjaga papan mentega tetap dingin sampai Anda siap menyajikannya, terutama jika diberi topping. bahan-bahan yang tidak aman pada suhu kamar untuk jangka waktu yang lama.

Ada masalah keamanan pangan lain yang harus diperhatikan juga. Kemungkinan bakteri menumpuk di papan saat pesta berlangsung sangat besar (melalui HuffPost ). Jika gagasan tamu Anda mengkontaminasi papan dengan mencelupkan roti mereka langsung ke dalamnya membuat Anda kesal, Anda dapat meletakkan pisau di sekitar papan untuk meminimalkan sentuhan.

11. Cobalah papan mentega manis

Saat Anda memikirkan cara untuk menggunakan papan mentega sebagai bagian dari penyebaran pesta Anda, mengapa tidak memasukkan papan mentega manis juga? Dengan bahan serbaguna seperti mentega untuk alas Anda, tidak ada alasan untuk membatasi diri Anda hanya pada topping papan mentega dari sisi dapur yang gurih. Papan mentega manis bisa menjadi kejutan lezat bagi siapa saja yang menyukai camilan manis buatan sendiri. Papan ini dapat menggunakan dasar mentega biasa dengan sedikit rasa manis yang ditambahkan dari siraman sirup maple di atasnya atau sedikit gula bubuk atau madu yang dicampur. Tetapi mereka juga dapat menggunakan keju lunak yang dapat dioleskan seperti Neufchatel atau mascarpone sebagai pengganti mentega menjadi papan makanan penutup. Bayangkan sebuah papan cannoli yang didekonstruksi dengan kepingan cokelat dan pistachio yang ditaburkan di atasnya, disajikan dengan putaran kue kering.

Selai kacang adalah pilihan lain untuk mempermanis papan mentega Anda. Coba a papan selai kacang diaduk dengan saus cokelat dan ditaburi kayu manis dan disajikan dengan biskuit graham dan stik pretzel. Anda bahkan dapat menjelajah ke ranah papan mentega pencuci mulut lengkap dengan kreasi yang menata ulang baklava sebagai suguhan bergaya papan .

12. Anda bahkan bisa membuat papan mentega vegan

Bagi siapa pun yang ingin bergabung dalam perayaan sambil melanjutkan perjalanan makan bebas kekejaman mereka, papan mentega vegan mudah disiapkan seperti papan non-vegan. Dengan kombinasi bahan, rasa, dan tekstur yang tepat dalam resep Anda, Anda dapat membuat papan mentega nabati sepenuhnya untuk dinikmati seluruh pesta Anda. Hasilnya bisa sangat meyakinkan sehingga bahkan teman karnivora Anda akan puas tanpa menyadari bahwa mereka telah menjadi vegan untuk malam itu.

perbedaan antara kacang polong dan kacang polong salju

Mengadaptasi papan mentega untuk membuatnya ramah vegan berarti menghilangkan bahan berbasis hewani, yang dalam kasus papan mentega sebagian besar adalah mentega dan keju. Mentega nabati seperti kuali desa dan keseimbangan bumi mudah ditemukan di sebagian besar kotak susu toko kelontong dan merupakan pengganti yang bagus. Raksasa kelontong Whole Foods bahkan telah bergabung di papan mentega vegan tindakan, mengambil Twitter untuk mempromosikan papan yang dibuat dengan keju krim vegan sebagai pengganti mentega. Topping gurih apa pun yang mencakup daging juga harus diganti dengan daging nabati atau sayuran berdaging seperti portobello dan jamur lainnya. Dan untuk vegan yang setia, madu adalah tabu, jadi pertimbangkan untuk membuatnya pengganti madu vegan .

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs