mares90/Shutterstock Madisen Swenson
Bagi banyak dari kita, kenangan masa kecil kita mengupas a Cokelat batangan Hershey ditandai dengan lonceng aluminium yang berbeda namun halus saat kami menyelipkan batang berlapis perak atau emas dari amplop kertas atau plastiknya. Jadi mungkin mengejutkan ketika Hershey tiba-tiba berhenti memasukkan lapisan pembungkus kedua di awal tahun 2000-an. Sekarang, batangan seperti cokelat susu klasik Hershey dan Cookies 'n' Creme disegel dalam lapisan tipis film plastik. Jadi, apa yang memberi?
Hershey's mengatakan bahwa mereka berhenti memasukkan bungkus foil untuk menjaga kesegaran, menurut Arsip Komunitas Hershey . Karena meskipun sudut foil yang terlipat dengan halus itu mungkin terlihat bagus dan memuaskan untuk dikupas, mereka tidak memberikan segel kedap udara. Pembungkus plastik, di sisi lain, dapat disegel dengan tekanan atau panas, memastikan tidak ada kontaminan atau oksigen yang masuk atau keluar dari bar.
Mengapa beberapa batang masih menggunakan kertas timah?
grey_and/Shutterstock
Jika Anda telah membeli sebatang cokelat gourmet baru-baru ini, Anda mungkin telah memperhatikan bahwa masih sering kali dilengkapi dengan lapisan foil sekunder. Dalam kasus ini, perusahaan biasanya mengirimkan jauh lebih sedikit daripada raksasa cokelat seperti Hershey, dan ke lokasi yang lebih sedikit, sehingga stabilitas rak dan kesegaran kurang menjadi prioritas. Belum lagi pembungkus plastik bersegel yang sekarang kita lihat dari Hershey's memerlukan mesin yang bertenaga tinggi dan rumit, seperti Huff Post catatan, yang bukan sesuatu yang bisa ditiru oleh pembuat cokelat mikro atau kerajinan.
Dan meskipun tidak kedap udara atau uap, lapisan foil memang memberikan perlindungan pada cokelat, setidaknya mencegah kelembapan langsung atau paparan oksigen. Manfaat tambahan lain dari kertas timah adalah Anda selalu dapat membungkus kembali batangan Anda setelah membukanya, yang dapat membuatnya tetap segar lebih lama — keuntungan bagi konsumen. Dengan pembungkus plastik, setelah bilah dibuka, tidak dapat disegel kembali. Dan, yah, itu juga terlihat mewah.
