Foto: Greg DuPree
Waktu Aktif: 30 menit Total Waktu: 30 menit Porsi: 4 Profil Nutrisi: Bebas Susu Bebas Telur Bebas Gluten Sehat Jantung Tinggi Serat Tinggi Protein Rendah Kalori Bebas Kacang Bebas Kedelai Vegetarian VeganLangsung ke Fakta GiziBahan-bahan
-
8 ons rotini buncis atau penne (lihat Tip)
-
¼ cangkir minyak zaitun extra-virgin
-
2 besar siung bawang putih, iris
-
Sejumput cabai merah yang dihancurkan
-
8 cangkir Potongan sayur kale
-
8 ons jamur cremini, belah empat
-
½ sendok teh timi kering
-
½ sendok teh garam
-
Keju Parmesan parut untuk disajikan (opsional)
Petunjuk arah
-
Masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Sisakan 1 gelas air rebusan, lalu tiriskan.
-
Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan cabai merah tumbuk; masak sambil diaduk sekali hingga harum, kurang lebih 1 menit. Tambahkan kangkung, jamur, thyme dan garam; masak sambil diaduk sesekali hingga sayuran empuk, kurang lebih 5 menit.
-
Masukkan pasta dan sisa air secukupnya untuk melapisi; masak sambil diaduk hingga tercampur dan panas, sekitar 1 menit lagi. Sajikan dengan taburan Parmesan, jika diinginkan.
Tip:
Kami memilih pasta buncis untuk hidangan ini daripada gandum utuh karena mengandung banyak serat, protein, dan nutrisi—beberapa merek menyediakan lebih dari 40% serat harian yang Anda rekomendasikan, ditambah 20 gram protein per porsi. Carilah dengan pasta bebas gluten lainnya.
