Kita semua pernah ke sana — sebuah resep membutuhkan tomat segar yang sudah dikupas , dan daripada menggunakan metode apa pun yang disarankan petunjuknya, Anda memutuskan bahwa akan jauh lebih mudah untuk mengupas kulitnya dengan kuku Anda. Mungkin Anda beruntung dan mengupas sepotong yang layak di sana-sini, tetapi untuk sebagian besar, metode 'lebih mudah' ini sebenarnya jauh lebih melelahkan, dan pasti tidak menghemat waktu Anda pada akhirnya. Itu juga menjamin kekacauan besar di tangan dan permukaan kerja Anda. Tentu saja, ada cara yang lebih baik, tetapi cara tercepat dan termudah untuk mengupas tomat sangat tergantung pada berapa banyak tomat yang Anda kupas.
Jika Anda mengupas sepuluh pon tomat, Anda pasti ingin memucat seluruh batch. Untuk memulai, didihkan air dalam panci besar. Selanjutnya, beri tanda X dangkal pada kulit di bagian bawah setiap tomat. Kuncinya di sini adalah menggunakan pisau yang sangat tajam, karena pisau yang tumpul dapat dengan mudah meremas tomat yang sangat matang. Setelah air mendidih, masukkan tomat dan rebus selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Anda akan tahu mereka siap untuk keluar ketika kulit mulai mengelupas dari tomat di sekitar X. Keluarkan tomat dari air mendidih dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin sebelum dikupas. Kulit tomat harus terlepas dengan mudah.
Jika Anda hanya punya beberapa tomat untuk dikupas, Makan Serius merekomendasikan metode obor. Teknik ini membutuhkan kompor gas atau obor dapur, dan Anda tetap ingin memberi tanda X pada kulit di bagian bawah tomat. Untuk kompor kompor, gunakan penjepit untuk memutar tomat di atas api sampai hangus seluruhnya, lalu kupas di bawah air mengalir. Untuk obor dapur, letakkan tomat di atas permukaan tahan panas (seperti a wajan besi cor ), dan obor di semua sisi. Panas yang hebat dari nyala api akan menyebabkan kelembapan di bawah kulit berubah menjadi uap, yang memungkinkan kulit mudah lepas di bawah air yang mengalir.
Tidak peduli metode mana yang Anda pilih, itu akan lebih cepat, lebih mudah, dan jauh lebih tidak berantakan daripada teknik mengupas kulit tomat dengan kuku Anda, dijamin.
