Waktu Persiapan: 30 menit Waktu Tambahan: 1 jam 5 menit Total Waktu: 1 jam 35 menit Porsi: 8 Hasil: 8 porsi Profil Gizi: Rendah Kalori Bebas Telur Vegetarian Bebas Kacang Bebas Kedelai Sehat KehamilanLangsung ke Fakta Gizi Bahan-bahan
-
Semprotan masak antilengket
-
1 pound butternut squash, dibelah dua dan dibuang bijinya
-
8 ons makaroni siku gandum utuh kering
-
4 sendok teh mentega
-
2 sendok makan tepung serbaguna
-
½ sendok teh garam
-
⅛ sendok teh lada putih bubuk
-
1 cangkir susu tanpa lemak
-
2 sendok makan keju semilunak dengan bawang putih dan rempah-rempah
-
¾ cangkir keju mozzarella bagian-skim parut (3 ons)
-
¾ cangkir keju Cheddar tajam rendah lemak parut (3 ons)
-
2 ons Keju muenster, diiris sangat tipis
Petunjuk arah
-
Panaskan oven hingga 375 derajat F. Lapisi loyang besar berbingkai dengan kertas roti; menyisihkan. Lapisi loyang persegi berukuran 2 liter dengan semprotan memasak; menyisihkan.
-
Lapisi sisi potongan butternut squash dengan semprotan memasak; letakkan bagian labu, potong menghadap ke bawah, di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 40 hingga 45 menit atau sampai sangat empuk dan matang. Keluarkan dari oven; diamkan sampai cukup dingin untuk dipegang. Ambil daging dari bagian labu; buang kulitnya. Dengan menggunakan penghancur kentang, haluskan labu; menyisihkan.
-
Sementara itu, masak pasta sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dengan baik.
-
Dalam panci sedang, lelehkan mentega dengan api sedang. Kocok, garam dan merica hingga tercampur. Tambahkan susu, aduk hingga rata. Masak dan aduk hingga mengental dan berbuih. Tambahkan keju setengah lunak; aduk sampai keju meleleh. Masukkan labu tumbuk. Tambahkan pasta matang; aduk hingga terlapisi.
-
Tempatkan setengah dari campuran pasta ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburkan separuh mozzarella dan separuh Cheddar secara merata di atas pasta. Atur separuh Muenster secara keseluruhan. Ulangi lapisan. Panggang selama sekitar 25 menit atau sampai keju berwarna coklat keemasan.
