Berapa lama makanan bertahan di dalam freezer adalah sedikit pertanyaan jebakan. Apakah makanan bahkan menjadi buruk dalam suhu sedingin es? Sebenarnya, Departemen Kesehatan & Layanan Kemanusiaan AS menjelaskan bahwa makanan beku yang disimpan pada suhu konstan 0 °Fahrenheit atau di bawahnya akan bertahan 'tanpa batas waktu'. Ya, Anda membacanya dengan benar. Sebagian besar makanan beku secara teoritis dapat bertahan selamanya. Namun, hanya karena sesuatu tidak akan membuat Anda sakit, bukan berarti kami merekomendasikan untuk memakannya. Bagaimana kita bisa membedakannya?
Dapur mengklaim bahwa banyak makanan akan kehilangan rasa dan teksturnya setelah waktu tertentu. Makanan juga bisa rusak karena freezer burn yang ditakuti jika tidak dikemas dengan benar. Beberapa makanan tidak boleh memenuhi freezer, kata Universitas Sendok , seperti susu, keju, dan salad hijau. Sementara itu, roti bertahan selama tiga bulan di dalam freezer, menurut Masih enak , tetapi cenderung menjadi kering atau lembek saat dicairkan. Sebaiknya lewati langkah itu sama sekali dan makan roti segar sebagai gantinya. Sementara itu, menyimpan es krim malah bisa membuat Anda sakit setelah lebih dari empat bulan di dalam freezer, kata kebersihan dapur .
Bagaimana Anda membekukan sisa makanan yang tersisa untuk menjaga kesegaran? Dapur merekomendasikan untuk menyedot udara sebanyak mungkin dari kantong freezer, menggunakan segel vakum DIY untuk memperlambat pembakaran freezer dan menghemat ruang yang berharga. Berhati-hati saat menyimpan freezer juga akan membantu Anda menyimpan makanan yang hampir tidak pernah kedaluwarsa. Freezer Anda benar-benar perangkat pasca-apokaliptik yang ideal, setidaknya selama listrik masih ada.
Daging beku
'Apa yang tidak akan membunuh Anda membuat Anda lebih kuat' seharusnya tidak menjadi moto Anda ketika mempertimbangkan apa untuk makan malam. Daging dalam freezer adalah area abu-abu tertentu bagi banyak dari kita. Tapi berapa lama terlalu lama? keamanan pangan.gov mengatakan bahwa daging sapi, sapi muda, domba, dan babi segar dapat bertahan hingga 12 bulan di dalam freezer. Anehnya, paket hot dog yang belum dibuka, serta makan siang dan daging deli, hanya direkomendasikan untuk penyimpanan beku hingga dua bulan, sedangkan salad gurih yang terbuat dari makaroni, ayam, tuna, atau telur tidak boleh dibekukan sama sekali.
Akhirnya, orang dalam merekomendasikan menyimpan daging di dalam freezer untuk meregangkan jendela keamanan makanan untuk daging beku. Anda harus memperhatikan tanggal kedaluwarsa karena 'tanggal jual' yang membingungkan sebenarnya tidak ada hubungannya dengan keamanan pangan (melalui USDA ). Namun, jika Anda memiliki daging yang tidak dimakan setelah dicairkan, itu adalah mitos bahwa daging tersebut tidak dapat dimasukkan kembali ke dalam freezer. HARI INI show chef Jennifer Stack menjelaskan bahwa makanan yang disimpan pada suhu 40°F atau lebih rendah, seperti makanan beku yang dicairkan di lemari es atau dalam air dingin, akan memungkinkan juru masak rumahan dengan aman membekukan kembali apa pun yang tersisa. Ini berarti bahwa bahkan daging beku tidak harus menjadi sumber perhatian bagi juru masak yang pelupa. Membekukan daging sedikit melewati kerangka waktu yang disarankan mungkin tidak terasa enak atau mengering, tetapi aman untuk dimakan asalkan dagingnya beku.
Paket buah beku
Anda tidak dapat mempercayai semua yang Anda baca. Misalnya, kurma 'best-by' buah beku hanyalah saran. Berdasarkan MakanByDate , buah beku dapat dimakan selama 8 sampai 10 bulan melewati tanggal terbaik pada kemasannya. Frostbite adalah indikator terbaik bahwa buah beri atau mangga Anda rusak. Meskipun radang dingin tidak berbahaya selama tidak terjadi pada tubuh Anda sendiri, kemungkinan buah yang terkena radang dingin akan kehilangan banyak rasa aslinya, menghasilkan smoothie yang hambar.
HARI INI melaporkan bahwa makanan beku yang dikantongi seharusnya tidak menjadi balok padat saat ditarik dari pendingin. Ini menunjukkan bahwa buah Anda mencair dan membeku di beberapa titik. Jika Anda bersalah seperti yang dituduhkan karena meninggalkan makanan beku di dalam mobil terlalu lama setelah berbelanja, maka Anda mungkin akrab dengan masalah ini. Perhatikan juga kristal es, yang seharusnya tidak terlihat di kantong buah beku yang sudah dikemas sebelumnya.
Pecinta smoothie mungkin juga ingin memikirkan kembali untuk mengambil buah mereka langsung dari freezer ke blender. Washington Post menjelaskan bahwa buah beku diketahui membawa virus. Pembeli yang ekstra hati-hati dapat memasukkan buah yang sudah dikemas dalam microwave untuk menghilangkan risikonya. Laporan tersebut juga mengingatkan juru masak rumahan bahwa penyakit bawaan makanan tidak benar-benar mati dalam suhu dingin tetapi pertumbuhannya melambat. Itu FDA mengatakan peringatan yang sama berlaku untuk hanya membeli produk yang dikelilingi oleh es atau disimpan dingin di toko, atau bahkan ketika Anda membekukan buah beri sendiri .
Kentang goreng beku, tots, dan kentang goreng
Kentang mungkin makanan yang sempurna untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Kentang sangat dihargai sebagai suguhan lezat yang bahkan akan dinikmati oleh para pemakan yang paling pemilih sekalipun. Tetapi bagaimana Anda mengetahui bahwa tas berisi barang-barang yang tertinggal di bagian belakang freezer aman untuk disajikan? Yakinlah, sayuran akar memiliki umur simpan yang sangat panjang. Forkly melaporkan bahwa kentang beragam seperti Keripik Inggris dan kentang goreng Amerika semuanya dapat dimakan hingga 12 bulan di dalam freezer. Namun, setelah satu tahun, kentang mungkin kehilangan rasa dan tekstur yang membuat lauk (atau utama, kami tidak di sini untuk menilai) begitu disukai.
Masih enak merekomendasikan memeriksa kentang beku untuk bintik-bintik kering atau perubahan warna, yang merupakan tanda freezer burn. Memeriksa kemasan dari kerusakan juga akan mengurangi kemungkinan kentang goreng Anda atau kelezatan kentang lainnya akan rusak oleh lingkungan freezer Anda yang keras. Berapa lama Anda bisa meninggalkan kentang beku dengan aman pada suhu kamar? Outlet makanan juga merekomendasikan kentang beku untuk dibuang setelah lebih dari enam jam pada suhu kamar. Itu Departemen Kesehatan Minnesota memperingatkan bahwa bakteri akan menyebar dalam makanan yang berada di antara 40 °F dan 140 °F. Bahkan barbeque terbaik akan menjadi downer jika tamu menggoda keracunan makanan melalui salad kentang.
Konsentrat jus beku
Menarik konsentrat jus baru dari freezer hanya jeritan musim panas. Ini juga salah satu bahan pokok freezer yang bisa menjadi pilihan sepanjang tahun. Banyak orang tua, mahasiswa, dan tuan rumah pesta akan setuju bahwa kemudahan konsentrat jus beku sulit dikalahkan. Mengingat ketika Anda membeli kaleng adalah tantangan yang sama sekali berbeda. Forkly mengatakan bahwa mengingat ketika Anda membeli konsentrat jus mungkin akan membuat kepala pusing, tetapi itu tidak benar-benar menyebabkan kecemasan, karena koki rumahan dapat menggunakan kaleng itu dengan aman selama dua tahun. Memang, meski kebaikan buah ini tidak mungkin membuat Anda sakit, gerai makanan tersebut mengakui bahwa sulit untuk mengatakan bagaimana rasanya sekaleng konsentrat jus berusia dua tahun.
Meskipun konsentrat jus beku aman, Waktu India bertanya-tanya apakah itu memenuhi hype status makanan kesehatan, mengingat sering mengandung gula tambahan dan warna buatan. Kabar baiknya adalah nutrisi sering ditambahkan ke dalam campuran, seperti kalsium dan magnesium. Selain klaim kesehatan, biaya, kesederhanaan, dan keandalan konsentrat jus menjadikannya bahan pokok yang bertahan lama untuk freezer apa pun.
hal terbaik untuk dibeli di klub sam
Pizza beku
Sean Gallup/Getty Images Pizza beku adalah pilihan makan malam yang andal untuk menemani malam hari yang sibuk. Pizza pra-dibuat juga ada di sana dengan Twinkies sebagai makanan yang menenangkan yang secara mengejutkan tidak bisa dihancurkan. Pizza beku hampir tidak pernah kedaluwarsa, bertahan hingga 18 bulan dalam suhu di bawah nol (melalui Masih enak ). Ini adalah makanan lain yang biasanya membawa tanggal 'terbaik jika digunakan oleh'. Produsen pizza beku komersial memperkirakan berapa lama rasa akan memuaskan pelanggan, jadi tanggal terbaik sepenuhnya merupakan saran, menurut USDA .
Apakah Anda orang yang menyukai pizza hari berikutnya seperti kami? Sisa pizza yang dibeli dari restoran pizza favorit Anda juga disimpan dengan baik di dalam freezer. Popsugar menemukan bahwa pizza yang sudah jadi dan pizza yang dipanggang dapat dikemas ulang dan dibekukan hingga dua bulan. Outlet tersebut menjelaskan bahwa triknya adalah menggunakan wadah kedap udara, serta menggandakan pizza dengan bungkus plastik dan kertas timah untuk melindungi pizza berharga Anda dari kerusakan. Jika tidak, mereka menemukan freezer burn dapat dengan cepat menghilangkan rasa dan tekstur. Menambahkan keju segar setelah pizza dicairkan membantu meramaikan makanan yang diolah dengan dingin, Popsuga r mengatakan. Rekomendasi kami adalah memanaskan irisan dalam oven atau oven pemanggang roti untuk menambahkan jumlah crunch yang tepat.
Sayuran beku
Makanan segar adalah tambahan yang bermanfaat untuk diet seimbang apa pun, tetapi mengingat untuk memakan semua produk Anda sebelum menjadi buruk bisa menjadi masalah besar. Ini sangat mengganggu ketika lebih dari sepertiga makanan kita berakhir di tempat sampah (melalui Universitas Sendok ). Ini sangat mengerikan ketika makanan terbuang sia-sia untuk kesenangan sesaat dari persetujuan TikTok, seperti Pemakan laporan.
Sayuran beku bisa menjadi cara yang lebih baik untuk mengawetkan produk yang lezat tetapi bukan yang pertama muncul di benak Anda saat mencari camilan larut malam. Mereka juga andal lebih sehat daripada sayuran kalengan. Berdasarkan Makan Pohon Cemara , sayuran akan bertahan dari tiga bulan untuk tomat atau paprika dalam freezer dan hingga satu tahun untuk opsi beku yang dibeli di toko. Outlet tersebut merekomendasikan untuk merebus sayuran hijau dan membuat puree produk dengan banyak kelembapan.
Makan dengan baik berpendapat bahwa makanan beku hemat biaya dan membantu menghindari sayuran dipetik sebelum matang atau tidak tersedia selama musim dingin. Anda juga tidak harus menukar kenyamanan dengan nutrisi. Sebuah studi di Jurnal Komposisi dan Analisis Makanan menemukan produk beku bahkan dapat mempertahankan nutrisi lebih baik daripada sayuran segar yang disimpan di lemari es. Studi ini menunjukkan kembang kol, jagung, bayam, dan brokoli sebagai alternatif beku yang sangat baik untuk yang segar berguling-guling di rak terlalu lama.
Variasi adalah, yah, variasi kehidupan. Bergantian antara segar dan beku juga dapat membantu menyeimbangkan biaya dan pilihan tersehat yang tersedia.
Makan malam TV beku
Makanan beku yang tahan lama kembali hadir. Majalah Smithsonian melaporkan bahwa pembeli di AS membeli hampir 50 persen lebih banyak makan malam beku pada bulan April 2020 dibandingkan tahun sebelumnya. Majalah itu menjelaskan bahwa makan malam TV microwave yang kita kenal sekarang dipopulerkan pada 1980-an oleh Campbell Soup Company. Cepat, mudah, dan hemat biaya, makan malam TV beku adalah dan masih merupakan inovasi yang membuat waktu makan malam menjadi mudah. Beberapa makanan beku bahkan benar-benar baik .
Makanan sederhana dengan porsi terkontrol mungkin tidak dikenal sebagai makanan lezat, tetapi mereka dibuat untuk bertahan lama. Baik + Bagus menjelaskan makanan beku mengalami masa simpan ekstra karena inovasi Pembekuan Cepat Individu yang dirancang untuk menahan pembakaran freezer dan melestarikan nutrisi. Sangat mudah untuk melihat mengapa orang bisa bingung tentang tanggal kedaluwarsa atau mendorong batas makanan beku.
UNTUK Silakan dinikmati makanannya penulis merinci bagaimana dia secara tidak sengaja memakan steak Salisbury yang habis makan malam Swanson TV yang berusia 15 tahun. Penulis menemukan makanan lengkap dengan kentang tumbuk dan pembuat apel cukup enak, selain apel yang basah. Tidak buruk, terutama mengingat kurangnya keracunan makanan.
Es Mambo
Es loli adalah sesuatu yang selalu bagus untuk dimasukkan ke dalam freezer. Pernah bertanya-tanya mengapa rasanya begitu enak, selain kandungan gulanya yang tinggi? Itu karena es loli komersial dibekukan, kata Mental Flos s , sebuah proses yang membantu mempertahankan rasa di seluruh es loli. Namun, es loli buatan sendiri mungkin tidak memiliki rasa yang sama. Mental Floss menemukan bahwa, karena periode pendinginan yang lebih lambat yang dibutuhkan untuk es loli buatan sendiri, gula dan rasa dalam campuran lebih cenderung terpisah. Itu berarti bagian dalam es loli bisa jadi agak hambar. Ternyata, terkadang lebih baik membeli di toko.
Untungnya, suguhan beku buah tetap segar untuk camilan sepanjang tahun. Forkly melaporkan bahwa pops freezer Anda paling baik dimakan dalam waktu sekitar enam atau delapan bulan. Pakar makanan di Forkly juga merekomendasikan untuk memeriksa tekstur bergetah atau kristal es pada pops. Begitulah cara Anda mengetahui bahwa mereka telah pergi. Mereka juga menyarankan untuk memastikan bahwa suhu dingin tetap konstan, seperti freezer yang baik, untuk menghindari pencairan yang membawa bencana. Bagaimana pops beku tetap dingin dalam perjalanan saat berbelanja? Ini semudah mengambil barang beku terakhir dan menyimpannya terlebih dahulu segera setelah Anda kembali ke rumah.
apa itu roti peri?
makanan laut
Makanan laut adalah makanan lezat untuk banyak meja tetapi memiliki tabel waktu sendiri untuk kesegaran. Kerang, seperti makanan laut, juga disimpan dengan cara yang berbeda dibandingkan dengan daging lainnya. Memastikan makanan laut dan kerang disimpan pada suhu yang aman dan disajikan segar karena itu sangat penting, untuk sedikitnya. Ikan segar hanya bertahan sekitar dua hari di lemari es, kata Dapur , jadi membekukan makanan laut adalah pilihan yang lebih aman daripada membiarkannya menumpuk patogen pada suhu lemari es yang lebih rendah. Bagaimanapun, tidak ada yang seperti bau ikan busuk yang dapat merusak lemari es yang sangat baik.
Forkly melaporkan ikan beku tanpa lemak akan bertahan selama enam bulan sementara ikan berminyak bertahan selama dua hingga tiga bulan jika tidak mencair. Outlet tersebut juga menemukan udang dapat bertahan di dalam freezer selama sembilan bulan dengan kesegaran puncak. Berhati-hatilah, kerang harus tetap dapat dimakan selama sekitar tiga bulan jika disimpan dengan benar di dalam freezer (melalui Departemen Kesehatan Negara Bagian Washington ). Selalu simpan makanan laut dingin, dalam wadah kedap udara dan cairkan dalam air dingin. Sekali lagi, makanan laut akan bertahan lebih lama di dalam freezer daripada di tempat lain. Jika Anda menghabiskan uang untuk makanan laut yang baik, mungkin juga akan terasa enak dan seaman mungkin.
mentega
Terus terang, produk susu dapat menjadi hit atau miss ketika datang ke freezer. Penggemar keju di Independen memberitahu Anda untuk merobek gouda Anda sebelum memasukkannya ke dalam freezer, tetapi mereka merekomendasikan untuk menunda varietas krim karena pemisahan lemak dan cairan yang disebabkan oleh proses pembekuan. Sementara itu, Spoon University melaporkan bahwa susu paling baik disajikan segar dan dijauhkan dari bagian beku. Selain itu, mentega tidak akan rusak jika dibiarkan pada suhu kamar secepat yang Anda harapkan. Silakan dinikmati makanannya mengatakan bahwa Anda tidak perlu khawatir tentang mentega terlalu banyak, dan juga mentega asin adalah yang terbaik untuk daya sebar ketika ditinggalkan di piring atau penjaga mentega Prancis kedap udara.
Membekukan mentega juga merupakan pilihan jika Anda benar-benar khawatir tentang membuat beberapa tambahan umur panjang. Mentega bisa bertahan hingga satu tahun di dalam freezer, Silakan dinikmati makanannya laporan. Mereka memperingatkan untuk memperhatikan kristal yang terbentuk pada produk susu. Pembakaran freezer selalu menjadi musuh makanan segar, tetapi koki rumahan tahu lebih sedikit limbah makanan sepadan dengan usaha. Untuk mempertahankan beberapa mentega dengan faktor penyebaran, Silakan dinikmati makanannya merekomendasikan menyimpan satu tongkat di dalam freezer dan satu di meja. Dengan rasa seperti itu di ujung jari Anda, siapa yang tidak berusaha untuk roti panggang sesuai permintaan?
Saus spaghetti
Apakah merupakan penistaan bagi penggemar makanan Italia sejati untuk membekukan saus spageti buatan sendiri? Mungkin. Apakah ini kenyamanan ketika memberi makan keluarga dan menjalani kehidupan yang penuh? Ya, itu pasti. Ini adalah fakta yang diterima secara umum bahwa memasak makanan dalam jumlah besar akan membantu menghemat waktu saat memberi makan rumah tangga. Freezer adalah cara sempurna untuk memastikan semua kerja keras tidak sia-sia, terutama dengan tambahan buatan sendiri seperti saus tomat. Rasa Rumah merekomendasikan untuk mendinginkan saus tomat terlebih dahulu tetapi membiarkan saus keluar kurang dari dua jam untuk mencegah pembusukan pada suhu kamar. Outlet tersebut juga merekomendasikan untuk meninggalkan ruang di setiap wadah yang aman untuk freezer sebelum memasukkannya ke dalam freezer, karena sausnya pasti akan mengembang saat membeku.
Jika saus membutuhkan waktu lebih dari dua jam untuk dingin, Jaringan Makanan mengatakan untuk memasukkan saus ke dalam lemari es sampai mencapai sekitar 45°F. Saus dapat disimpan dalam porsi kecil di kantong plastik freezer atau bahkan nampan es batu, menurut Food Network. Mereka tidak merekomendasikan wadah kaca jika perluasan saus menyebabkannya pecah. Jika dikemas dengan benar, Food Network mengatakan saus tomat bisa tetap lezat hingga enam bulan. Lebih lama dari itu berisiko membuat freezer terbakar atau rasa tidak enak.
Telur
Telur mungkin bukan hal pertama yang Anda pikirkan saat mengawetkan makanan beku. Untungnya, ini bisa menjadi pilihan yang bagus ketika Anda memiliki terlalu banyak telur dan harus meninggalkan kota. Yang tidak bisa Anda lakukan adalah membekukan telur utuh, karena cangkangnya akan pecah. Syukurlah, Resep Saya memiliki solusi. Outlet tersebut menyanggah mitos telur beku yang tidak bisa dimakan dengan merekomendasikan Anda mengocok terlebih dahulu, lalu membekukan telur. Anda juga bisa membekukan telur yang sudah dikocok lalu menggunakannya nanti untuk membuat omelet atau makanan yang dipanggang. Anda mungkin ingin mencatat di suatu tempat tentang berapa banyak telur yang Anda gunakan jika memanggang. Putih telur juga ramah freezer, kata MyRecipes, tetapi kuning telur bukan karena beberapa masalah tekstur yang mungkin terjadi.
Rumah Prairie menemukan bahwa Anda dapat mengawetkan seluruh telur lebih lama dengan menggosok cangkangnya dengan lemak babi, asam borat, atau minyak. Idenya adalah untuk memasang kulit telur yang keropos dan mencegah masuknya udara. Ia mengakui hasilnya kurang konsisten, sehingga metode freezer sepertinya masih menjadi pilihan terbaik untuk telur yang tahan lama.
