Waktu Aktif: 40 menit Total Waktu: 40 menit Porsi: 4 Hasil: 4 porsi, 2 stik drum & masing-masing sekitar 1/3 cangkir saus Profil Nutrisi: Bebas Susu Sehat Penuaan Imunitas Sehat Tinggi Protein Rendah Gula Tambahan Rendah Karbohidrat Rendah KaloriLangsung ke Fakta Gizi Cara Mengupas Bawang Putih
Untuk mengupas bawang putih , letakkan di atas talenan dan letakkan sisi pisau yang rata di atasnya. Letakkan tumit tangan Anda menghadap punggung pisau (bukan bilahnya) dan berikan tekanan pada pisau dengan menekan menggunakan telapak tangan Anda. Ini menghancurkan bawang putih dan memisahkannya dari kulit. Setelah cengkeh dipisahkan, buang kulitnya dan potong ujungnya.
Potongan Ayam Apa yang Harus Saya Gunakan?
Kami menggunakan paha ayam untuk resep ini, namun jangan ragu untuk menggunakan paha ayam dengan tulang, yang dimasak dalam waktu yang hampir sama. Untuk meminimalkan lemak, pastikan untuk membuang kulitnya dan memangkas paha secara menyeluruh.
Jenis Anggur Putih Apa yang Harus Saya Gunakan?
Anda dapat menggunakan jenis anggur putih apa pun yang Anda miliki, tetapi anggur putih kering adalah pilihan yang ideal karena memiliki sedikit atau tanpa sisa gula. Beberapa contoh anggur putih kering adalah Sauvignon Blanc, Chardonnay dan Pinot Grigio. Jika Anda memilih untuk tidak memasak dengan wine, Anda bisa menggunakan kaldu ayam rendah sodium.
Apa yang Harus Disajikan dengan Ayam Bawang Putih
Melayani dengan kentang tumbuk , kembang kol tumbuk atau sayuran akar tumbuk untuk mendapatkan setiap tetes terakhir saus lezatnya.
Pelaporan tambahan oleh Jan Valdez
Bahan-bahan
-
2 kepala bawang putih, pisahkan siung
-
8 stik drum ayam (sekitar 2 1/2 pon), kulitnya dibuang, dipotong
-
½ sendok teh garam, dibagi
-
¼ sendok teh lada yang baru digiling
-
3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
-
⅓ cangkir anggur putih
-
1 cangkir kaldu ayam rendah sodium
-
2 sendok teh Dijon mustard
-
2 sendok teh tepung serbaguna
-
⅓ cangkir daun bawang segar atau daun bawang cincang
Petunjuk arah
-
Hancurkan sedikit siung bawang putih dengan sisi pisau besar untuk melonggarkan kulitnya. Mengupas; potong yang lebih besar menjadi dua. Taburi ayam dengan 1/4 sendok teh garam dan merica.
-
Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, hingga mulai berwarna coklat, sekitar 2 menit. Angkat ke piring dengan sendok berlubang.
-
Tambahkan ayam ke dalam wajan dan masak hingga satu sisinya berwarna kecoklatan, sekitar 4 menit. Balikkan dan kembalikan bawang putih ke dalam wajan. Tambahkan anggur dan masak selama 1 menit.
-
Kocok kaldu, mustard, tepung dan sisa 1/4 sendok teh garam dalam mangkuk kecil. Tambahkan campuran ke dalam panci; didihkan, lalu kecilkan api agar api tetap menyala. Tutup dan masak sampai ayam matang, 8 hingga 10 menit. Sajikan dengan taburan daun bawang (atau daun bawang).
