Daging Babi Goreng Oven yang Sehat

Siapkan Stasiun Breading Anda

Breading adalah proses tiga bagian yang menciptakan kerak pada daging babi. Anda membutuhkan tiga piring dangkal: satu untuk tepung, satu untuk telur kocok dan mustard, dan satu lagi untuk panko dan lada hitam.

Celupkan setiap potongan daging babi ke dalam tepung. Langkah ini akan membantu adonan telur menempel pada daging babi. Kemudian lumuri dengan adonan telur agar panko menempel. Terakhir, celupkan ke dalam adonan panko, tekan-tekan agar menempel.

Cara Membuat Daging Babi Renyah di Oven

Menggoreng dengan oven menghemat lemak dan kalori sekaligus menghasilkan daging yang renyah di luar, namun juicy di dalam. Kunci dari daging babi goreng oven yang renyah adalah menggunakan rak kawat yang diletakkan di atas loyang besar berbingkai. Jika Anda memanggang daging babi langsung di atas loyang, Anda akan mendapatkan kulit yang basah sehingga kelembapannya terperangkap. Menggunakan rak kawat memungkinkan udara bersirkulasi, memastikan daging babi berwarna kecokelatan dan renyah di semua sisi.

Bagaimana Mengenalinya Saat Daging Babi Selesai Dimasak

Untuk daging babi yang matang sempurna dan berair, gunakan termometer baca instan untuk memeriksa kematangannya. Saat menggunakan termometer baca instan, masukkan ke bagian paling tebal dari potongan daging babi. Ini harus terdaftar pada 145°F di tengah.

Pelaporan tambahan oleh Jan Valdez

Bahan-bahan

• Semprotan memasak

• ¼ cangkir tepung serbaguna

• 1 telur besar, kocok sebentar

• 1 sendok teh Dijon mustard

• ¾ cangkir remah roti panko gandum utuh

• 1 sendok teh merica bubuk

• ½ sendok teh garam halal

• 4 (4 ons) Daging babi tanpa tulang setebal 3/4 inci

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 400°F. Tempatkan rak kawat di atas loyang besar berbingkai dan lapisi dengan semprotan memasak. Tempatkan tepung di piring dangkal. Campurkan telur kocok dan mustard di piring kecil lainnya. Campurkan panko dan merica di piring dangkal ketiga.

2. Taburkan garam di kedua sisi daging babi. Celupkan setiap potongan daging babi ke dalam tepung, singkirkan kelebihannya. Lapisi dengan kocokan telur, lalu panko, tekan-tekan hingga menempel. Letakkan di rak yang sudah disiapkan. Lapisi daging babi dengan semprotan memasak. Panggang sampai daging mulai berwarna coklat dan matang seluruhnya (termometer baca instan yang dimasukkan di tengah akan menunjukkan suhu 145°F), 18 hingga 20 menit.

Peralatan

Rak kawat, loyang besar berbingkai

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs