Foto: Getty Images
Paprika manis, renyah, dan berair dapat disiapkan dengan berbagai cara. Bisa diisi, ditumis, dipanggang, dihaluskan , atau sekadar dimakan mentah. Dengan begitu banyak cara lezat untuk menyiapkannya, mudah untuk membeli terlalu banyak saat Anda berada di toko. Agar paprika tidak layu atau membusuk sebelum waktunya, kami telah menguraikan tips terbaik kami tentang cara menyimpannya.
Paprika Berapa Lama Tahan di Kulkas?
Umur simpan paprika Anda akan bergantung pada apakah paprika utuh, dipotong, atau dimasak. Warna paprika juga menentukan berapa lama paprika tetap segar.
Jika disimpan dengan benar di lemari es, paprika utuh paling baik digunakan dalam waktu lima hari, menurut USDA , meskipun mungkin bertahan lebih lama. Biasanya paprika hijau (yang dipetik sebelum matang sehingga warnanya hijau) akan bertahan lebih lama dibandingkan paprika merah, oranye, kuning, ungu, dan coklat (yang dipetik setelah matang).
Paprika yang sudah diolah dan dipotong tidak akan bertahan lama dibandingkan paprika yang disimpan utuh. Mereka harus disimpan selama sekitar dua hari di lemari es selama disimpan di dalam lemari es wadah kedap udara dengan handuk kertas. Sekali lagi, paprika hijau mungkin akan bertahan lebih lama dibandingkan paprika warna lainnya.
Sisa paprika matang yang disimpan dalam wadah kedap udara akan bertahan sekitar tiga hingga empat hari di lemari es, menurut USDA. Layanan Keamanan dan Inspeksi Pangan . Dalam hal ini, warna lada tidak akan berubah berapa lama pun tahannya.
Paprika juga bisa dibekukan dan dapat disimpan selama satu tahun di dalam freezer .
Cara Memilih Paprika Segar
Paprika segar tidak hanya memiliki rasa yang paling enak, tetapi juga memungkinkan Anda menyimpannya lebih lama di rumah. Paprika segar terasa keras dan terasa berat untuk ukurannya. Itu harus halus dan berkilau dengan warna yang kaya dan cerah. Paprika yang sudah tua biasanya memiliki bintik hitam, berlubang dan/atau kulit keriput. Hindari paprika yang menunjukkan tanda-tanda tersebut.
Cara Menyimpan Paprika dengan Benar
Paprika memang keras dan kokoh, namun mudah layu jika tidak disimpan dengan benar. Cara terbaik untuk menjaga paprika tetap segar adalah dengan menyimpannya utuh, di dalam kantong plastik di dalam laci lemari es Anda. Ini akan membantu paprika Anda mempertahankan kelembapannya serta mempertahankan rasa dan teksturnya.
Untuk paprika potong, pastikan untuk menempatkan potongan dalam wadah kedap udara atau kantong zip-top dengan handuk kertas. Handuk kertas akan mencegah potongan mengering.
Paprika yang sudah matang juga bisa disimpan dalam wadah atau kantong kedap udara di lemari es.
Berapa Lama Paprika Bertahan Saat Ditinggalkan?
Jika Anda kekurangan ruang di lemari es, paprika bisa tetap segar pada suhu ruangan selama beberapa hari. Pastikan untuk menyimpannya di tempat sejuk dan jauh dari sinar matahari. Memasukkannya ke dalam kantong kertas juga akan membantu menjaga paprika tetap renyah dan keras.
13 Barang Tak Terduga yang Tidak Perlu DidinginkanBagaimana Jika Paprika Saya Kusut tapi Tidak Rusak?
Kulit yang keriput merupakan tanda paprika Anda mulai kehilangan kelembapannya. Kecuali jika terlihat jamur atau bau yang tidak sedap, paprika Anda masih aman untuk dimakan. Meski masih bisa dimakan mentah, tampilannya yang keriput mungkin kurang menarik secara estetika. Kami lebih suka memasukkan paprika ini ke dalam hidangan matang seperti tumis atau basi , atau sederhananya memanggangnya untuk salad .
Intinya
Jika ternyata Anda pulang dengan membawa paprika lebih banyak dari yang dibutuhkan, jangan khawatir, karena paprika akan disimpan di lemari es setidaknya selama lima hari jika disimpan utuh. Itu waktu yang cukup untuk menentukan resep mana yang ingin Anda masak bersama mereka. Untuk memudahkan pencarian Anda, berikut resep populer kami untuk Paprika Merah Panggang Isi Kangkung & Nasi, atau coba Sheet Pan Ratatouille yang sangat sederhana ini.
Cara Terbaik Menata Dapur, Freezer & Kulkas Anda
